Saprašana uzturs fakti par pārtikas etiķetes ir ļoti svarīga, izvēloties veselīgāku pārtiku. Tagad ir pienācis laiks sākt mainīt veidu, kā skatāties uz pārtiku, un tas sākas ar pārtikas marķējumu.
Uztura faktus pārtikas produktu etiķetēs var būt diezgan sarežģīti atšifrēt. Cik gramu tauku ir pieņemami vienā porcijā? Ko nozīmē procentuālā dienas vērtība? Vai porcijas lielums ir svarīgs? Ko patiesībā nozīmē “labs šķiedrvielu avots”? Ir pienācis laiks iegūt šos jautājumus un citas atbildes, izmantojot šo ceļvedi, lai izprastu uztura faktus pārtikas produktu etiķetēs.
Pasniegšanas lielums un kalorijas
Pirmā lieta, ko vēlaties apskatīt, ir porcijas lielums, porcijas vienā traukā un kalorijas vienā porcijā. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, lai novērstu sevi no pārēšanās. Ja jūs zināt, ka vienā sēdē apēdat veselu maisu kartupeļu čipsu un redzat, ka vienā maisiņā ir krietni vairāk nekā 1000 kaloriju, tas liks jums divreiz padomāt par to iegādi.
No FDA šeit ir vispārējs kaloriju ceļvedis:
- 40 kalorijas tiek uzskatītas par “zemām”
- 100 kalorijas ir “mērenas”
- 400 kalorijas vai vairāk ir “augsts”
Vidēji cilvēkam dienā vajadzīgas no 1600 līdz 2400 kalorijas. Jūsu var būt augstāks vai zemāks atkarībā no jūsu svara un vingrinājumu līmeņa. Visas trīs ēdienreizes jāsver vienādi, tāpat kā jūsu uzkodas. Piemēram, ja dienā apēdat 2000 kalorijas, katrai maltītei vajadzētu būt aptuveni 600 kalorijām un divām 100 kaloriju uzkodām. Vai vienkārši ēdiet sešas nelielas maltītes dienā, katra no tām satur vienādu kaloriju skaitu.
Ko ierobežot un ko iekraut
Lūk, ko ierobežot:
- Tauki. Tas ir īpaši piesātinātie tauki un trans -tauki. Jums vajadzētu būt ne vairāk kā 78 gramiem dienā (ja jūs mēģināt zaudēt svaru, ne vairāk kā 35 gramus).
- Holesterīns. Holesterīns ir saistīts ar sirds slimībām. Ierobežojiet uzņemto devu līdz 200 mg dienā. Paturiet prātā, ka vienā olā ir 180 mg.
- Nātrijs. Nātrijs liek jūsu ķermenim aizturēt lieko ūdeni. Amerikas Sirds asociācija iesaka ne vairāk kā 2000 mg dienā.
- Cukuri. Mums vajadzētu ēst tikai 30 gramus cukura dienā, bet lielākā daļa no mums patērē četras reizes tik daudz! Cukurs vājina imūnsistēmu, izraisa zobu bojāšanos un veicina slimības. Mēģiniet izvairīties no tā, cik bieži vien iespējams.
Un šeit jums vajadzētu ielādēties:
- Šķiedra. Sievietēm nepieciešami 25 grami dienā, bet vīriešiem - 38 grami dienā. Lielākā daļa no mums nekad nesaņem nepieciešamo summu. Saskaņā ar AHA datiem “daudz šķiedrvielu” vienā porcijā ir 5 grami vai vairāk, un “labs šķiedrvielu avots” ir no 2,5 līdz 4,9 gramiem.
- Vitamīni un minerālvielas. Tie ir norādīti pārtikas marķējuma apakšā, un tiem seko procentuālā daļa. Tā ir dienas vērtība procentos - vai dienas procents, ko jūs saņemsiet no šī ēdiena. Katru dienu jums ir nepieciešami 100 % vitamīnu un minerālvielu.
Sastāvdaļas
Visbeidzot, ātri apskatiet pārtikas produkta sastāvdaļas. Dariet visu iespējamo, lai izvairītos no kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu (izsmalcināts cukura vārds), hidrogenētām un rafinētām eļļām, MSG un mākslīgajiem saldinātājiem un krāsvielām. Neviena no šīm sastāvdaļām nav veselīga vai dabiska, un jūsu ķermenim nodarīs vairāk ļauna nekā laba.
Vairāk par uztura faktiem
4 mīti par pārtikas marķējumu tika atspēkoti
10 biedējošākie pārtikas fakti
5 Maldinoši apgalvojumi uz pārtikas produktu etiķetēm
