Tagad, kad esat beidzot iepazinies ar pārtikas marķēšanas žargonu, piemēram, bez taukiem, bez kalorijām un bez taukiem, ražotāji ir ieviesuši jaunus terminus. Lai gan šie termini ne vienmēr nozīmē veselīgumu, to izcelsmes izpratne var palīdzēt jums atšifrēt, kura ir veselīgākā izvēle tirgū.
Dabiski
Federālā zāļu pārvaldes politika neierobežo termina “dabīgs” lietošanu, izņemot pārtikas produktus, kas satur mākslīgus aromatizētājus, ķīmiskus konservantus un pievienotas krāsas no jebkura avota. ASV Lauksaimniecības departaments definē šo terminu tikai gaļai un mājputniem, kam “nav mākslīgu sastāvdaļu vai pievienotas krāsas un tiek apstrādāts tikai minimāli ”, kas nozīmē, ka tas nav dramatiski mainīts uz citu stāvokli nekā sākotnējais produkts. Visos citos gadījumos dabiskā definīcijai nav juridiskas definīcijas, un tā ir ražotāju ziņā.
Ko darīt:
Meklējiet sastāvdaļas, kuras var atrast jūsu virtuvē, nevis ķīmijas laboratorijā.
Brīva izplatība
Rezervēts tikai mājputniem, šis termins parasti ir redzams vistu etiķetēs. Saskaņā ar USDA definīciju brīvā turēšana nozīmē tikai to, ka “mājputniem ir atļauta piekļuve ārpusei”. Olas bez būriem nav juridiski definētas.
Ko darīt:
Ja vien jūs nezināt ražotāja izmantotās metodes, iegādājieties parastās olas un izmantojiet 2 ietaupītos dolārus, lai iegādātos bioloģiskos produktus.
Organisks
Šo terminu regulē USDA, un to var izmantot dažādiem pārtikas produktiem, sākot no garšvielām un produktiem līdz vistas gaļai un pienam. Tas nozīmē, ka pārtikas ražošanā netika izmantoti pesticīdi vai mēslojums un ka tajā nav ģenētiski modificētu organismu. “Bioloģisks” - vai USDA bioloģiskais simbols - uz iepakojuma nozīmē, ka vismaz 95 procenti pārtikas sastāvdaļu ir bioloģiski. “Izgatavots no bioloģiskām sastāvdaļām” nozīmē, ka vismaz 70 procenti produkta ir bioloģiski. Daudzi vietējie ražotāji, kas ievēro bioloģiskās audzēšanas praksi, juridiski nespēj marķēt savus produktus, ja vien tie nav bioloģiski sertificēti, kas ir grūts un dārgs process.
Ko darīt:
Ja iespējams, iegādājieties bioloģisko.
Vietējais
“Vietēji audzēts” attiecas uz vietu, kur pārtika tika audzēta un ražota, nevis uz vietu, kur pārtika tiek patērēta. Tā kā nav vienprātības par terminu, pircējam ir jāizlasa etiķete un jāuzdod jautājumi. Saskaņā ar ASV Kongresa pieņemto definīciju, kopējais attālums, ko produkts var pārvadāt un joprojām tiek uzskatīta par “vietēju”, kas atrodas mazāk nekā 400 jūdžu attālumā no tās izcelsmes vai valsts, kurā tā atrodas ražo. Savā tīmekļa vietnē Whole Foods definē vietējos ēdienus kā tādus, kas ir ceļojuši “septiņus vai mazāk stundas ar automašīnu vai kravas automašīnu. ” Vēl labāk, lielākajā daļā veikalu ir vēl stingrākas vadlīnijas to noteikšanai vietējais.
Ko darīt:
Ja iespējams, iegādājieties vietēji audzētus pārtikas produktus. Tuvāk parasti nozīmē labāk.
Tieši no saimniecības
Zemnieks Dons: Pēc viņa paša vārdiem
Mazs ģimenes lauksaimnieks piedāvā savu viedokli par to, ko amerikāņu patērētāji vēlas savos augļos un dārzeņos.
Vairāk padomu par uzturu
- Labākās fitnesa somas bez lipekļa
- D vitamīna faktu lapa: Saules vitamīna svinēšana
- 7 Diētas izmaiņas, kas var glābt jūsu dzīvību
