Ja jums nav ne jausmas, kāda ir atšķirība starp porcijas lielumu un porcijas lielumu... nu, man arī ne. Tad tur ir šī “porciju izkropļošanas” lieta, kurā ikviens var satraukties, nemaz nerunājot par to, cik viegli ir ēst pārāk daudz, jo vakariņu šķīvji tagad ir paplātes lielumā. Nav brīnums, ka mēs vienkārši paskatāmies smalkmaizīti un iegūstam 5 mārciņas. Nopūta.
Fotoattēlu kredīts: drošinātājs/Getty Images
Vienīgais veids, kā mēs varam savaldīt savu smieklīgo ēšanas paradumi ir atgriezties pie pamatiem. Šeit ir 411 par porcijām, porcijām un kalorijām (ak, mans!).
Pasniegšanas lielums vs. porcijas lielums
Lai gan šīs divas frāzes tiek lietotas savstarpēji aizvietojami, tās nenozīmē vienu un to pašu:
A porcijas lielums ir uz šķīvja uzliktais pārtikas daudzums, ko plānojat apēst vienā sēdē - kas parasti veidā vairāk nekā viena porcija.
Kas vainas šai bildei?
Īsā atbilde: porcijas ir mulsinošas! Garā atbilde: lai gan ieteicamās porcijas ir vairāk vai mazāk vienādas, ir daudz faktoru, kas traucē ko mēs uzskatām par porciju - tātad “porciju izkropļojums”, kas būtībā nozīmē, ka milzīgas pārtikas daļas izskatās normāli mums. Mēs ēdam visu, kas ir uz mūsu šķīvja, un izvēlamies to tīru, neņemot vērā porciju skaitu, ko mēs šķūrējam mutē.
Piemēram:
- Vistas ķeizara salāti pirms 20 gadiem bija 1,5 tases un 390 kalorijas; šodien tas ir 3 tases un gandrīz 800 kalorijas!
- Bezalkoholiskie dzērieni bija 6,5 unces (192 ml) un 85 kalorijas; šodien tie ir 20 unces (591 ml) un 250 kalorijas.
- Kafija un smalkmaizīte pirms 20 gadiem bija 2,5 unces (71 grami) un 210 kalorijas; šodien tie ir 4 unces (113 grami) un līdz 500 kalorijām.
Vai tas nerada vēlmi pasūtīt vienu no katra?
Iepazīstieties ar apkalpošanas ieteikumiem
Tas palīdz no galvas iemācīties USDA pasniegšanas ieteikumus, lai pārliecinātos, ka a) saņemat nepieciešamās ikdienas uzturvielas un b) saglabājat veselīgu porciju lielumu.
- Augļi: 2 tases sievietēm 19-30; 1,5 tases sievietēm 31+.
- Dārzeņi: 2,5 tases sievietēm 19-50; 2 tases sievietēm 51+.
- Graudi: 6 unces ekvivalenti sievietēm 19-50; 5 unces ekvivalents sievietēm 51+.
- Olbaltumvielas: 5,5 unces ekvivalents sievietēm 19-30; 5 unces ekvivalents sievietēm 31+.
- Piena produkti: 3 tases sievietēm vecumā no 19 gadiem.
Pārbaudiet savas porcijas līdz…
- Neēdiet pārtiku tieši no trauka. Jūs varat labāk spriest par ēdamās porcijas lielumu, vispirms to uzliekot uz šķīvja.
- Vakariņas ēd uz salātu šķīvja. Tas maldinās jūsu smadzenes domāt, ka jums ir vairāk jāēd.
- Ēst lēnām un rūpīgi sakošļāt. Mēģiniet ēst maltītes bez uzmanības novēršanas, lai jūs apzinātos, ka jūsu ķermenis jums saka, ka esat pilns.
- Sadaliet uzkodas. Runājot par uzkodām, kurām jums ir liels trūkums, sakārtojiet porcijas uzkodu izmēra plastmasas maisiņos.
- Paliek hidratēts. Bads bieži tiek sajaukts ar slāpēm.
- Labi gulēt. Noguris ir vienāds ar aizkaitināmību, kas vienāds ar stresa ēšanu.
- Ārstējot sevi. Neatņemiet sevi pilnībā - paēdiet vienu mazu našķi dienā (vai nedēļā) par labi padarītu darbu.
Dodiet sev roku
Neatkarīgi no tā, kur atrodaties vai kādas šķīvja izmēra priekšā, jūs varat ātri izmērīt pareizo porcijas lielumu ar savām rokām:
- Plauksta: 1 porcija vistas, gaļas vai zivju/jūras velšu
- Slēgta dūre: Viena porcija salātu
- Klusa roka: Viena porcija dārzeņu, makaronu vai rīsu
- Īkšķa padoms: 1 tējkarote eļļas, sviesta vai margarīna
- Vesels īkšķis: 1 ēdamkarote salātu mērces
Instrumenti, kas noder
Ja jūs piesūcaties porciju kontrole (jūs zināt, tāpat kā es), tad pārliecinieties, vai virtuvē ir šādas lietas:
- Mērkarotes
- Mērkrūzes
- Pārtikas svari
Jūsu porciju lielums, iespējams, ir daudz lielāks, nekā paredzēts. Starp jūsu lielajām, izsmalcinātajām šķīvjiem mājās un gigantiskajām porcijām, ko saņemat restorānos, papildu pūles ir tā vērts, lai pārliecinātos, ka neesat pārmērīgi pārmērīgs.
Uzlabojiet savus ēšanas paradumus
Kā krāpšanās ar diētu var palīdzēt zaudēt svaru
Patiesība par jūsu ēšanas paradumiem
Diētas stratēģijas darba vietā, lai zaudētu svaru un tonizētu
