Kā es bieži saku savam vīram, ja man atkal beigsies kāposti zaļajam smūtijam, es pati “kāpostu”. Briesmīgās vārdu spēles malā, kāpostu popularitāte ir nenoliedzama: Kāposti ir Amerikas iecienītākais jaunais superprodukts.
Es, iespējams, esmu kāpostu ēdošs briesmonis ar pastāvīgi zaļi iekrāsotiem zobiem, bet jums nav jāuzņemas mans vārds.
Dr Drew Ramsey - psihiatrs, lauksaimnieks, autors 50 Kale toņiun entuziasts aiz Nacionālās kāpostu dienas 1. oktobrī-izskaidro šī zvaigžņu zaļuma pievilcību: “Iemesls numur viens ēst vairāk kāpostu ir tāpēc, ka tas ir daudzpusīgs virtuvē. To var izmantot smūtijos, salātos, kāpostu čipsos un daudz ko citu. Kale ir arī viegli uz planētas. Tas aug visur, tāpēc vairāk kāpostu ēšana var būt lielisks veids, kā savā uzturā iekļaut vairāk augu un atbalstīt vietējo lauksaimnieku kopienu. ”
Vairāk:Kāposti un spināti ir pat veselīgāki, nekā mēs domājām
Es konsultējos ar vēl dažiem veselības un uztura ekspertiem, lai apkopotu faktus par to, kāpēc jums vajag šo lapu zaļo uz šķīvja, piemēram, vakar.
1. Viss vienā superfood
Attēls: Giphy
Ikdienas multivitamīnu popping ir tik sīks darbs, amirīts? Kaut arī ikdienas daudznozīmīguma nozīmi nevar novērtēt par zemu, kāpostiem var būt atbalstoša loma kā vispusīgam superfoodam jūsu uzturā. Donovans Grīns, slavenību fitnesa treneris un autors Bez attaisnojumiem Fitness, stāsta SheKnows: “Kale nāk no kāpostu dzimtas, kurā ietilpst arī brokoļi, Briseles kāposti un kolu zaļumi. Kale ir superfood, un tajā ir daudz A, C un K vitamīnu un minerālvielu. ”
Vairāk:25 iemesli Kāposti joprojām ir mūsu iecienītākie dārzeņi
2. Skaista āda
Attēls: Giphy
Barbara Komoreka, bijusī pētniece un dibinātāja Lieki veselīgi un gudri, izskaidro, kāpēc kāposti var būt skaistums, “Kāpostu C vitamīnā ir daudz vairāk nekā daudzos citos dārzeņos, un tas satur 4,5 reizes vairāk nekā spināti. The augsts C vitamīna saturs lapu kāposti palīdzēs jums ražot kolagēnu. Kolagēns ir visizplatītākais strukturālais proteīns, tāpēc jums ir nepieciešams daudz C vitamīna, lai būtu skaista, stingra āda. ”
3. Labāka redze
Attēls: Giphy
Redzes zudums ir daudz sliktāka novecošanās blakusparādība nekā pirmās grumbas. The Kalifornijas optometrijas asociācija ir vienkāršs risinājums, lai novērstu redzes pasliktināšanos, kas varētu apdraudēt dzīves kvalitāti: Uzlieciet uz kāpostiem. “Kale var palīdzēt aizsargāt jūsu acu veselību un redzi. Kale ir lielisks luteīna un zeaksantīna avots - svarīgas barības vielas, kas atrodamas zaļos lapu dārzeņos. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka luteīns un zeaksantīns samazina hronisku acu slimību, tostarp ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas un kataraktas, risku. ”
4. Aizsardzība pret vēzi
Attēls: Giphy
Komoreks kāpostu nekaunīgi sauc par “zaļo karalieni”, sakot: “Hlorofila saturs lielākajā daļā augu, īpaši kāpostu, ir pētīts un atzīts par efektīvu kancerogēno ķīmisko vielu bloķēšana kas tiek ražoti grilētos ēdienos un ēdienos, kas vārīti augstā temperatūrā. Tāpēc ir ieteicams pārī ar pārkarsētu gaļu savienot pārī ar kāpostiem, lai “neitralizētu” molekulas, kas radušās pārtikā, grilējot. ”
5. Veseli mati
Attēls: Giphy
Megana Vare, R.D.N., L.D., uztura izpratnes īpašnieks, uztura treneris un padomdevējs saka: “Vai vēlaties veselīgākus matus? Ēd vairāk kāpostu! Kale satur daudz A vitamīna, uzturvielu, kas nepieciešama sebuma ražošanai, lai saglabātu matu mitrumu. A vitamīns ir nepieciešams arī visu ķermeņa audu augšanai, ieskaitot ādu un matus. ”
6. Ilgāks mūžs
Attēls: Giphy
Šeit ir vēl viens svarīgs iemesls justies dievbijīgam katru reizi, kad uzliekat kāpostu uz šķīvja: saskaņā ar Ware jūs varētu dzīvot ilgāk. Viņa skaidro: “Kāpostu ēšana ir izdevīga, lai saglabātu veselīgu ādu, matus un stiprus kaulus, kā arī palīdz gremošanu, samazina sirds slimību risku un uzlabo glikozes līmeni asinīs diabētiķi. ” Troyleesha Brooks, NASM sertificēts personīgais treneris piebilst: "Kale satur omega-3 skābes alfa-linolskābi (ALA), kas samazina 2. tipa diabētu, uzlabo sirdi un ir būtiska smadzeņu veselībai."
7. Gludāka gremošana
Attēls: Giphy
Leigh Tracy, endokrinoloģijas centra dietologs plkst Mercy medicīnas centrs Baltimorā, uzskata, ka gremošanas atbalsts ir viens no galvenajiem kāpostu ēšanas ieguvumiem. “Kale ir pilns ar dzelzi, kāliju, kalciju un antioksidantiem, un tas ir labs šķiedrvielu avots, kas palīdz regulēt zarnu darbību. Izmēģiniet to zupā, salātos vai smūtijā! Cepiet to, tvaicējiet vai sautējiet! Ir daudz veidu, kā izbaudīt šo gardo dārzeņu, kas ne tikai garšo, bet ir labs jums. ”
Vairāk:8 iemesli, kāpēc jūs nepūšaties tik regulāri, kā vajadzētu
8. Spēcīgāki kauli
Attēls: Giphy
Tiffany Malone, dibinātājs un redaktors Fitty Fattys, saka: “Labas ziņas, vegāni un tie, kas nepanes laktozi! Kale ir vairāk kalcija nekā govs piens. Tomēr ņemiet vērā, ka, vārot kāpostus, kalcija saturs ievērojami samazinās. Tātad, ja jūs ēdat kāpostus tā kalcija dēļ (kas palīdz veseliem zobiem, kauliem un matiem), labākais veids, kā iet neapstrādāts. ” J.C. Niala, osteopāts un naturopāts, apstiprina: “Kale ir labāka kalcija kvalitāte un pieejamība nekā pienu. ”
9. Svara zaudēšanas rezultāti
Attēls: Giphy
Ar augstu uzturvielu un zemu kaloriju saturu kāposti ir obligāti, ja vēlaties ātri notievēt. René Ficek, reģistrēts dietologs un vadošais uztura eksperts Sietlas Satonas veselīgs uzturs, saka: "Vienā tasē kāposta ir tikai 36 kalorijas, 5 grami šķiedrvielu un 0 grami tauku." Grīns apstiprina kāpostu kā daļu no vispārējās fitnesa programmas regulē apetīti un nodrošina izturību smagam treniņam: “Kāposti var dot jums vairāk enerģijas, jo tajā ir uzturvielas un vitamīni satur. Kale satur arī ļoti lielu šķiedrvielu devu, kas palīdz pārvaldīt cukura līmeni asinīs un liek justies sātīgam. ”
