Sliktas ziņas, Austrālija vīns mīļotājiem. Acīmredzot visus šos gadus mēs esam dzēruši nepāra glāzi plonka.
Austrāliešiem ik pa laikam patīk savāda klase jeb septiņas. Bet, lai gan mūs var saukt par alus gāzētājiem, vīns tagad var būt mūsu nacionālais dzēriens pēc izvēles.
Mēs to dzeram vīna darītavu ekskursijās Barosas ielejā, pērkam to kā dāvanu, ja nezinām, ko vēl saņemt. un dažiem tas ir ideāls papildinājums klusai naktij vai jauks pavadījums piknikam nedēļas nogale.
Vairāk:Augsts arsēna līmenis atrodams sarkanvīnā, bet nekrītiet panikā
Bet tiem, kam ir īpaša tieksme pēc plonka, to varētu būt grūti uztvert. Acīmredzot mēs to visu esam dzēruši nepareizi, it īpaši, ja runa ir par sarkanvīnu.
Pasūtot glāzi vīna restorānā, vai jūs lūdzat to pasniegt uz ledus? Nē? Nu, tā ir problēma.
Pēc vietējā vīna ražotāja Teilora teiktā, 80 procenti austrāliešu dzer vīnu istabas temperatūrā. Tagad tas būtu labi, izņemot to, ka dažkārt valsts temperatūra dažās valsts daļās var paaugstināties līdz 30 grādiem pēc C, un tas vienkārši nederēs, ja runa ir par smalku vīna glāzi.
No otras puses, ja mēs Eiropā dzertu sarkanās glāzes, tad pudeles atstāšana istabas temperatūrā būtu laba, jo vidēji tas, iespējams, būtu straujš 14 grādi pēc Celsija.
Bet vai šī temperatūras atšķirība faktiski var apdraudēt jūsu iecienītākās pudeles garšu un kvalitāti? Pilnīgi noteikti! Temperatūra, kurā pudele vīna tiek turēta pie kārbas krasi ietekmēt to, kā tas nobriest.
"Iemesls tam ir tas, ka organiskās reakcijas, kas notiek vīnā, regulē daži pamata Ķīmijas likumi, tostarp tāds, kas saka, ka reakcijas notiek ātrāk, paaugstinoties temperatūrai, ” saka WineMinder.
Vairāk:14 lietas, kuras jūs nekad nezinājāt, ka varat darīt ar veco vīna pudeli
"Patiesībā šīs reakcijas parasti dubultojas ar ātrumu par katru 10 grādu temperatūras paaugstināšanos. Tātad pievienojiet 10 grādus, un likme dubultojas; pievienojiet vēl 10, un tas ir četras reizes augstāks nekā iepriekš. ”
Ja vīnu uzglabā pārāk augstā temperatūrā, piemēram, virs 30 grādiem C, vīnu faktiski var pilnībā sabojāt dažu stundu laikā. Šīs sarkanvīna pudeles nebūs izturīgas Austrālija vasarā, ja vien tie nav ledusskapī, tas ir skaidrs.
Ja atdzesēta sarkanvīna dzeršana jums ir nedaudz apgrūtināta, iespējams, izmēģiniet šīs kraukšķīgās vīna šķirnes. Tie nav tik izturīgi kā jūsu Bordo un var būt pietiekami viegli, lai jūs to izmēģinātu.
- Tempranillo: Tempranillo ir agri nogatavojusies šķirne, kurai aukslējas ir vieglas, ņemot vērā tās zemo skābumu un cukura līmeni.
- Beaujolais: No Božolē vīna reģiona Francijas dienvidaustrumos esošais Beaujolais sarkanvīns ir ar augļu garšu un vislabāk pasniedzams aptuveni 12 grādu temperatūrā.
- Širazs: Šīrāzs ar pikantām un piparīgām notīm sajaucas ar pilnvērtīgu dziļumu un salduma piegaršu.
Bet patiesībā tas viss ir atkarīgs no personīgās gaumes. Ielieciet pudeli iecienītākā sarkanvīna ledus spainī un noskaidrojiet, vai vēlaties to pasniegt atdzesētu.
Vai tu dzer savu sarkanvīnu aukstu? Informējiet mūs zemāk.
Vairāk:Vīns padara jūs pievilcīgāku un 10 citus iemeslus, lai ieliet sev vēl vienu glāzi
