Sausais baltvīns, daži šalotes un Gruyere bloks ir viss, kas jums nepieciešams, lai vakariņas diviem vai vairāk pārvērstu par elegantu lietu. Bet, ja vīns un Šveices siers padara jūs par fondī, nesatraucieties. Šī recepte ar Čedaras sieru un alu pat vissmagāko kritiķi pārvērtīs par ventilatoru.
Kad cilvēki domā par fondī, viņi domā par 70. gadu un svingeru ballītēm. Bet pateicoties tādiem restorāniem kā Kušanas katls, fondī tagad tiek uzskatīts par elegantu lietu, kas lieliski piemērota gan pirmajiem randiņiem, gan jubilejām. Bet kāpēc tērēt piparmētru naktī, kad jūs varat tikpat viegli palikt un pavadīt tikpat romantisku vakaru? Fondī joprojām šķiet mazliet aizlikts? Čedaras siers un alus beidzot liks jums izvilkt šo kāzu dāvanu, kuru, jūsuprāt, nekad neizmantosit.
Sastāvdaļas
- 2 tases mazu, sarkanu mizu kartupeļu, uz pusēm
- 2-3 āboli, izgriež serdi un sagriež šķēlītēs
- 1 bagete, sagriezta 1/2 collu kubiņos
- 1 mārciņa asa, izturēta Čedaras siera
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze īru resna, piemēram, Ginesa
- 1/4 tase ābolu sulas
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
Norādes
- Tvaicējiet kartupeļus līdz mīkstam, 15-20 minūtes.
- Novietojiet kartupeļus un ābolus uz šķīvja un ievietojiet maizes kubiņus grozā.
- Kamēr kartupeļi tvaicējas, uz lielas mērces pannas uz vidējas un augstas uguns uzvāra stoutu, ābolu sulu un sinepes.
- Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pakāpeniski pievienojiet 1/4 tase siera un miltus. Maisiet ar koka karoti, līdz tas ir pilnībā izkusis, izveidojot rue. Kad esat ieguvis rue, turpiniet pievienot sieru, 1/2 tase vienlaikus, nepārtraukti maisot, līdz siers ir izkusis un gluds.
- Pārnes siera maisījumu fondī katlā un pasniedz kopā ar āboliem, maizi un tvaicētiem kartupeļiem.
