Ikviens vienmēr pilda ābolus lietās, sākot no pīrāgiem līdz cūkgaļas karbonādēm un beidzot ar desiņām, bet ko darīt, ja tā vietā pildītu ābolu? Jūs saņemsiet gardas vakariņas bērniem un pieaugušajiem vienkārši patiks.
Tas ir rudens, kas nozīmē, ka tagad ir pienācis laiks doties uz dārzu un izvēlēties tonnu ābolu visiem tiem gardajiem pīrāgiem un kūkām, kuras jūs, iespējams, vēlējāties. Bet, ja jūs esat tāds kā es un jums netālu nav ābeļu savākšanas dārza, dodieties uz zemnieku tirgu vai pārtikas preču veikalu un paņemiet tik daudz ābolu, cik vien iespējams. Es mīlu šo gada laiku visu pieejamo šķirņu dēļ. Tas vairs nav tikai vecmāmiņa Smita un Red Delicious. Tagad tur ir Gala, Pink Ladies, Fujis un vēl ducis citu ar dažādām salduma vai rūgtuma pakāpēm. Vairs nav nozīmes tam, vai dodat priekšroku saldiem vai pīrāgiem, jo es garantēju, ka tur ir ābols, kas jums patiks. Bet tagad nav īstais laiks ietaupīt šos ābolus pīrāgiem un kūkām - tagad jūs varat eksperimentēt ar augļiem, pievienojot tos
Man patīk pievienot augļus pikantajai receptei, jo tas pievieno saldumu, kas līdzsvaro citādi sāļo ēdienu. Pildījumam un kotletēm esmu pievienojis ābolus. Es pat pildīju cūkgaļas karbonādes ar smalki sagrieztiem augļiem. Bet ir viena lieta, kas man vēl bija jāizmēģina, un tā bija ābolu pildīšana. Tieši tā, pateicoties ieteikumam no Vecāki žurnāls, Es nogriezu virsu, sarīvēju ābolu un pildīju to tā, lai tas būtu gandrīz pārpildīts ar dažādām sastāvdaļām, kas padarītu perfektas vakariņas pašas par sevi. Bet to sasmalcināšana un pildīšana ābolā ne tikai mani satrauca, bet arī manu toddler. Kad viņš saprata, ka tas ir ābols, kurā atrodas viņa iecienītākā desa, viņš nevarēja iegūt pietiekami daudz. Un arī mēs nevarējām.
Cepti pikanti āboli
Sastāvdaļas:
- 6 unces salda desa
- 1/3 tase sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase vārītu balto vai brūno rīsu
- 1 tējkarote svaiga rozmarīna, sasmalcināta
- 1 tējkarote svaiga timiāna, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Labas iespējas ir 4 lieli āboli, Fuji vai Braeburn
- 3/4 tase ābolu sidra
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Lielā pannā apmēram piecas minūtes vāra desu un sīpolus uz vidējas un augstas uguns, līdz tie kļūst brūni. Pārnes desu maisījumu uz vidēju bļodu. Sajauciet rīsus, rozmarīnu, timiānu un olīveļļu un nolieciet malā.
- Nogrieziet katra ābola galotnes un plānu šķēli no apakšas, lai tie varētu stāvēt. Izgrieziet ābolus no augšas, izmantojot melones presi vai mazu karoti, kas iet uz ābola dibenu, bet ne caur to. Izmantojiet melones presi vai karoti, lai izņemtu ābolu, atstājot apmēram 1/4 collu ābolu čaumalu. Sasmalciniet pusi tases izlobītā ābola un pievienojiet to desu maisījumam.
- Ievietojiet ābolus 2 litru cepšanas traukā. Piepildiet katru ābolu ar desu maisījumu. Cepšanas trauka apakšā ielej sidru. Cep bez vāka 30-40 minūtes vai līdz āboli ir mīksti. Pasniedz siltu seklos traukos, kas pārkaisīti ar vārīšanas šķidrumu.
Vairāk ābolu receptes
Ozolzīles skvošs pildīts ar ceptiem āboliem
Ābolu un brie siera bumba
Ābolu, rukola un gouda ietīšana
