No acai un goji ogas uz jogurtu un zivīm, superfoods Saraksts tikai turpina pieaugt gadu no gada. Un šis gads nav izņēmums. Iepazīstinām ar daudzpusīgo superaugli: chayote.
Pēc tam, kad redzējis vairāk nekā Pagājušajā gadā Pinterest meklēšanas vaicājumu skaits palielinājās par 76 procentiem, chajots ir 2019. gada “it” superfood, bet kas tas ir?
Saukts arī par mirlitonu, kristofēnu, dārzeņu bumbieriem, olu krēmu smadzenēm un čoko, Chayote, kura izcelsme ir Mesoamerikā, galvenokārt atrodama tropu un subtropu reģionos visā pasaulē un uzstājas Cajun, Ziemeļāfrikas, Āzijas, Latīņamerikas, Austrālijas un Karību jūras reģionā virtuves. Lai gan tehniski tas ir auglis, to var izmantot tāpat kā dārzeņu.
Garšas ziņā chajotas-pēc izskata ir gaiši zaļas un bumbierveida-tiek raksturotas ar smalku, maigu saldumu, līdzīgi kā gurķis. Vienkāršs veids, kā savās maltītēs iekļaut chayote, ir to sasmalcināt un iemest gabaliņos salātos, lai pievienotu saldumu un kraukšķīgumu. Chayote arī parasti tiek pagatavots kā skvošs.
Chayote ar zemu kaloriju daudzumu nesatur holesterīnu un taukus, tajā ir ārkārtīgi maz nātrija un tas ir ciets uztura šķiedrvielu avots. Šī Tiek uzskatīts, ka superfood pazemina asinsspiedienu, liecina pētījums, kas publicēts žurnālā Pharmacognosy 2014. gada aprīlī.
Vai vēlaties to izmēģināt? Šeit ir 10 chayote receptes, kuras vispirms vēlaties pagatavot.
Chayote gratinado
Attēls: Hispanic Kitchen.
Zināms arī kā chayote skvošs vai gratīns, šis meksikāņu ēdiens sastāv no spilgti zaļā chayote skvoša, kas slāņots ar sautētiem sīpoliem, jalapeño, poblano un Monterey Jack sieru.
Chayote salāti
Attēls: Meksika manā virtuvē.
Populāri salāti Meksikā, chayote salāti ir spilgti, kraukšķīgi salāti kur aisberga salātus aizstāj ar vārītu un kubiņos sagrieztu chajotu, un tiem pievieno olīveļļu, etiķi, sāli, piparus un oregano maisījumu, kā arī queso fresco, lai iegūtu papildu svaigumu.
Pikantie chayote skvoša tako
Attēls: Barojošā Vida.
Šie tako ir ideāls pikanta (serrano čili) un saldā (chayote) līdzsvars.
Sautēta vistas gaļa un chayote
Attēls: Chowhound.
Sautējiet 1 mārciņu vistas ar kubiņos sagrieztu chajotu garšvielām ar žāvētu oregano, sāli un pipariem. Tad ielej buljonu, līdz vista ir gatava.
Tayotas con huevos
Attēls: Dominikāņu kulinārija.
Tulkots uz “chajots ar olām, ”Šis brokastu ēdiens (ar kubiņos sagrieztiem tomātiem, ķiplokiem, koriandru, kubiņos sagrieztiem sīpoliem un citiem) tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem veģetārajiem ēdieniem Dominikānas Republikā.
Chayote skvoša pīrādziņi
Attēls: Dzīve ar Lorelai.
Šeit ir veģetārs un vegāns burgers, kas jāpievieno sarakstam: chayote skvoša pīrādziņi. Šo portobello sēņu, ingvera sakņu, chayote skvoša, brūno rīsu, melno pupiņu un kukurūzas pildījumu pīrāgu pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes.
Agua de chayote
Attēls: Salda dzīve.
Chayote ūdenī? Pilnīgi noteikti. Šī augsta glāze chajota ūdens Nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas: nomizots, bez kauliņiem un sasmalcināts chajots ar ūdeni, laima sula un cukurs.
Vegāniskā chayote čili zupa
Attēls: Letijas virtuve.
Lai to izdarītu, ieslēdziet Instant Pot samtaina vegāniem draudzīga zupa. Ar spilgtu garšu un krēmīgu konsistenci jūs nevarēsit pretoties šai pikantajai zupai.
Chayote un burkānu pīrādziņi
Attēls: Cavegirl virtuve.
Šī chayote pīrādziņu recepte nevarētu būt vienkāršāk. Nomizotus un sarīvētus chajotus un burkānus, smalki sagrieztus sīpolus, sakultas olas un maniokas miltus uzliek uz karstas pannas, tāpat kā pankūkas.
Sautēts chayote skvošs un kartupeļi
Attēls: Philosokitchen.
Plāni sagriezts chajots, kartupeļi, šalotes un piparmētru rotājums apvieno vieglas, bet sātīgas pusdienas vai vakariņas.
