Makaroni un siers vienmēr ir ģimenes iecienītākie, jo tos ir viegli pagatavot, ir daudz siera labuma, un jūs parasti varat iegūt pāris maltītes no ceptā makaronu ēdiena. Bet tā paša vecā kausētā siera un makaronu vietā, kāpēc gan negaršot un nedaudz pievienot maltas liellopa gaļas un tako garšvielas? Jūs iegūsit jaunu Mac, kas visiem patiks.
Klasisko mac un sieru ir diezgan vienkārši pagatavot: uzvāra dažus elkoņu makaronus, izkausē sieru, sajauc tos kopā, iemet kastrolī un cep. Iznāk ooey, gooey, sierainas vakariņas, kas izraisa smaidu ikviena sejā. Bet kāpēc aprobežoties tikai ar sieru un makaroniem? Protams, tur ir simtiem dažādu veidu sieru un apmēram uz pusi mazāk makaronu veidu, bet gaļas pievienošana paver ēdienu jaunos augstumos. Tad, ja pievienojat dažas tako garšvielas un tortiljas čipsus, piemēram Vecāki žurnāls ierosina, ka cepti makaroni ne tikai kļūst vēl vilinošāki, bet garantēts, ka tie pat jūsu izvēlīgākajiem ēdējiem liks smaidīt.
Tex Mex mac un siers
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa maltas liellopa gaļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 ēdamkarote čili pulvera, sadalīta
- 2 tējkarotes maltas ķimenes, sadalītas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1/4 tase ūdens
- 12 unces rotini makaronu
- 3 tases piena
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera
- 2 tases meksikāņu maisījuma sasmalcināta siera
- 1 glāze tortiljas skaidiņu, sasmalcināta
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ieeļļojiet 9 x 13 collu cepšanas trauku un nolieciet malā.
- Cepiet liellopu gaļu un sīpolus lielā pannā uz vidējas un augstas uguns, līdz tie kļūst brūni. Iemaisa tomātu pastas, divas tējkarotes čili pulvera, vienu tējkaroti ķimenes, sāli, piparus un ūdeni. Vāra divas minūtes un noliek malā.
- Tikmēr pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem, noteciniet un nolieciet malā.
- Kamēr makaroni vārās, pagatavojiet siera mērci, izkausējot sviestu lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet miltus un vāriet vienu minūti. Iemaisa pienu, atlikušo čili pulveri, maltas ķimenes, sāli un piparus un vāra divas minūtes, nepārtraukti maisot, līdz kļūst bieza. Samaziniet uguni līdz minimumam un pakāpeniski iemaisiet Čedaras sieru un pusotru tasi meksikāņu siera maisījuma, līdz tas ir pilnībā izkusis un gluds.
- Siera mērci iemaisa vārītajos makaronos. Karote pusi no makaronu maisījuma ielej sagatavotajā cepšanas traukā. Virsū uzklājiet liellopa gaļas maisījumu un pēc tam atlikušo makaronu maisījumu. Pārklājiet makaronu virsu ar sasmalcinātām skaidiņām un atlikušo sieru. Cep 30 minūtes vai līdz karstai un burbuļojošai. Pasniedz nekavējoties.
Citas mac un siera receptes
Cepti makaroni un siera “kūciņas”
Makaronu un siera suflē
Pilngraudu makaroni un siers
