Klasiskais Philly siera steiks šajā receptē iegūst veģetāru pārvērtību. Svaigus piparus, sīpolus un marinētu tempeh sautē un pārlej ar kausētu provolona sieru.
Parastas maltītes un garšīgu veģetāriešu versiju pagatavošana ar nelielu radošumu nav grūta. Pirms pāriešanas uz veģetāro dzīvesveidu es mīlēju patiešām labu Philly siera steiku, bet es bieži vēlējos pēc šīs karstās sviestmaizes ar kausētu sieru. Es paņēmu tempeh, ko var atrast gandrīz jebkurā veselīgas pārtikas veikalā, sagriezu to plānā šķēlītē un sautēju ar svaigiem šķēlēs sagrieztiem sīpoliem un pipariem, un tad papildināju ar izkausētu provolonu. Ja jūs nevarat atrast tempeh vai vienkārši nepatīk, mēģiniet izmantot sagrieztas portobello sēnes, kas ir lielisks aizstājējs ēdienos, kuros tiek izmantota gaļa.
Philly siera steika recepte bez gaļas
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase veģetāro steiku mērces
- 1 bloks tempeh, ļoti plāni sagriezts (vai aizstāt ar 2 lielām portobello sēnēm)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēji salds sīpols, plānās šķēlītēs
- 1 sarkans un 1 zaļš paprika, plānās šķēlītēs
- 8 šķēles provolona siera
- Majonēze (pēc izvēles)
- Dekorēšanai svaigi sagrieztu koriandru vai pētersīļus (pēc izvēles)
- Svaigi apakšrullīši
Norādes:
- Lielā bļodā pievienojiet steiku mērci un tempeh. Izmantojot knaibles vai rokas, kārtīgi izmetiet, lai nodrošinātu, ka tempeh ir vienmērīgi pārklāts. Pārklājiet un atdzesējiet vairākas stundas, lai tempeh varētu absorbēt steiku mērces garšu.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet olīveļļu, papriku un sīpolus un sautējiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīkstināti.
- Nosusiniet marinēto tempeh un pēc tam pievienojiet to pannā ar papriku un sīpoliem.
- Turpiniet sautēt 5 minūtes vai līdz tempeh ir uzkarsēts.
- Tieši pirms pannas noņemšanas no uguns vienmērīgi uzklājiet siera šķēles dārzeņu-tempeh maisījuma virspusē, ļaujot sieram izkausēt.
- Katru apakšrullīti pārziež ar majonēzi un sadala siera steiku maisījumu starp ruļļiem.
- Rotā ar svaigu sasmalcinātu koriandru vai pētersīļiem un pasniedz siltu.
Vairāk veģetāro recepšu
Lauksaimnieki tirgo farro salātus
Kraukšķīgi vegānu zemesriekstu sviesta brūnie rīsi
Sierīga, izvelkama picas maize
