Saskaņā ar ASV Slimību kontroles un profilakses centru (CDC) datiem aptuveni trim miljoniem ASV bērnu ir alerģija pret pārtiku vai gremošanu - pēdējos 10 gados tas ir par 18 procentiem vairāk. Astoņi pārtikas veidi veido 90 procentus no tiem pārtikas alerģijas: piens, olas, zemesrieksti, koku rieksti, zivis, vēžveidīgie, soja un kvieši. Ēdienu gatavošana bez alerģijām ir nepieciešama-un daudziem-biedējoša-korekcija. Lasiet tālāk, lai iegūtu vairāk informācijas par pārtikas alerģijām, tostarp trīs ģimenei draudzīgas alerģijas receptes.
Pārtikas alerģijas un jūsu bērni
CDC ziņojumā, kas tika publicēts 2008. gada oktobrī, norādīts, ka pārtikas alerģija ir 3,8 procentiem zēnu un 4,1 procentam meiteņu. Ja jūsu bērni ir viens no trim miljoniem ar pārtikas alerģiju, viņi ir divi
līdz pat četrām reizēm biežāk nekā citiem bērniem ir astma un citas alerģijas.
Ziņojumā konstatēts, ka 2007. gadā 29 procentiem bērnu ar pārtikas alerģiju bija arī astma, salīdzinot ar 12 procentiem bērnu bez pārtikas alerģijām.
Apmēram 27 procentiem bija ekzēma vai citas ādas alerģijas, salīdzinot ar astoņiem procentiem vairuma bērnu.
Trīsdesmit procentiem bija elpceļu alerģijas, salīdzinot ar deviņiem procentiem iedzīvotāju, kas jaunāki par 18 gadiem.
Pārtikas alerģijas simptomi
Reakcijas uz pārtikas produktiem, kas ir alerģiski, svārstās no tirpšanas sajūtas ap muti un lūpām līdz nātrenei, un dažkārt pat nāve vissmagākajos gadījumos. Gadā publicēts pārskats
medicīnas žurnāls Amerikāņu ģimenes ārsts 2008. gada jūnijā, norāda, ka pārtikas alerģija ir galvenais ar narkotikām nesaistītās anafilakses cēlonis.
Tomēr eksperti saka, ka daudzi cilvēki, ieskaitot bērnus, bieži vaino pārtikas alerģijas, ja viņiem patiešām nav alerģijas. Pētījumi liecina, ka tikai 10 procenti no tiem cilvēkiem, kuri
uzskata, ka viņiem ir pārtikas alerģija. Ir veidi, kā noskaidrot, vai jūsu bērnam ir labticīga alerģija pret pārtiku.
Pārtikas alerģijas pārbaude
Neviens nezina, kā un kāpēc bērniem rodas pārtikas alerģijas vai kāpēc daži bērni viņus pārauga, bet citi paliek alerģiski uz mūžu. Neatkarīgi no tā, pareizas diagnozes noteikšana var novērst nopietnāku
apstākļiem un dažos gadījumos pat glābt jūsu bērna dzīvību.
Ja jums ir aizdomas, ka jūsu bērnam ir pārtikas alerģija, konsultējieties ar savu ārstu vai alerģistu. Viņi var ieteikt ādas dūriena testu, alerģijas specifisko IgE koncentrācijas testu serumā, dubultmaskētu pārtiku
izaicinājums un/vai pārtikas izvadīšanas diēta.
Tikmēr neļaujiet bērnam ēst kaitīgo ēdienu. Ja neesat pārliecināts, kāds ēdiens izraisīja alerģisku reakciju, apsveriet iespēju uzturēt bērna uzturu bez piena,
olas, zemesrieksti, koku rieksti, zivis, vēžveidīgie, soja un kvieši, līdz varat pieskarties bāzei ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Lai iegūtu vairāk informācijas un brīdinājumus par pārtikas alerģijām, apmeklējiet FoodAllergy.org.
