Ja jūs bieži nevārāt, izlemt, ar ko sākt, var būt satriecoši. Ja jums pietrūkst laika un jūs ciešat no bada, dažreiz pēdējā reize, kad vēlaties darīt, ir meklēt receptes tiešsaistē un mēģināt atšifrēt to saturu. Bet tam nav jābūt tik grūti. Viņa zina lūdza profesionālus pavārus un pavārgrāmatu autorus atspēkot izplatītos mītus par ēdienu gatavošanu. Skatiet viņu padomu, kā maksimāli izmantot virtuvē pavadīto laiku - kulinārijas grāds nav nepieciešams.
Vairāk:Šī ir jūsu iespēja laimēt virtuves pārvērtības vairāk nekā 4000 ASV dolāru vērtībā!
Mīts #1: Ir pārāk grūti plānot maltītes
Maltītes plānošanai nav jābūt sarežģītam uzdevumam, ja ņemat vērā norādes no gadalaika un savas bada sajūtas.
“Vēsturiski lauksaimnieki ir izmantojuši sezonas, lai vadītu savas virtuves. Pērciet sezonāli augošus produktus, lai pagatavotu maltītes, pamatojoties uz jūsu reģionā augošo, piemēram, sakni dārzeņi ziemā, persiki un arbūzs vasarā, ”Dženifera Džonsone, bijusī pavāre bioloģiski
ēdiens pastāstīja pioniere Alise Votersa Chez Panisse un Getty ģimenes šefpavārs Sanfrancisko Viņa zina."Gatavojiet tāpat kā pionieri un ziemā pieturieties pie sātīgām maltītēm, piemēram, ceptiem pastinakiem un ziemas skvošam ar cepeti, bet pavasarī un vasarā - gazpacho un salātiem ar tītara burgeriem," viņa ieteica.
Tas palīdzēs novērst daļu no panikas, ko jūs varētu izjust, mēģinot izlemt, ko gatavot - vienkārši meklējiet atbildi dabā.
Vairāk: 15 maltītes ar 5 sastāvdaļām vienkāršām nedēļas vakariņām
2. mīts: receptes ir pārāk mulsinošas
Jūs varat pamanīt, ka acis mirdz, kad lasāt garu, sarežģītu recepti ar daudziem soļiem. Bet sākt ar recepti varētu būt nepareiza stratēģija, ja jūs bieži nevārīsit.
"Lielākā daļa cilvēku sāk jaunu virtuvi ar recepti, nevis cenšas izprast tās pamatā esošās metodes piemēram, skatīties uz mūsdienu mākslas darbu un nezināt, kura puse ir uz augšu, ”stāstīja pavārgrāmatas autore Nandita Godbole mums.
Tā vietā mēģiniet apgūt pamata paņēmienus pa vienam. Mēģiniet gatavot kraukšķīgus kartupeļu daiviņas no nulles, bet savienojiet tos ar veikalā nopērkamu rotisserie vistu. Vai arī iemācieties pagatavot vienkāršu pannā saceptu vistas krūtiņu, zivju kotleti vai steiku un savienot pārī ar salātiem vai saldētām tvaicētām dārzeņiem. Jūs pat varat izmēģināt visas 13 šīs variācijas vienkāršā veidā trīs sastāvdaļu cepta vistas gaļa līdz esat atradis savu iecienīto, un pasniedziet maisiņos salātu maisījumu un veikalā nopirktus ruļļus, lai noapaļotu maltīti.
Apgūstot šīs pamatprasmes pa vienam, jūs galu galā varēsit apvienot dažādus elementus, lai izveidotu vienkāršu mājās gatavotu maltīti. Un receptes, kas attiecas uz metodēm, par kurām iepriekš nebijāt dzirdējis, pēkšņi būs pilnas ar pazīstamām darbībām.
Vairāk:50 lēnas plīts receptes, lai apmierinātu jūsu vēlmi pēc ēdiena
Mīts #3: Tas ir pārāk sarežģīti
Ēdienu gatavošana nav situācija “ej liels vai dodies mājās”. Lai to ieskaitītu, jums nav jāgatavo četru ēdienu maltīte vai Michelin cienīgs ēdiens.
“Vēsturiski labākās vakariņas nekad nav sarežģītas. Vienkāršs vienmēr uzvar, ”mums teica Džonsons.
Tam piekrīt šefpavārs Christophe Kubiak, uzņēmuma La Bonne Cuisine Catering & Events īpašnieks. “Sākumā izturieties viegli. Ēdienu gatavošana ir kā skriešana; jūs vēlaties to darīt vairāk, kad pieradīsit! ”
Sāciet lēni. Dažreiz vienkārši grauzdētas veggies, kas pārkaisa ar makaroniem, ātru Crock-Pot maltīti vai pat trīs sastāvdaļu recepte ir viss, kas nepieciešams, lai padarītu kaut ko apmierinošu.
Tiklīdz sāksit iepazīties ar virtuvi, būs vieglāk un vieglāk nākt klajā ar jaunām idejām un apgūt pamatmetodes. Tikai tāpēc, ka jūs nesatraucaties par ēdienu līdz Instagram ir ideāls tas nenozīmē, ka nav vērts kaut ko gatavot. Jūs ietaupīsiet naudu, ēdīsiet vairāk barojošu pārtiku un uzlabosit jaunas noderīgas prasmes.
Vairāk:Lēnas plīts svētdiena: 5 sastāvdaļu (vai mazāk!) Receptes, kas atvieglo vakariņas
