Pārsteidziet savus viesus ar šiem super viegli pagatavojamiem pelmeņiem.
Ja šomēnes esat svinējis ķīniešu (Mēness) Jauno gadu, iespējams, esat baudījis vairākus tvaicētus vai ceptus pelmeņus.
Patiešām nav nekā labāka par svaigi tvaicētu pelmeņu vāka noņemšanu un ēšanu kopā ar mērcēm un mērcēm.
Par laimi, mums ir vienkārša un garšīga recepte, kas nozīmē, ka pelmeņi var būt visu gadu - un neuztraucieties, mēs esam arī nodrošinājuši vienkāršas darbības, lai salocītu iesaiņojumus.
Vienkārši noteikti iebrauciet sava lielveikala Āzijas ejā, lai iegūtu tādas sastāvdaļas kā bambusa dzinumi un pikantās mērces, un apstājieties ledusskapja sadaļā, kas paredzēta vontona iesaiņojumiem.
Atklājiet lieliskas ātras un vienkāršas vakariņu receptes >>
Cūkgaļas pildījums
Padara apm. 40
Sastāvdaļas:
- 400 grami maltas cūkgaļas
- 1/2 ķekars koriandra (smalki sagriezts)
- 1 kaudzēta tējkarote ingvera
- 1-1/2 tējkarotes ķiploku
- Šķipsna sāls
- 1/4 tējkarotes čilli pulvera
- 2-4 sīpoli smalki sagriezti
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu bambusa dzinumu
- Kvadrātveida formas Wonton iesaiņojumi (vai gow gee wrapers)
Norādes:
- Ieslēdziet tvaicētāju vai vāriet ūdeni katlā, kas ir gatavs bambusa tvaicētājam (labi darbojas arī vokpanka ar vāku un tvaicētāja paplāte).
- Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā, pārliecinoties, ka tas ir labi un vienmērīgi sajaukts.
- Ievietojiet vienu tējkaroti maltas maltītes Wonton vai gow gee iesaiņojuma vidū un maigi samitriniet malas ar ūdeni. Aptiniet gaļu ar iesaiņojumu, izmantojot kādu no tālāk aprakstītajām metodēm. Iepriekš pagatavojiet vairākus pelmeņus, ejot malā (mitrs tējas dvielis palīdzēs saglabāt tos mitrus).
- Kad esat sagatavojis pelmeņus, ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā tvaicētājā apmēram astoņas minūtes (iespējams, jums tas būs jāsamazina uz pusēm, lai nodrošinātu, ka cūkgaļa ir pilnībā izcepta un nav rozā krāsā).
- Pasniedziet tūlīt, kamēr tas ir karsts, un nodrošiniet garšīgas mērces, piemēram, sojas mērci, soju un ingveru, čilli mērci, sezama eļļu vai ķīniešu rīsu vīnu.
Pelmeņu pildījumam varat izveidot daudzas kombinācijas un garšas, tostarp:
- Puse cūkgaļas un puse garneļu
- Cūkgaļa un kāposti
- Vistas un cūkgaļa
- Tējkarote szechuan piparu
- Dažas domuzīmes ar sezama eļļu
Wonton reizes
1
Malto gaļu novieto nedaudz ārpus centra. Samitriniet kvadrātveida iesaiņojuma malas ar ūdeni.
2
Salieciet uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri, un ar pirkstiem patiešām nospiediet malas un aizzīmogojiet.
3
Tā kā centra punkts atrodas augšpusē, salieciet kreisajā un labajā stūrī un iestatiet ar ūdeni.
4
Tvaicē un ēd.
Pelmeņu saišķis
1
Novietojiet malto gaļu pelmeņa centrā, pārliecinoties, ka tas nepārpildīsies. Mitriniet Vontona iesaiņojuma malas.
2
Salieciet kopā divus pretējos punktus un saspiediet, lai tie saliptu kopā.
3
Ar pelmeņu pamatni plaukstā saspiediet visas ietīšanas malas un stūrus kopā. Viegli saspiediet iesaiņojumu kopā, tieši virs maltas bumbiņas, kur visas malas sakrīt, lai nodrošinātu, ka tas ir noslēgts.
4
Tvaicē un ēd.
Vairāk garšīgu recepšu
30 minūšu kastrolis
Spāņu svētki jūsu sajūtām
Vasaras maltītes lēnā plītī
