Iespējams, esat dzirdējuši ziņas: Somijā un Zviedrijā tika atsaukts ugunsbumbas viskijs, jo tas satur pārāk daudz propilēnglikola.
Izklausās biedējoši, vai ne? Bet kas īsti ir propilēnglikols?
Šo ķīmisko piedevu izmanto tonnas patēriņa preču, no saldējuma (neļauj veidot ledus kristālus, kas tehniski padara to par antifrīzu) līdz tabletēm (izlīdzina to virsmu, lai tās būtu vieglāk norīt) līdz bērnu salvetēm (jo kas zina!).
Vai mums vajadzētu uztraukties, ka tas ir mūsu ēdienā? Nav nepieciešams, saskaņā ar FDA. ASV alkoholiskie dzērieni var saturēt līdz 5 procentiem propilēnglikola, konfektes un saldējumu līdz 24 procentiem, un garšvielas un aromatizētāji var saturēt līdz pat 97 procentiem (jā, tas nemaz nav dīvaini ...).
Tomēr Eiropas Savienībā ir stingrāki ierobežojumi attiecībā uz propilēnglikola daudzumu, ko var izmantot pārtikā, un tā tālāk Somija un Zviedrija atsauca Fireball viskiju, kas ir izgatavots, lai atbilstu Ziemeļamerikas noteikumiem.
Manuprāt, tikai tāpēc, ka mēs tehniski var droši lietot, tas nenozīmē, ka mums vajadzētu. Klausieties FDA aprakstu par tā izgatavošanu:
“Propilēnglikols (C3H8O2, CAS reģ. 57-55-6) ir pazīstams kā 1,2-propāndiols. Dabā tas nenotiek. Propilēnglikolu ražo, apstrādājot propilēnu ar hlorētu ūdeni, veidojot hlorohidrīnu, kas tiek pārveidots par glikolu, apstrādājot ar nātrija karbonāta šķīdumu. To gatavo arī, karsējot glicerolu ar nātrija hidroksīdu. ”
Izklausās garšīgi? Ne tik daudz!
Tas man atgādina paniku pār “Jogas paklājiņa” sastāvdaļa, kas atrodama Subway maizē - azodikarbonamīds, ķīmisks balinātājs un mīklas kondicionieris, ko izmanto daudzās komerciālās maizēs, kā arī jogas paklājiņos, čības un sintētiskajā ādā.
Daudzi cilvēki domāja, ka ir pārmērīga reakcija aicināt aizliegt sastāvdaļu. Un varbūt tā arī bija; galu galā nelielos daudzumos FDA saka, ka to ir droši lietot. Bet es zinu, ka jūtos daudz labāk, gatavojot savu maizi vai pērkot bioloģiskus, pilnīgi dabiskus priekšmetus ar sastāvdaļu sarakstu, ko es varu identificēt un izrunāt, un es jūtu līdzīgu attieksmi pret propilēnglikolu. Es katru dienu cietu no vienkāršā viskija un ledus kristāliem savos saldētajos desertos.
Vairāk FDA ziņu
3Atgādinātas 1000 mārciņas bezglutēna rīvētas vistas gaļas izstrādājumu
FDA maina savas domas par zivju patēriņu grūtniecības laikā
Mūsu piena produktos ir metāls - vai tam ir nozīme?
