Mēs visi esam dzirdējuši, cik veselīgi jūras veltes var būt mums. Bet vai tas paliek patiess, ja tas tiek konservēts kārbā vai skārdā? Ne vienmēr.
Iegūstiet jūras veltes veselīgā veidā
Turpini lasīt lai labāk saprastu, kurus jūras velšu konservus mest grozā un kurus atstāt plauktā.
Tuncis
Tunzivis dažos veidos ir riskantākais jūras velšu konservu pirkums tikai tāpēc, ka ir tik daudz šķirņu. Tunzivju konservi var būt sālīti vai nesālīti; iepakots eļļā, ūdenī, buljonā vai abu kombinācijā; un apzīmēti kā “balti” vai “gaiši”. Tas ir ļoti daudz iespēju! Par laimi ir daži īpaši priekšmeti, kurus varat meklēt, lai pārliecinātos, ka izvēlaties labāko variantu.
Pirmkārt, pārliecinieties, ka esat izvēlējies nesālītu šķirni. Livestrong ziņo, ka sālītajā tunzivī ir aptuveni 650 miligrami nātrija, bet nesālītajā tunzivī ir tikai 100 miligrami. Tur jūs varat ietaupīt daudz nātrija!
Otrkārt, jums jāizlemj starp ūdenī iepakotajām tunzivīm un eļļā iepakotajām tunzivīm. Eļļā iepakotajam tunzivim var būt labāka garša, taču tas arī pievienos jūsu uzturam dažas kalorijas un taukus. Ūdenī iepakota tunča kārba satur aptuveni 200 kalorijas, bet eļļā iepakota kārba ir krietni virs 300. Tātad jūsu ziņā ir tas, kurš variants efektīvāk apmierinās jūsu uztura vajadzības.
Treškārt, visbeidzot, jums jāizvēlas starp balto tunci un gaišo tunci. Tā kā baltajā tunzivī ir vairāk tauku, tajā ir nedaudz vairāk kaloriju, taču tas nozīmē arī to, ka tas ir bagātāks ar omega-3 taukskābēm. Savukārt gaišā tunzivis ir lielāks vitamīnu un minerālvielu avots un nodrošina nedaudz vairāk olbaltumvielu. Tam ir “zivnieciskāka” garša un tas ir nedaudz lētāks. Tātad ieguvumi ir abiem. Apakšējā rinda: izlasiet etiķeti, lai noteiktu sev piemērotāko iespēju.
Lasis
Lasis ir saņēmis daudz uzslavu kā lielisks kalcija, B12 vitamīna, D vitamīna un omega-3 taukskābju avots. Tātad patiesais jautājums ir, vai konservētiem lašiem pieder tādi paši apbalvojumi? Atbilde ir jā.
Vienīgais risks, kas rodas, ēdot konservētu lasi pār svaigu lasi, ir pievienotais sāls. Goldseal's piemēram, nesālītajā sarkanajā sockeye lasī ir tikai 3 procenti no jūsu ikdienas nātrija daudzuma, savukārt sālītajā šķirnē ir 20 procenti. Tātad nesālīts lasis ir veselīgāka izvēle.
Sardīnes
Pasaules veselīgākie pārtikas produkti (WHF) ziņo, ka sardīņu lietošana veicina sirds veselību un kaulu veselību. Sardīnes ir pildītas arī ar olbaltumvielām, B12 vitamīnu un omega-3 taukskābēm. Un tā kā sardīnes ir tik ātri bojājas, tās ir vieglāk atrast konservētas nekā svaigas. PVF iesaka sardīnes iepakot olīveļļā, nevis sojas eļļā, bet, ja jūs sekojat līdzi tauku uzņemšanai, labākais risinājums ir sardīnes, kas iepakotas ūdenī.
Tā kā sardīnes var tik viegli pazust, ir svarīgi tās pareizi uzglabāt. Vispirms pārbaudiet kārbu, pērkot tās, lai uzzinātu, kad tās derīguma termiņš beigsies. Glabājiet kārbu vēsā, sausā skapī un laiku pa laikam pagrieziet, lai visas sardīņu malas būtu mitras. Vissvarīgākais ir tīrīt sardīnes uzreiz pēc kārbas atvēršanas, jo tās ledusskapī glabāsies tikai dažas dienas. Ja tos pareizi uzglabājat, nav iemesla, kāpēc nevajadzētu baudīt šo veselīgo uzkodu.
Austeres
Konservētas austeres ir dabiskas vai kūpinātas. Cilvēkam, kurš rūpējas par veselību, vislabāk ir izvairīties no kūpinātām austeres, jo tās mēdz saglabāt eļļā. Tā vietā meklējiet ūdenī iepakotas austeres, piemēram Cloverleaf veselas Klusā okeāna austeres. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas vai mērces, kuras vēlaties, un precīzi zināt, ko ēdat.
Pārskats
Stāsta morāle: pirms pirkšanas izlasiet etiķetes uz konservētām jūras veltēm. Jo mazāk sastāvdaļu uzskaitītas, jo mazāk piedevu produkts nevajadzīgi satur. Noteikti pārbaudiet, kad beidzas produkta derīguma termiņš, lai neēstu kaut ko sliktu. Sekojiet līdzi arī tauku un nātrija līmenim, lai pārliecinātos, ka izvēlaties labāko variantu sev un savai ģimenei.
Barojošu jūras velšu vakariņu receptes
Jamaikas klinšu omāru tako recepte
Garšīgi garneļu pagatavošanas veidi
