Savvaļas šokolāde tendences parādās šī gada Fancy Food Show Sanfrancisko. Tieši tad, kad domājām, ka sarkanā samta trakā vairs nav tvaika, Tējas Republika satricina mūsu pasauli, atklājot bezkaloriju sarkano samta šokolādes tēju.
Tas bija tikai viens no daudzajiem šokolādes jauninājumiem, kas šonedēļ Sanfrancisko tika ieviesti Fancy Food Show. Pārtikas rūpniecības izstāde ir vieta, kur uzņēmumi debitē īpašus produktus, kas ir jauni veikalu plauktos vai drīzumā.
Kas jauns šokolādes skatē? Lūk, ko mēs pamanījām Fancy Food Show:
PMS šokolādes trifeles
Ar uzrakstu “Izklaidējies pats” šīs CocoXan šokolādes ir savītas ar ķiršiem un mellenēm, kurām piemīt pretiekaisuma īpašības, lai palīdzētu cīnīties ar PMS simptomiem.
Skeptiski?
"Tajā mēneša laikā jūs tik un tā alkstat pēc šokolādes," saka Treisija Dovnija, CocoXan šokolādes ražotāja Xan Confections pētījumu un attīstības direktore. Tātad jūs varētu arī pamēģināt.
Tā ir viena no piecām jaunajām “funkcionālajām šokolādēm” no CocoXan, pieejams februārī (tur ir viens ar antioksidantiem sirds veselībai un vēl viens stiprināts ar folijskābi grūtniecēm).
Sarkanā samta šokolādes tēja
Nē, tas nav tas pats, kas iekost sarkanā samta kūciņā, taču šī jaunā The Republic of Tea tēja ir pamājiens uz diētu sagraujošajam desertam bez vainas - tajā nav kaloriju.
Šis kofeīnu nesaturošs kārums ir gatavots no Dienvidāfrikas rooibos tējas un aromatizēts ar biešu sakņu gabaliņiem, vaniļu un saldajām kazenes lapām. Vai mēs pieminējām, ka tajā nav kaloriju?
Sarkanā samta šķirne ir tikai viens no četriem jaunajiem Cuppa šokolādes tējas- ir arī piparmētru šokolāde, kokosriekstu kakao un zemeņu šokolāde.
Rūgti šokolādes tāfelīte ar olīveļļu un jūras sāli
Šokolādes tāfelīte ir tukšs audekls, kas bieži papildināts ar visu, sākot no bekona līdz karstām garšvielām un beidzot ar garšaugiem. Trakas garšas ir jautri izmēģināt, taču dažreiz mūs uzvar vienkāršie, smalkie pieskārieni, piemēram Poco Dolce's rūgtena šokolādes tāfelīte ar pelēko jūras sāli un Kalifornijas olīveļļu.
Trīs modernas sastāvdaļas, ideāli apvienotas un līdzsvarotas. Olīveļļa piešķir šim batoniņam īpaši gludu tekstūru un maigu kodumu.
Cepumi savienošanai pārī ar vīnu
Jūs esat savienojis pārī vīnu un sieru. Jūs esat savienojis pārī vīnu un šokolādi. Tagad izmēģiniet vīnu ar cepumiem. Vai neesat pārliecināts, kur sākt?
Padariet to vieglāku, izmantojot sīkfailus un korķus - sīkfailu komplektus, kas ir paredzēti savienošanai ar baltiem, sarkaniem un dzirkstošajiem vīniem. Katrā kastītē ir trīs veidu cepumi (saldie un sāļie), kā arī savienošanas ceļvedis, kas palīdzēs tos saskaņot pa labi vino: espresso šokolādes zemesriekstu sviesta cepumi ir piemēroti pinot noir, savukārt šokolādes auzu pārslu cepumi ir piemēroti prosecco.
Asins apelsīnu karameļu batoniņš
Daži fani Vosges Haut-chocolat gaidiet jaunas garšas, piemēram, tehnoloģiju junkies, gaidiet jaunus Apple produktus. Vosges, kas pazīstams ar šokolādes tāfelītēm ar eksotisku garšu, it īpaši ar bekona šķirni, šopavasar debitē pieci jauni aromāti. Kompānijas dibinātāja Katrīna Markofa saka, ka viņas mīļākais no tiem ir asins apelsīnu karameļu batoniņš ar hibiska ziediem. Citi ir karameļu īriss, melnā sāls karamele, ķiršu roibos un Amalfi baltās šokolādes tāfelīte ar citrona miziņu un rozā piparu graudiņiem.
Želejas pupiņas ar šokolādes pārklājumu
Viss ir labāk pārklāts ar šokolādi, vai ne? Želejas vēders zina, kā mēs domājam. Uzņēmums ir laidis klajā Dips, piecas želejas pupiņu garšas, kas pārklātas ar tumšo šokolādi: ķiršu, kokosriekstu, aveņu, apelsīnu un zemeņu. Vēl labākas ziņas: katrā pupiņā ir aptuveni četras kalorijas.
Linsēklu šokolādes tāfelīte
Atbrīvojiet savu vainu no šokolādes ieraduma, izmantojot jaunas uzkodu lieluma šokolādes tāfelītes, kas tiek sūknētas ar jums noderīgām sastāvdaļām NEWTREE. Vienā no tām ir grauzdētas linsēklas, bet citā ir super augļi un antioksidanti, lai jūs varētu brīvi iekost.
Vairāk par šokolādi
- Viss par šokolādi: pirkšana, uzglabāšana, kausēšana, rūdīšana un lietošana
- Tumšā šokolāde un tava sirds
- Superfood super veselībai: tumšā šokolāde
