Kvinoja ir pārsniegusi veselīgu riekstu pārtiku līdz ievērojamiem pilngraudu ēdieniem, kas tiek piedāvāti restorānu ēdienkartēs un bieži tiek pasniegti mājās visā valstī. Pavārgrāmatas autore Kamilla V. Saulsberija tik ļoti mīl kvinoju, ka viņa ir publicējusi uz kvinoja orientētu pavārgrāmatu 500 labākās kvinojas receptes: 100% bezglutēna superviegls superfood (Robert Rose, 2012), kurā ir visas bezglutēna receptes, kā arī vislabākā informācija un padomi par kvinoja pilnīgu izmantošanu jūsu virtuvē. Mums patīk Saulsbury sirsnīgā un gardā kartupeļu masala un grauzdētās kokosriekstu kvinojas recepte. 
Kvinoja ir pārsniegusi veselīgu riekstu pārtiku līdz ievērojamiem pilngraudu ēdieniem, kas tiek piedāvāti restorānu ēdienkartēs un bieži tiek pasniegti mājās visā valstī. Pavārgrāmatas autore Kamilla V. Saulsberija tik ļoti mīl kvinoju, ka viņa ir publicējusi uz kvinoja orientētu pavārgrāmatu 500 labākās kvinojas receptes: 100% bezglutēna superviegls superfood (Robert Rose, 2012), kurā ir visas bezglutēna receptes, kā arī vislabākā informācija un padomi par kvinoja pilnīgu izmantošanu jūsu virtuvē. Mums patīk Saulsbury sirsnīgā un gardā kartupeļu masala un grauzdētās kokosriekstu kvinojas recepte.
Kartupeļu masala ar grauzdētu kokosriekstu kvinoju
Recepte no 500 labākās kvinojas receptes: 100% bezglutēna superviegls superfood autors: Camilla V. Saulsbury.
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t.
- 3 daiviņas ķiploku
- 1 (2 collu) gabals ingvera sakne, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote maiga karija pulvera
- 1-1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 1 tējkarote garam masala
- 3/4 tase gaiša kokosriekstu piena
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 1-1/2 tases sasmalcinātu sīpolu
- 2 mārciņas dzeltenus kartupeļus, mizotus, sagriež 1 collu kubiņos
- 1-1/4 tases samazināta nātrija dārzeņu buljona
- 1-1/3 tases saldētu sīku zirņu, atkausēti
- 2/3 glāze nesaldināta pārslu pārslu, grauzdēta
- 3 tases karsti vārītas kvinojas
- 1/2 tase iepakotas svaigas koriandra lapas, sasmalcinātas
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t.
- Blenderī apvienojiet ķiplokus, ingveru, kariju, ķimenes, garam masala un kokosriekstu pienu. Biezeni līdz viendabīgai masai.
- Lielā katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 6 minūtes vai līdz mīkstina.
- Pievienojiet ķiploku maisījumu un vāriet, maisot, 1 minūti vai līdz maisījums sabiezē.
- Pievienojiet kartupeļus, samaziniet siltumu un viegli vāriet, bieži maisot, apmēram 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir tikko mīksti.
- Iemaisa buljonu, nokasot no pannas apakšas visus brūnos gabaliņus. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un uzvāra.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 16 līdz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
- Iemaisa zirņus un vāra 1 minūti.
- Tieši pirms pasniegšanas iemaisa kokosriekstu kvinojā. Karote kvinoja bļodiņās un pārkaisa ar kartupeļu maisījumu.
- Dekorē ar koriandru.
t
t
t
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu vakariņu receptes!
