Katrs Harijs Poters filmā ir vismaz viena aina Lielajā zālē brokastu, pusdienu vai vakariņu laikā. Varbūt jūs neesat apskaudis par viņu Kornvolas vai ķirbju smalkmaizītēm, Ziemassvētku pudiņu, smalkmaizītēm un ķirbju sulu, taču, iespējams, esat izmēģinājis šīs burvju iedvesmotās receptes. Neparastākie ir ievēroti mūsu Harija Potera būtisko recepšu sarakstā.
Saistīts stāsts. J.K. Roulingam ir jauna grāmata - bet sūknējiet bremzes, Harija Potera fani
Sviests
Sastāvdaļas:
- 1 glāze (8 unces) kluba soda vai krējuma soda
- 1/2 tase (4 unces) sviesta sīrupa (saldējuma pildījums)
- 1/2 ēdamkarotes sviesta
Norādes:
- Izmēriet sviestu un sviestu 2 glāzes (16 unces) glāzē. Mikroviļņu krāsnī uz augšu 1 līdz 1-1/2 minūtes vai līdz sīrups ir burbuļojošs un sviests ir pilnībā iestrādāts.
- Maisiet un atdzesējiet 30 sekundes, pēc tam lēnām samaisiet klubu soda. Maisījums nedaudz putosies.
- Pasniedz divās kafijas krūzēs vai nelielās glāzēs. Tas padara pilnīgi siltu Cūkkārpas kārumu diviem!
Vairāk sviesta receptes >>
Ķirbju sula
Sastāvdaļas:
- 2 tases ķirbju sagriež gabaliņos
- 2 tases ābolu sulas
- 1/2 tase ananāsu sulas
- 1 tējkarote medus (vairāk vai mazāk, pēc garšas)
- Kanēlis, ingvers, muskatrieksts un/vai smaržīgie pipari (visi malti, pēc garšas)
Norādes:
- Izspiediet sulu no ķirbja gabaliņiem, izspiežot tos caur marli, vai izmantojiet sulu spiedi, ja tāda ir.
- Blenderī ielej ķirbju sulu, ābolu sulu un ananāsu sulu.
- Pievienojiet sulām medu (iesakām sākt ar 1 tējkaroti, jo nedaudz vēlāk varēsit pievienot!) Un rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet garšvielas (pēc garšas). Lai to izdarītu pareizi, var būt vajadzīgi daži eksperimenti.
- Atdzesējiet savu ķirbju sulu vai pasniedziet atdzesētu un baudiet!
Putra
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase auzu
- 1-1/4 tases ūdens
- Piedevas var ietvert: pienu vai krējumu, cukuru, medu, kanēli, ievārījumu, ogas, riekstus vai svaigus augļus.
Norādes:
- Sastāvdaļas sajauc pannā un uz vidējas uguns karsē uz plīts.
- Nepārtraukti maisot un, kad putra ir kļuvusi bieza, noņemiet to no uguns.
Kornvolas pastas
Sastāvdaļas:
- 4 tases universālie milti
- 2 tējkarotes sāls
- 2 nūjas sviests vai saīsinājums
- 6 līdz 7 ēdamkarotes ledus ūdens
- 2 liellopa buljona kubi
- 3/4 mārciņas maltas filejas
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts kubiņos
- 1 glāze smalki sagrieztu sarkano kartupeļu (apmēram 2 lieli vai 3 mazi kartupeļi)
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- Sāls, pipari un citas garšvielas, kas jums patīk
- 1 ola, sakulta
Norādes:
- Pārtikas kombainā pulsējiet miltus, sāli un sviestu 10 līdz 15 reizes, 5 sekundes vienlaikus, līdz sāk veidoties saplēta, nedaudz mitra mīkla, kas mijas ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem.
- Ielejiet mīklu pietiekami lielā bļodā, lai to mīcītu, un pamazām pievienojiet ledus ūdeni, mīcot, līdz mīkla turas kopā, bet nav lipīga.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem pēc F un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru vai Silpat.
- Vidējā traukā buljonu izšķīdina 1/2 tase verdoša ūdens. Pievienojiet maltu liellopa gaļu, sīpolus, kartupeļus un ķiplokus. Gatavojiet garšīgi ar sāli, pipariem un citām garšvielām, kuras vēlaties.
- Izgrieziet mīklu uz viegli miltiem pārkaisītas virsmas. Sadaliet divās daļās un katru pusi izrullējiet apmēram 1/4 collu biezumā. No katras puses izgrieziet apli apmēram 8 collu diametrā (pīrāga pannas dibenu varat izsekot ar atdalīšanas naža galu). Apvienojiet atgriezumus un atkārtojiet, izmantojot visu mīklu. Jums vajadzētu pietikt mīklai 5 vai 6 apļiem - vairāk, ja to izrullēsiet plānāk - mazāk, ja sarullēsiet diezgan biezu.
- Karote uzpildiet uz katra apļa pusi, atstājot 1/2 collu apmali ap malu. Salieciet apļa augšdaļu virs pildījuma, lai padarītu pastas atšķirīgo pusmēness formu. Mitriniet mīklas malu, lai palīdzētu tai pielipt. Ja vēlaties plānāku garozu, saspiediet malas kopā, izmantojot dakšas zarus. Lai iegūtu tradicionālāku mīklas malu, atstājiet sev nedaudz vairāk mīklas gar malām un izveidojiet virves garoza malu
- Katras pastas virspusē sagrieziet spraugas, lai izplūst tvaiks, un novietojiet uz sagatavotās cepumu lapas. Katras pastas augšpusē uzklājiet plānu sakultu olu.
- Cep 45 līdz 55 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un pildījums nedaudz izplūst caur spraugām. Pasniedziet siltu (bet ņemiet vērā cauruļu karsto pildījumu) vai istabas temperatūrā.
ShepHErd's pīrāgs
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa maltas liellopa vai jēra gaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 burka Heinz liellopa gaļas mērces (ja gatavojat mērci no nulles: 1 ēdamkarote universālo miltu, 1 glāze vistas buljona un 2 ēdamkarotes tomātu pastas)
- 1/2 tējkarotes sāls un svaigi melnie pipari pēc garšas
- 1 burkāns, pēc izvēles
- Kartupeļu biezeni (izmantojiet savu recepti kartupeļiem)
Norādes:
- Izmantojot pannu, uz vidējas uguns apbrūniniet liellopa vai jēra maltu gaļu. Sadaliet visus gabaliņus, līdz tas ir vienmērīgi saburzīts.
- Iztukšojiet taukus no gaļas un izņemiet gaļu no pannas, tad atstājiet to uz dažām minūtēm. Noslaukiet taukus no pannas, izmantojot papīra dvieli.
- Pannā ielej augu eļļu un sasmalcina sīpolus (mīkstina, bet nav iekrāsojusi), tad pievieno ķiplokus.
- Ielejiet liellopa gaļu vai jēra gaļu atpakaļ pannā ar sīpoliem un ķiplokiem un samaisiet.
- Pievienojiet 1 burku Heinz liellopa gaļas mērces, burkānu, sāli un piparus (vai pievienojiet miltus, vistas buljonu, tomātu pastu, burkānu, sāli un piparus).
- Paaugstiniet uguni un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes (līdz burkāns ir mīkstināts).
- Noņemiet maisījumu no uguns un ievietojiet gaļu 9 collu dziļā cepšanas traukā un pārklājiet ar gatavu kartupeļu biezeni.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Cepiet pīrāgu apmēram 45 minūtes vai līdz maisījums burbuļo ap malām un kartupeļu biezeni iegūst dziļi dzeltenu, gandrīz brūnu krāsu.
