Uzlieciet sviestā ceptas olas ar glāzi pilnpiena un gvakamola sānu: Tauki ir atpakaļ! Un es nedomāju tādu uz jūsu augšstilbiem. (Lai gan tas būtu forši - vai mēs varam to panākt?) Jauns pētījums atklāja, ka uztura tauki var palīdzēt aizsargāt jūsu smadzenes no demences un citām novecošanās pazīmēm.
Es esmu par to, lai ļautu matiem kļūt pelēkiem dabiski, nemēģinot slēpt grumbas (aka dzīves līnijas) un cienīt to cilvēku gudrību, kuri šajā pasaulē ir bijuši ilgāk nekā es. Mūsu jauniešu apsēstajā sabiedrībā ir jāsaka: jaunāks ne vienmēr ir labāks. Bet, kad runa ir par manām smadzenēm? Padariet mani par bērnu, lūdzu. Es noskatījos, kā mana vecmāmiņa iziet cauri Alcheimera slimībai, un es negribētu neko no tā. Tas pārmaiņus bija sirdi plosoši un šausminoši. (Izņemot to daļu, kurā viņa aizmirsa, kāpēc bija dusmīga uz mums visiem. Tas bija lieliski.)
Diemžēl vēl nesen smadzeņu vecums - to mēra ar dažādiem faktoriem, piemēram, strukturāliem novērtējumiem un veiktspēja kognitīvajos testos - ir bijusi viena no tām lietām, kas nešķita, ka mums ir liela kontrole beidzies. Bet tagad jauns pētījums to parāda
Pētījums, kas publicēts žurnālā Šūnu vielmaiņa, pētīja peles ar īpašu ģenētisku defektu, kas lika tām novecot ātrāk nekā vienaudžiem. Kad pūkainie puiši ēda diētu ar augstu tauku saturu, piemēram, kokosriekstu eļļu, viņi ne tikai palēnināja vispārējo novecošanās procesu, bet arī viņu smadzenes guva īpašu labumu.
"Mūsu pētījums liecina, ka diēta ar augstu tauku saturu var atlikt novecošanās procesus. Diēta ar augstu tauku saturu, šķiet, arī aizkavē smadzeņu novecošanos. Tāpēc secinājumi potenciāli nozīmē, ka pacienti ar Alcheimera un Parkinsona slimību ilgtermiņā var gūt labumu no jaunajām zināšanām, " saka Vilhelms Bors, Ph.D., no Kopenhāgenas Universitātes Veselīgas novecošanās centra un Nacionālā veselības institūta, un grāmatas galvenais autors papīrs.
Tāpēc aizmirstiet visu to prettauku krepolu, ko mums mācīja 90. gados. Pēc zinātnieku domām, diēta ar augstu tauku saturu var būt ļoti veselīga, un tā neaprobežojas tikai ar tā sauktajiem “veselīgajiem taukiem”, piemēram, olīveļļu un avokado (lai gan arī tie joprojām ir labi). Pārtikas produkti, kas bagāti ar MCFA, piemēram, kokosriekstu eļļa, pilnpiens, siers un sviests, parādīja vislabākos rezultātus, un pat dzīvnieku tauki, šķiet, veicināja smadzeņu darbību. Vienkārši turieties prom no visa cilvēka radītā (piemēram, transtaukskābēm), kas, iespējams, ir labs uztura padoms visapkārt.
Es zinu, ko es vakariņoju! (Nopietni, man ir vesels kokosrieksts. Man tik ļoti patīk kokosrieksti.)
Vairāk veselības
Vājš uz piesātinātajiem taukiem
Rieksti pār kokosriekstiem: Taizemes kokosriekstu smūtija recepte
Ķirbju kokosriekstu pudiņa recepte
