Ziemassvētku vakara tradīcija Septiņu zivju svētki ir vienkārši - SheKnows

Skatīsimies patiesībai acīs; Ziemassvētku vakars ir aizņemta diena. Laikā starp ēdienu gatavošanu un Ziemassvētku vecīša spēlēšanu ne visiem ir laiks strādāt tradicionālos itāļu svētkos. Tā ir doma, kas tiek uzskatīta par septiņu zivju svētkiem - mēs to esam samazinājuši līdz trim zivju receptes lai atvieglotu jūsu dzīvi.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar meitas 5 sastāvdaļu zemeņu Ziemassvētku vecīšu recepti

Septiņu zivju svētki, kuru izcelsme ir Itālijas dienvidos, atzīmē la vigilia di Natale jeb gaidot mazuļa Jēzus piedzimšanu. Teorētiski tā bija (bez gaļas) maltīte, lai pārtrauktu badošanās periodu pirms Svētās Vakarēdiena pieņemšanas Ziemassvētku vakarā. Mūsdienās atviegloti atturēšanās noteikumi ir novērsuši badošanos, paverot cukura plūmju ceļu krēslai līdz pusnaktij. svinības ar itāļu konditorejas izstrādājumiem, riekstiem, nougām un augļiem, beidzot ar vienu grandiozu jūras veltes ekstravaganci, kam seko pusnakts Mise.

7 zivju grādi

Tātad, no kurienes nāca skaitlis septiņi? Teorētiķi piekrīt, ka skaitļi Romas katoļu baznīcā simbolizē lielu nozīmi, proti, skaitlis septiņi cita starpā apzīmē septiņus sakramentus. Tomēr daudzos zivju svētkos tiek piedāvāti 9, 11 vai pat 13 dažādi ēdieni, un visiem tiem seko atbilstošs nozīmīgs notikums.

Viena lieta, ko mūsdienās mums ir ieaudzinājis tas, ka “lielāks ne vienmēr ir labāks”. Tāpēc, ja šajā sezonā jūsu Adventes kalendārā nav 13 zivju ēdienu, padomājiet par mazāku. Šī doma aiz maltītes kopā ar laipnības, labdarības un pateicības aktiem padara šo sezonu gaišu.

Ja neesat gatavs jūras veltēm, kas sastāv no septiņiem vai vairākiem zivju ēdieniem, sāciet ar vieglāk pārvaldāmu skaitu - mēs iesakām šīs trīs zivju receptes:

Cepta menca ar citrona-ķiploku garoziņu

Porcijas lielums: 8

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/4 tase sasmalcinātu svaigu itāļu plakano pētersīļu
• 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
• 2 tases panko drupatas
• 2 citroni, mizoti un pēc tam sadalīti ceturtdaļās
• 2 mārciņas savvaļas mencu zivju filejas
• 6 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
• Sāls un pipari

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Pievienojiet olīveļļu, ķiplokus, pētersīļus un timiānu lielā pannā un viegli sasildiet uz lēnas uguns četras minūtes. Palieliniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet panko drupatas. Maisiet, līdz panko ir labi samitrināts, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Turpiniet grauzdēt panko, bieži maisot, līdz zeltaini brūnai. Noņem no uguns un noliek malā.
3. Ievietojiet mencas gabalus blakus, cepeškrāsnī drošā cepšanas traukā (vēlams stikla). Apkaisiet zivis ar sāli, pipariem un citrona miziņu. Katru zivju gabalu bagātīgi papildiniet ar panko drupatām, viegli piespiežot tās zivju augšpusē. Panko drupatas vienmērīgi pārlej ar izkausētu sviestu.
4. Cep 25 minūtes vai līdz zivs ir necaurspīdīga, bet centrā joprojām ir mitra. (Apmēram 10 minūšu cepšanas laiks uz 1 collas biezuma zivīm.)
5. Izņemiet no krāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Pirms pasniegšanas izspiediet zivīm citrona daiviņas.

Silti kalmāru salāti

Porcijas lielums: 8

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/4 tase svaigas citrona sulas
• 1 tējkarote anšovu biezeni
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ēdamkarote maltu ķiploku
• 2 tējkarotes žāvētu oregano
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 1 mārciņa svaigu kalmāru, notīrīta un sagriezta 1/2 collu gredzenos, sagrieziet galvu uz pusēm
• 2 lieli, nogatavojušies tomāti, vidēji kauliņi
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga bazilika
• 1 tējkarote sasmalcinātu kaperu
• 1/4 tase sasmalcināta svaiga radicchio
• 1/4 tase svaigas rukola

Norādes:

1. Bļodā sajauc kopā sulu, anšovus, cukuru, ķiplokus, oregano un sarkano piparu pārslas. Pievienojiet kalmārus un vienu minūti marinējiet. Lielā pannā uz vidējas uguns karsē eļļu līdz mirdzumam. Pievieno kalmārus un vāra, nepārtraukti maisot divas minūtes; izņem no pannas.
2. Pārkaisa ar tomātiem, pētersīļiem, baziliku un kaperiem. Pasniedz siltu virs svaigas radikio un rukola gultas.

Kūpināta laša mērcēšana

Porcijas lielums: 8

Sastāvdaļas:

• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote sagatavotu mārrutku
• 4 unces kūpināta laša, sasmalcināta
• 1/2 tase krējuma siera, mīkstināts
• 1/2 tase skāba krējuma
• 2 tējkarotes svaigas citrona sulas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas dilles
• 1/4 tējkarotes melno piparu
• 1/2 tējkarotes košera sāls

Norādes:

1. Virtuves kombaina bļodā pievienojiet ķiplokus, mārrutkus, lasi, krējuma sieru, skābo krējumu, citrona sulu, sāli un piparus. Pulss, līdz tas ir labi apvienots. Pārnes maisījumu bļodā un atdzesē 30 minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet ar itāļu maizi, rupjmaizi vai krekeriem.

Vairāk svētku receptes

Ziemassvētku vakara vakariņu receptes
Labākais šefpavārsFabio Viviani svētku receptes
Dzirkstošs Ziemassvētku dūriens