Kas īsti ir glutēns? Un kāpēc tik daudzi cilvēki to izslēdz no uztura? Apskatīsim faktus un pārbaudīsim, vai arī jums nevajadzētu lietot lipekli.
Glutēns ir proteīns, kas atrodams kviešu, miežu un rudzu produktos. Tas palīdz mīklai pacelties un piešķir maizei elastīgu tekstūru. Pietiekami interesanti, saskaņā ar ASV šodien aptuveni 25 procenti cilvēku ir bez lipekļa, bet tikai 1 procents iedzīvotāju faktiski cieš no tā celiakija un vajadzībām lai nebūtu lipekļa. Pārējiem 24 procentiem ir alerģija pret lipekli vai tiem ir lipekļa nepanesamība. To nav iespējams diagnosticēt citādi, kā vien pacientam pastāstot ārstam par saviem simptomiem. Bieži simptomi ir vēdera uzpūšanās un nogurums pēc lipekļa ēšanas, kam seko aizmāršība. Ja šie simptomi rodas regulāri, iespējams, vēlēsities likvidēt lipekli, lai redzētu, vai tas kaut ko ietekmē. Šeit ir daži citi iemesli, kāpēc jūs varētu vēlēties izmēģināt bezglutēna dzīvesveidu.
Tas ir ērti
Mūsdienās ir izplatīts dzīvesveids bez lipekļa, kas padara to ērtu. Jums nav jābrauc uz dažādiem pārtikas preču veikaliem un nekad neēdiet ārā, jo lielākajā daļā restorānu parasti ir bezglutēna iespējas. Jūs joprojām varat gatavot tos pašus ēdienus, tostarp picas un pastas, tikai tad, ja izmantosit bezglutēna picas mīklu un bezglutēna makaronus.
Tas var būt veselīgāks
Atslēgvārds - tas var esi veselīgāks. Lielākā daļa cilvēku to pieņem, jo uz etiķetes ir rakstīts:nesatur glutēnu, "Tas ir veselīgāk. Diemžēl tas tā nav. Patiesībā lielākā daļa cilvēku, kuri pāriet uz bezglutēna diētu, sākumā pieņemas svarā. Lai tas būtu veselīgs, jums jāēd diēta, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem un olbaltumvielām. Nedomājiet, jo visu dienu našķojaties ar bezglutēna kūku, tāpēc esat vesels!
Tas var mazināt depresiju
Ja jums ir jutība vai nepanesība pret lipekli, jūs varat justies nomākts. Labā ziņa ir tā, ka lipeklis un depresija ir saistīti. Mēģiniet izslēgt glutēnu no uztura, lai ne tikai padarītu vēderu labāku, bet arī prātu.
Tas var palīdzēt izvairīties no celiakijas
Celiakija ir ģenētiska slimība, ko izraisa lipeklis. Ja jūs neēdat lipekli, slimība nevar progresēt. Ja šī slimība skar jūsu ģimeni, labāk ir būt drošam nekā nožēlot un sākt dzīvot bez lipekļa dzīvesveidu pēc iespējas ātrāk, īpaši ņemot vērā to, cik ASV to ir padarījusi par ērtu nesatur glutēnu.
Tas var mazināt sāpes
Ja jūs ciešat no hroniskām sāpēm, piemēram, osteoartrīta, izņemiet no uztura glutēnu un pārbaudiet, vai jūtaties labāk. Ir pierādīts, ka glutēna izslēgšana no uztura samazina sāpju līmeni. Ja jums ir hroniskas sāpes, noteikti konsultējieties ar savu ārstu par celiakiju un glutēna izslēgšanu no uztura.
Parastie pārtikas produkti, kas satur lipekli
- Graudi
- Makaroni
- Maize
- Graudaugi
- Kūkas
- Sīkfaili
- Bagels
- Picas garoza
- Pusdienu gaļa
- Alus
- Kartupeļu čipsi
- Konfektes
- frī kartupeļi
Pārtika, kas dabiski nesatur lipekli
- Kvinoja
- Humuss
- Siers
- Piens
- Sviests
- Olas
- Sojas piens
- Jogurts
- Kokosrieksts
- Mīļā
- Augļi
- Dārzeņi
Pastāsti mums
Vai jūs nesatur lipekli? Vai tā bija viegla vai grūta pāreja? Dalieties komentāros zemāk!
Vairāk recepšu bez lipekļa
Citrusaugļu cukura cepumu recepte
Sālīti mīkstie kliņģeri
Tuncis un melno olīvu pica
