Safrāns ir nenovērtējama garšviela manā virtuvē. Tas pievieno savu īpatnējo garšu un smaržu tikai ar šķipsniņu sarkanīgi oranžu pavedienu, piešķir ēdienam siltu nokrāsu un garšīgi palielina antioksidantu uzņemšanu (lai arī ne tik daudz, katrs šķipsniņš palīdz). Ar proteīniem bagāti tofu gabali, kas mazgāti safrāna buljonā, padara vienkāršu, mutē kūstošu neaizmirstamu un atjaunojošu zupu.
Safrāns ir nenovērtējama garšviela manā virtuvē. Tas pievieno savu īpatnējo garšu un smaržu tikai ar šķipsniņu sarkanīgi oranžu pavedienu, piešķir ēdienam siltu nokrāsu un garšīgi palielina antioksidantu uzņemšanu (lai arī ne tik daudz, katrs šķipsniņš palīdz). Ar proteīniem bagāti tofu gabali, kas mazgāti safrāna buljonā, padara vienkāršu, mutē kūstošu neaizmirstamu un atjaunojošu zupu.
Vienkāršs tofu safrāna buljonā
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 4 tases dārzeņu buljona
- Dāsni šķipsnu safrāna pavedieni
- 1 citrona miziņa un sula
- Šķipsniņa kajēnas
- 4 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs (zaļās un baltās daļas)
- 1 mārciņa tofu, nospiests, sagriezts koduma lieluma gabalos
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzvāra buljonu, safrānu, citrona miziņu un sulu, kā arī kajēnu.
- Pievienojiet zaļos sīpolus un tofu, maisot, lai apvienotos. Uz lēnas uguns vāra 10 minūtes. Pasniedz karstu.
t
Vairāk gardu vegānu zupas ēdienu!
