Vasaras biešu receptes - SheKnows

Svaigi novāktās bietes ir ne tikai zemes salduma pilna mute, bet arī barības vielas. Lai gan grauzdētas bietes un borščs ir vispazīstamākās biešu receptes, šīs biešu receptes ir īsts baudījums.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis ķirbju pīrāgam ir slepena sastāvdaļa, kas pilnībā paaugstina tā garšu

Svaigi biešu un burkānu salāti

Kalpo no 4 līdz 6

Kodiena izņemšana no neapstrādātām bietēm var neizklausīties aizraujoši, taču, sasmalcinot šo kraukšķīgo sakņu dārzeņu, izdalās tās zemes sulas. Apvienojot to ar sasmalcinātu burkānu, piparmētru un fetu, tiek radīts atsvaidzinošs vasaras sānu ēdiens-ēdiena gatavošana nav nepieciešama.

Sastāvdaļas:

• 1/2 mārciņas bietes (nosvērtas bez zaļumiem), gali apgriezti
• 2 burkāni, apgriezti gali
• 1/4 tase smalki sagrieztu piparmētru
• 1 neliela citrona sula
• 2 tējkarotes baltvīna etiķa
• 1 ēdamkarote maltas citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1/2 tase sabrukušas fetas
• 1/2 tase saulespuķu sēklu

Norādes:

1. Izmantojot kastes rīvi vai virtuves kombainu, kas aprīkots ar režģa asmeni, sasmalciniet bietes un burkānus. Izklājiet uz papīra dvieļu kaudzes un nolieciet malā.
2. Lielā bļodā sakuļ citrona sulu, etiķi, piparmētru, citrona miziņu un olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Pievienojiet bļodā sasmalcinātu biešu maisījumu un pārklājiet ar mēteli. Tieši pirms pasniegšanas viegli apkaisa ar fetas un saulespuķu sēklām.

Zelta biešu, sarkano greipfrūtu un lazdu riekstu salāti

Kalpo 6

Šie neparastie salāti ir bagāti ar krāsu un garšu, un tie ir ideāls papildinājums grilētai gaļai.

Sastāvdaļas:

• 1/2 mārciņas zelta bietes (nosvērtas bez zaļumiem), gali apgriezti
• 1 ēdamkarote baltā balzamiko etiķa
• 3 ēdamkarotes lazdu riekstu eļļas
• 2 ēdamkarotes maltu svaigu maurloku
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 rubīna sarkans greipfrūts, segmentēts
• 1/2 tase ļoti plāni sagrieztu sarkano sīpolu
• 1 glāze plāni sagrieztu svaigu spinātu
• 1 glāze rupji sasmalcinātu lazdu riekstu

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Aptiniet bietes folijā un cepiet 1 stundu vai līdz tās ir mīkstas. Noplēsiet ādu. Pusi vai ceturtdaļu bietes sagriež šķēlītēs.
2. Lielā bļodā sakuļ kopā etiķi, eļļu un maurloki. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet bietes, greipfrūtu, sarkano sīpolu un spinātus, pārklājiet ar mēteli.
3. Pārkaisa ar riekstiem un pasniedz.

Penne ar biešu zaļumiem un Prosciutto

Kalpo 8

Kamēr uzkrājat zemnieku tirgus bietes, turieties pie šīm lapu biešu galotnēm. Biešu zaļumus ar augstu A un K vitamīnu, antioksidantu un citu spēcīgu fitonutrientu saturu var sautēt, sautēt un iemaisīt zupās.

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa penne
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 plānas šķēles prosciutto, rupji sasmalcinātas
• 1/2 tase smalki sagrieztu šalotes
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 liels ķekars biešu zaļumu, mazgāts, noņemtas ribiņas, lapas rupji sasmalcinātas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 glāze grauzdētu valriekstu
• Svaigi sarīvēts Parmezāna siers

Norādes:

1. Pagatavojiet makaronus lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem.
2. Tikmēr holandiešu krāsnī uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievieno prosciutto un šalotes un vāra, bieži maisot, 2 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot, 1 minūti. Pievienojiet biešu zaļumus, pārklājiet ar mēteli, un vāra 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz vīst. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Iztukšojiet makaronus, rezervējot 3/4 glāzes vārāmā ūdens. Ielieciet makaronus atpakaļ katlā un pievienojiet biešu zaļo maisījumu. Mešana uz mēteli. Samitriniet ar rezervētu makaronu ūdeni.
4. Pasniedziet makaronus, kas dekorēti ar valriekstiem un parmezānu.

Vairāk vasarīgu dārzeņu recepšu ideju

Grilēti dārzeņi vasarai

SheKnows TV mīl dārzeņus, un tie ir vēl labāk grilēti! Sekojiet šiem norādījumiem, lai pagatavotu grilētu dārzeņu, kas patiks visai ģimenei!

Vairāk veidu, kā ēst bietes

• Biešu, fetas un valriekstu kvīši
• Tradicionālais boršs
• Zelta biešu čipsi un dip