Vasara nozīmē siltu laiku, piknikus un pavārmākslu. Tas nozīmē arī lielāku risku sabojāt vai izraisīt ar pārtiku saistītas slimības karstā klimata dēļ. Šerila Luptovskis, NSF International mājas drošības eksperts, iesaka šādus vasaras pārtikas nekaitīguma padomus. 
Vasara nozīmē siltu laiku, piknikus un pavārmākslu. Tas nozīmē arī lielāku risku sabojāt vai izraisīt ar pārtiku saistītas slimības karstā klimata dēļ. Šerila Luptovskis, NSF International mājas drošības eksperts, iesaka šādus vasaras pārtikas nekaitīguma padomus.
Vegāns pārtika arī sabojājas
Tikai tāpēc, ka a vegāna diēta samazina risku saskarties ar neapstrādātām gaļas sulām un savstarpēju piesārņojumu, pārtikas nekaitīguma noteikumi joprojām attiecas uz vegānu pārtiku, jo arī tie var saturēt baktērijas un sabojāt siltos apstākļos. Luptovskis saka, ka ar viņas praktiskajiem vasaras padomiem pārtikas nekaitīgums ir vienkāršs. Lūk, kā neiekļaut ar pārtiku saistītās slimības vasaras programmā.
>> Pārtikas biedē vegāni
Vasaras pārtikas nekaitīguma padomi vegāniem
1. Sāciet ar tīru virtuvi
Saskaņā ar Luptovski teikto, NSF International mājsaimniecības dīgļu pētījums norāda, ka virtuves sūklis un virtuves izlietne bija visdārgākās vietas mājās. Tīriet sūkļus katru dienu, mikroviļņu krāsnī 1 līdz 2 minūtes un bieži nomainot. Alternatīva ir trauku lupatu izmantošana, ko var ievietot mazgātājā ar balinātāju.
2. Notīriet izlietni
Ar pārtikas mazgāšanu izlietnē nepietiek, lai iznīcinātu baktērijas. Luptovskis iesaka “mazgāt un dezinficēt izlietnes malas un dibenu vienu līdz divas reizes nedēļā ar dezinfekcijas līdzekli un katru nedēļu mazgāt virtuves izlietnes sietiņus trauku mazgājamā mašīnā. ” Tīra izlietne nozīmē, ka ir mazāka iespēja, ka jūsu pārtika tiks piesārņota mikrobi.
3. Izolējiet savus ēdienus
Kad esat gatavs iepakot pārtiku dzesētājā, ievietojiet ātrbojīgus pārtikas produktus, piemēram, produktus un vegānu gaļas alternatīvas, atsevišķos traukos dzesētāja apakšā ar ledus iepakojumiem augšpusē. Šī metode nodrošina vislabāko izolāciju pārtikas produktiem, kuriem jābūt vēsiem. Ievietojiet aukstos dzērienus atsevišķā dzesētājā, lai dzesētājs, kas satur ātri bojājošos pārtikas produktus, netiktu pastāvīgi atvērts un aizvērts.
4. Saglabājiet karstu ēdienu karstu un aukstu ēdienu aukstu
Karsti ēdieni jāglabā temperatūrā, kas pārsniedz 140 grādus pēc F, un auksti ēdieni ir zemāki par 40 grādiem F. Starp šīm divām temperatūrām baktērijas var ļoti ātri vairoties un sasniegt bīstamu līmeni tikai divu stundu laikā. Nēsājiet dzesētāju automašīnas pasažieru zonā, nevis bagāžniekā, lai gaisa kondicionieris varētu palīdzēt saglabāt saturu vēsu.
5. Atcerieties vienas stundas noteikumu
Nelietojiet ātrbojīgus pārtikas produktus, kas ir sēdējuši stundu vai ilgāk dienās, kad temperatūra pārsniedz 90 grādus F. Labāk būt drošam nekā nožēlot!
>> Vai domājat, kas slēpjas jūsu vegānu iepirkumu somās?
