Mēs esam aptuveni 2 grādus uz ziemeļiem no absolūti labākā visa gada brīža: pīrāgu sezonas sākums! Ja es to varētu novilkt, es ēdu pīrāgu trīs reizes dienā: pīrāgu lattes, pīrāgu kokteiļus, pīrāgu pildījumu pīrāgu, grauzdētu pīrāgu ar frikasē no moreliem un zaļumiem, dauphinoise kartupeļus un pīrāgu mērci.
Lai gan es pretojos savām vēlmēm, lai paliktu labs piemērs saviem bērniem un novērstu priekšlaicīgu nāvi, esmu atradis vieglu (un veselīgu!) uzlauzt, lai apmierinātu savas pīrāga tieksmes jebkurā diennakts laikā - uzlaužot veselības emuāra klasiskās nakts auzas un radot kaut ko, kas man patīk sauciet par “smartypie kratīšanu” (parasts pīrāga kokteilis ir piena kokteilis, kurā ir saberzta pīrāga plāksne, kas ir tikpat pārsteidzoša un nāvi nepaklausīga skaņas).
Vairāk:Burkānu kūkas sviests: rudens garšviela, kuru vēlaties pārklāt ar visu
Veiksmīga brokastu smartypie kratīšanas atslēga ir nepadarīt savu ierasto skumjošo, sveķaino auzu pārslu, kurai ir tikai nedaudz pīrāga garšas. Tas ir, lai radītu gludu, garšīgu, pīrāgam līdzīgu delikatesi, kurā vienkārši ir auzu pārslu. Biezāks par brokastu kokteili, plānāks par auzu pārslu bļodu, gudrs kokteilis sniegs jums tādas pašas garšas kas padara jūsu iecienītākos rudens pīrāgus neatvairāmus, bet bez vienas nedēļas ieteiktā sviesta un cukurs.
Labākā daļa? Tas ir tik vienkārši, ka nav nepieciešama recepte, tikai formula.
Sastāvdaļas:
- 1 daļa neapstrādātas tērauda sagrieztas auzas
- 1 daļa pamatnes (burkānu kūkas sviests, konservēti ķirbji, ābolu mērce utt.)
- 2 daļas šķidruma (pilnpiens, mandeļu piens, ābolu sidrs utt.)
- Saldinātājs un aromatizētājs pēc garšas
Norādes:
- Bļodā vai krūkā samaisiet sastāvdaļas.
- Ļauj ievilkties nakti ledusskapī.
- Ēd no rīta-un nākamo un nākamo, ja esi pagatavojis īpaši lielu partiju.
Es ļoti iesaku izmantot tērauda griezuma auzas, kas ir mazi kraukšķīgas labības gabaliņi. Viņi liks brokastu pīrāgam sajust garšu tā, it kā tajā būtu sasmalcinātas auzu pārslu cepumu garozas. Protams, jūs varat izmantot plakanas auzas, bet tad tās garša atgādinās parastās auzu pārslas, un būs grūtāk izlikties, ka nojaucat šķidru pīrāgu.
Izmantojot šo diagrammu, jūs varat pagatavot vienu porciju vai milzīgu burku, lai jums pietiktu visu nedēļu. Šeit ir dažas iespējamās kombinācijas:
- Ābolu pīrāga kratīšana: Auzas + ābolu mērce + pilnpiens + brūnais cukurs + pīrāga garšviela
- Saldo kartupeļu pīrāga kratīšana: Auzas + saldo kartupeļu biezeni + apelsīnu sula + melase + ingvers
Jūs varat kļūt vēl trakāk un sākt sajaukt un saskaņot vienumus tajā pašā slejā, piemēram, tikpat šausmīgais brokastu renegāts!
- Ķirbju siera kūkas pīrāga kratīšana: Auzas + puse ricotta/puse ķirbju + pilnpiens + kļavu sīrups + pīrāga garšviela
- Burkānu kūkas kratīšana: Auzas + burkānu sviests + puse ābolu sidra/puse mandeļu piena + brūnais cukurs + sasmalcināti rieksti + garšvielas
Vai jums ir kāda kombinācija, kas jums patīk, vai idejas lieliskām kombinācijām, par kurām neesam domājuši? Paziņojiet mums komentāros!
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
