Brīvdienas ir paredzētas baudīšanai, plātīšanai un ļaušanai, kas var padarīt izaicinājumu pieturēties pie jaunizveidotā veselīgā dzīvesveida. Mēs noslēdzam gadu ar sirds veselīgu noti, izmantojot receptes, kurās ir daudz omega-3, piemēram, zobenzivis, zaļie pipari un mellenes, kas sniedz jums zaļo gaismu.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko kopīgoja ķirbju Carbonara recepti un tas ir galīgais komforta ēdiens rudenī
Grilēta zobenzivs ar mantojuma tomātiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 4 (4 unces) zobenzivju steiki
- 1/4 tase olīveļļas, kā arī vairāk smidzināšanai
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 tases uz pusi samazinātus bioloģiskos ķiršu vai vīnogu mantojuma tomātus (ja nevarat atrast mantojumu, var izmantot jebkuras šķirnes bioloģiskos ķiršu vai vīnogu tomātus)
- 1/4 tase svaigu veselu grieķu oregano lapu
- Košera sāls un svaigi sašķelti melnie pipari
Norādes:
- Uzkarsē grila pannu līdz vidēji lielai ugunij; uz restēm uzber olīveļļu. Izmantojot papīra dvieļus, nosusiniet katru zobenzivs steiku; apslaka katru pusi ar olīveļļu un noliek malā. Lielā bļodā apvienojiet 1/4 tase olīveļļas, ķiplokus un tomātus; mētāties ar mēteli.
- Katru zobenzivju pusi apkaisa ar sāli un pipariem. Novietojiet zobenzivs steikus uz grila pannas; Pagatavojiet četras minūtes katrā pusē, pagriežot 1/4 pagrieziena līdz pusei gatavošanas, lai radītu krusta lūkas.
- Tikmēr citā grila pannas daļā ievieto tomātu maisījumu; sezonu ar sāli un pipariem. Pagatavojiet trīs līdz četras minūtes vai līdz viegli apdegumam. Pārnes vārītus tomātus uz tīru bļodu. Ielieciet oregano lapas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus; atlikt malā. Karotes tomātu maisījuma pār zobenzivs steikiem un apslaka ar olīveļļu; pasniedz siltu.
Ratatouille makaronu salāti
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 20 ķiršu tomāti
- 2 tases sasmalcinātu baklažānu
- 2 tases sasmalcinātas cukini
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 šalotes, malti
- 1/4 tase sasmalcinātas svaigas oregano
- 1/2 mārciņas caurules makaroni (jebkura veida)
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsējiet grilu līdz 450 līdz 500 grādiem F, izmantojot netiešās siltuma metodi.
- Cepšanas pannā ievieto tomātus, baklažānus, cukīni un olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pārlej ar eļļu. Novietojiet pannu uz grila un cepiet 20 minūtes. Izmantojot lielu lāpstiņu, viegli pagrieziet dārzeņus un cepiet vēl 20 minūtes vai līdz karamelizācijai un maigumam. Noņem no uguns un pievieno šalotes sīpolu. Atlikt malā.
- Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem un labi iztukšojiet. Ievietojiet vārītos makaronus lielā pasniegšanas traukā. Pievienojiet makaroniem dārzeņus un visus pannas pilienus/eļļu. Pievienojiet oregano un viegli samaisiet, lai iekļautos. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedz siltu ar papildu svaigu oregano.
Ziemas bumbieru granita ar grauzdētu anīsu
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 6 bioloģiski bumbieri, mizoti, serdēti un sasmalcināti
- 1/4 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tase organiskā cukura
- 1 ēdamkarote grauzdētu anīsa sēklu
Norādes:
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē bumbierus, sāli un cukuru, līdz bumbieri ir mīksti, apmēram sešas minūtes. Pārnes maisījumu uz virtuves kombaina bļodu; pulss līdz vienmērīgai. Uzlieciet smalku sietiņu virs lielas bļodas. Ielejiet bumbieru maisījumu sietiņā. Ar karoti vai lāpstiņu spiediet bumbierus caur sietiņu; izmetiet visas šķiedras un lielos mīkstuma gabalus.
- Ielejiet sasprindzinātu bumbieru maisījumu lielā cepšanas pannā vai divās lielās apmales cepešpannās. Pārklājiet pannu ar plastmasas plēvi. Ievietojiet pannu saldētavā; iesaldēt trīs stundas. Paceliet plastmasas iesaiņojumu un, izmantojot pusdienu dakšas zarus, viegli saskrāpējiet sasalušo arbūzu, radot skūta ledus izskatu; pārklājiet un sasaldējiet divas stundas. Atklājiet, nokasiet saldētu arbūzu; sasaldējiet vienu stundu vai līdz viss šķidrums ir sasalis.
- Ievietojiet glāzes vai bļodas saldētavā vismaz 15 minūtes pirms granitas pasniegšanas. Izņemiet granitu no saldētavas, nokasiet ar dakšiņu, lai atbrīvotos un pūka ledus kristāli. Karote granitas saldētās glāzēs vai bļodās. Rotā ar grauzdētām anīsa sēklām un nekavējoties pasniedz.
Vairāk omega-3 receptes
Veselīgas receptes ar valriekstiem, kas bagāti ar omega-3
Ātras un garšīgas kāpostu receptes
Garšaugu lasis
