Augot, es nekad nebiju kukurūzas maizes cienītāja. Es atklāju, ka tas ir pārāk salds un bez garšas. Kad es apmeklēju savu vecvecmāmiņu Gruzijā, mani iepazīstināja ar manas dzīves brīnišķīgāko, aromātiskāko, mājās gatavoto kukurūzas maizi. Labākais bija tas, ka tas nebija slimīgi salds.
Es zinu, ka visas saldās/nesaldās kukurūzas maizes debates joprojām turpinās. Parasti dienvidu iedzīvotājiem tas patīk nesalds (es esmu nesalds), bet ziemeļu tautai tas patīk. Man patīk domāt, ka šī versija iepriecinātu viņus abus. Tas nav tik salds, ka garšo tikai cukurs, bet tas piešķir jauku, smalku saldumu, kas padara to ideāli piemērotu pasniegšanai kopā ar čili vai vienkārši ēšanai brokastīs.
Ķirbju un medus kukurūzas maizes recepte
Pielāgots no Ēdienu gatavošanas komforts
Šī nedaudz saldā kukurūzas maize būtu lielisks papildinājums jūsu Pateicības dienas galdam. Tas ir pilnīgi mitrs un garšīgs, ja to pasniedz ar svaigu putukrējumu un nedaudz medus.
Ienes 1 (8 x 8 collu) trauku
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Cepšanas laiks: 25 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase izkausēta nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes āboliņa medus
- 1 liela ola
- 1/4 tase paniņu
- 1/4 tase ķirbju biezeņa
- 1/2 tase dzeltenas kukurūzas miltu
- 1/2 tase balto pilngraudu miltu
- 1/4 tējkarotes cepamā soda
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izsmidziniet 8 x 8 collu trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Atlikt malā.
- Vidēja izmēra maisīšanas traukā pievienojiet izkausētu sviestu, tumši brūno cukuru un medu. Noslaucīt, lai apvienotu.
- Iemaisa olu.
- Ielejiet paniņas un ķirbju biezeni, un sakuliet, lai tās apvienotos.
- Pievienojiet kukurūzas miltus, miltus un soda. Maisiet, līdz tas ir tikai apvienots.
- Ielieciet mīklu sagatavotajā cepšanas traukā un cepiet 25 minūtes, līdz virsma ir tikai zeltaini brūna.
- Pasniedziet virsū sviestu un pārlejiet medu.
Vairāk kukurūzas maizes recepšu
Bekona-kukurūzas maizes pildījums
Kukurūzas maizes jalapeño poppers
Siers kukurūzas maizes cepums
