Ziema ir ideāls laiks, lai sēdētu pie lielas zupas bļodas. Šī zupa apvieno grauzdētus ziemas dārzeņus, kuskusu un vistas buljonu. Runājiet par garšīgu un garšīgu.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Ziema ir ideāls laiks, lai izmantotu saldētus vasaras dārzeņus un gardus svaigus ziemas dārzeņus. Tā ir ideāla garšu sadursme, kas apvienota ar trīskrāsainu kuskusu, bagātīgu dārzeņu buljonu un svaigiem garšaugiem. Šī zupa ir mierinoša, sātīga un lieliski piemērota aukstajam ziemas laikam.
Kuskusa un dārzeņu zupas recepte
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 5 tases dārzeņu buljona, sadalīts
- 1 glāze trīskrāsains (vai vienkāršs) kuskuss
- 3 mazi sarkani kartupeļi, mazi kauliņi
- 1 liels saldais kartupelis, mazi kauliņi
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/3 tase saldētu zirņu
- 1/3 tase saldētu zaļo pupiņu
- 1/3 tase saldētas kukurūzas
- 4 zariņi svaiga timiāna, lapas noņemtas
- Sāls un pipari, pēc garšas
- parmezāna siers
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F un sagatavo apmales cepšanas lapu ar Silpat oderi.
- Nelielā katliņā uzvāra 1 glāzi dārzeņu buljona. Pievienojiet kuskusu, samaisiet, pārklājiet un noņemiet no karstuma. Gatavojot zupu, ļaujiet sēdēt uz sāniem.
- Uz sagatavotās cepešpannas pievienojiet kartupeļus un apslaka ar olīveļļu. Cep apmēram 30 minūtes, līdz tas ir mīksts.
- Kamēr kartupeļi cepas, sāciet gatavot zupu. Lielā katlā pievienojiet atlikušo dārzeņu buljonu, zirņus, zaļās pupiņas, kukurūzu un timiānu un uzvāra.
- Viegli vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi. Pievienojiet kartupeļus un vāriet apmēram 5 minūtes, lai apvienotu garšas. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Lai pasniegtu, ielieciet dažas karotes kuskusa zupas bļodā un virsū ielejiet kausu ar zupu. Ja vēlaties, apkaisa ar Parmezāna sieru.
Vairāk zupas receptes
50 krustnagliņu ķiploku zupas recepte
Melno pupiņu nacho zupas recepte
Vegānu sparģeļu zupas recepte