Jūs varat uzklāt glazūras un marinādes grilēšana sastāvdaļas, taču lielisks veids, kā pievienot garšu no iekšpuses, ir iesmidzināt koka iesmus ar aromātu, pirms tos izmantojat savā receptē. Iesmidzinātus iesmus var izmantot, lai uzlabotu izejvielu, piemēram, augļu, grilētas gaļas un dārzeņu, garšu.
Ir visu veidu šķidrumi, ko var izmantot iesmu ievadīšanai, bet, lai iegūtu patiešām unikālas garšas kombinācijas, apsveriet iespēju izmantot savu iecienītāko Bacardi classic kokteiļi kā infūzijas šķidrums. Kokteiļi grilētai vistas gaļai un zivīm piešķirs aromātu vai nogatavojušos vasaras augļu iesmi. Pirms pasniegšanas noteikti ļaujiet sastāvdaļām atrasties uz iesmiem apmēram divas stundas, lai garša varētu uzsūkties.
Kā pagatavot iesmidzinātus iesmus
Sastāvdaļas:
- Koka iesmi
- 1/2 tase jūsu iecienītākā klasiskā kokteiļa aromāta
- 2 ēdamkarotes saflora vai citas vieglās eļļas
- Šķipsniņu enku, ķiploku vai citas garšvielas pēc vēlēšanās
Norādes:
- Noskalojiet iesmiņus un ievietojiet taisnstūrveida cepšanas traukā.
- Sajauciet kokteili, eļļu un garšvielas un pārlejiet uz iesmiem.
- Pārklājiet un iemērciet nakti vai vismaz divas stundas.
- Rūpīgi iztukšojiet iesmu.
- Izvelciet sastāvdaļas uz iesma un grilējiet, kā norādīts jūsu receptē.
Garšu izvēle
Sākumā klasisko kokteiļu apvienošana ar olbaltumvielu gaitu var būt nedaudz satraucoša. Galu galā, vai mojito patiešām papildina cūkgaļu? Esiet pārliecināti un atcerieties, ka iesmidzinātie iesmi piešķirs smalku, nevis satriecošu garšu.
Pina Kolada
Pina Colada dažādām sastāvdaļām piešķirs maigu, tropisku garšu.
- Garneles
- Cālis
- Cūkgaļa
- Lasis
- Mahi mahi
- Ananāss
- Banāns
- Mango
- Persiki
Mojito
Mojito ir svaiga, asa garša no piparmētrām un laima. Tas ir garšīgs ar kādu no šīm sastāvdaļām:
- Cūkgaļa
- Garneles
- Cālis
- Liellopu gaļa
- Cietas gaļas zivis
- Ķemmīšgliemenes
- Zemenes
- Ananāss
Zemeņu daiquiri
Zemeņu daiquiri ir svaigs, augļu aromāts, kas gandrīz jebkuram piešķir saldumu.
- Cālis
- Cūkgaļa
- Garneles
- Zemenes
- Kivi
- Banāns
Lai pagatavotu ātru desertu, uz zemeņu iesmiem iesaiņojiet pārmaiņus zemenes un eņģeļa ēdiena kūkas kubiņus.
Zemeņu daiquiri garneļu iesma uzkoda
Dod 12 uzkodas
Kamēr šī recepte atdziest ledusskapī, iesmu garša iekļūst sastāvdaļās. Šo garšu pastiprina svaiga mērcēšanas mērce, kas pagatavota no zemeņu daiquiri. Ja jūs pasniegsit līdz 21 gada vecumam, daiquiri var uzvārīt un pirms lietošanas ļaut tam atdzist. Alkohols izkliedēsies.
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa lielas garneles, mizotas un vārītas
- 1 glāze mizots gurķis, kubiņos
- 1 glāze sīpolu, sagriezta lielos gabalos, lai ietilptu uz iesma
- 1/2 mārciņas zemenes, ar kātiem
- 12 koka iesmi, marinēti Bacardi Classic kokteiļos Strawberry Daiquiri
Mērcēšana mērcē:
- 1/4 tase zemeņu daiquiri
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu jalapeno, pēc izvēles
- 2 tējkarotes cukura
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
Norādes:
- Uz iesmiem pievilcīgi novietojiet garneles, sīpolus, gurķus un zemenes.
- Ledusskapī, pārklāts, līdz 2 stundām.
- Tikmēr sajauciet mērces sastāvdaļas, pārklājiet un atdzesējiet.
- Pasniedziet iesmus ar mērcēšanas mērci.
Grilēšanas padomi
- Nebaidieties izmēģināt jaunas garšu kombinācijas. Ja kaut kas nedarbojas, mēģiniet to vēlreiz ar citu garšu.
- Pirms liekat uz grila, apsmērējiet sastāvdaļas ar olīveļļu.
- Kad gatavojat grilēt garneles, pavediet garneles uz diviem paralēliem iesmiem. Tas neļaus garnelēm griezties, grilējot.
- Nelietojiet iesmus atkārtoti. Tas var būt lieliski videi, bet tas var būt briesmīgi jūsu veselībai.
- Atdaliet ātri pagatavojamas sastāvdaļas no tām, kas prasa nedaudz ilgāku laiku. Ātri pagatavojamus ēdienus uzmanīgi pievienojiet iesmim, kad pārējās sastāvdaļas ir gandrīz gatavas.
Jums var patikt arī
Grauzdēti zemeņu un zefīra iesmi
Grilētas garneļu un ananāsu iesmi
Ķemmīšgliemeņu recepte
