Atveseļošanās pēc svētkiem un gatavošanās veselīgam Jaunā gada apņemšanās nozīmē iekļaut gardus dažādus apmierinošus ēdienus, kas ir piemēroti arī diētai. Tā kā brīvdienas parasti pieaug ar augstu cukura, augstu ogļhidrātu un kaloriju cenu, ievērojot diētu ar zemāku ogļhidrātu saturu var palīdzēt jums atbrīvoties no šīm svētku mārciņām, kā arī no jauna atklāt vitalitāti un enerģiju, kāda jums bija pirms svētkiem haoss. Šeit ir daži veselīgi zems carb receptes, lai sniegtu jums ieskatu uz jūsu uzturu orientētajās apņemšanās Jaunajā gadā.
Veselīgas zemas ogļhidrātu receptes
Papildus maltītēm bez vainas sajūtas šajos ēdienos ar zemu ogļhidrātu saturu, noteikti apskatiet manu rakstu Kā zaudēt svaru pēc brīvdienām. Tajā ir ekspertu padomi par zemu ogļhidrātu saturu, ko sniedzis Collete Hemowitz, Atkinsa veselības un uztura viceprezidents.
Prosciutto sparģeļu omlete
Kalpo no 1 līdz 2
Ar olbaltumvielām bagātas brokastis aizrauj izsalkumu visu rosīgo rītu. Lai iegūtu papildu krīzi, savienojiet omleti ar grauzdiņiem ar zemu ogļhidrātu daudzumu. Ja prosciutto nav pieejams jūsu vietējā
pārtikas preču deli, vienkārši aizstājiet savu iecienīto šķiņķi.
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze sparģeļu, sagriezta, sagriezta 1/2 collu gabalos
1 papīra plāna šķēle prosciutto, sagriezta sērkociņos
2 olas, viegli sakultas
3 ēdamkarotes svaigi sarīvēta Parmezāna siera
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Norādes:
1. Sildiet olīveļļu nelielā neplīstošā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet sparģeļus un vāriet, maisot, 3 līdz 4 minūtes vai līdz dakša ir mīksta. Pievieno prosciutto un vāra, maisot, 1 minūti vai līdz
smaržīgs.
2. Pievienojiet olas un ar lāpstiņu samaisiet un vienmērīgi sadaliet sparģeļus, prosciutto un olu. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet 1 minūti un pēc tam apkaisa ar sieru un sezonu ar
sāls un pipari. Pārklāj ar vāku un vāra, līdz omlete sastingusi un siers izkusis. Salieciet omleti uz pusēm un bīdiet uz šķīvja. Pasniedz siltu.
Ja jums patīk omletes, šeit ir vēl dažas veselīgas receptes:
- Vasaras skvoša omlete
- Dienvidrietumu omlete
- Sierveida tomātu omlete
Tītara kotletes ar jāņogu mērci
Kalpo 4
Ātrs un vienkāršs - bet ļoti garšīgs - galvenais ēdiens, kas labi sader ar grauzdētiem dārzeņiem vai makaronu ar zemu ogļhidrātu saturu.
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote olīveļļas
4 plāni sagriezti tītara kotletes
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1 šalotes, malti
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 glāze sausa sarkanvīna
1 tējkarote kukurūzas cietes
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
2 ēdamkarotes sarkano jāņogu želejas
1 tējkarote Dižonas sinepju
Norādes:
1. Sildiet olīveļļu lielā, neplīstošā pannā uz vidēji augstas uguns. Garšojiet tītaru ar sāli un pipariem un ievietojiet pannā. Pagatavojiet 2 minūtes, apgrieziet un pagatavojiet vēl 2 minūtes vai līdz kotletēm
tiek pagatavoti. Pārnes uz šķīvi un telti ar foliju, lai saglabātu siltumu.
2. Pannā pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un, nepārtraukti maisot, vāra no 30 sekundēm līdz 1 minūtei. Pievieno vīnu un uzvāra. Turpiniet vārīt, līdz šķidrums tiek samazināts līdz apmēram 1/4 tasei.
3. Nelielā bļodā sakuļ kopā kukurūzas cieti un etiķi, pēc tam iecilā mērcē. Vāra, maisot, līdz maisījums sabiezē. Noņem no uguns un iemaisa želeju un sinepes. Pievienojiet visu uzkrāto
sulas no tītara. Pasniedziet tītaru ar mērci.
Lai iegūtu veselīgākas tītara receptes, dodiet tām garšu:
- Turcija Krūtis Parmezāns
- Tarragon Turcijas salātu kausi
- Tītara baklažānu čili
Greipfrūtu Brulee
Kalpo 4
Saldais saldums desertam-vai kā vēlās brokastis. Pasniedziet ar pilnpiena jogurtu, lai iegūtu krēmīgu tekstūru kontrastu.
Sastāvdaļas:
2 rubīna sarkani greipfrūti, uz pusēm
1 ēdamkarote brūnā cukura vai brūnā cukura aizstājēja
1 ēdamkarote ruma
Norādes:
1. Uzkarsējiet broileru augstā līmenī. Novietojiet greipfrūtu pusītes uz broileru pannas, ar sagrieztu pusi uz augšu (iespējams, jums vajadzēs nogriezt nelielu šķēli no noapaļotajām dibenām, lai tās būtu vertikāli).
2. Katra greipfrūta griezuma pusē apkaisa brūno cukuru un rumu. Cep 5 minūtes vai līdz greipfrūtu galotnes ir zeltaini brūnas. Pasniedz siltu.
Šeit ir vēl dažas veselīgas greipfrūtu receptes, lai jūsu baudījums būtu salds:
- Vāja siera kūka
- Sirdī gudrs franču grauzdiņš ar greipfrūtu
- La Paloma greipfrūtu kokteilis
