Kad cilvēki domā par antipasto, viņi domā par gaļu, sieriem, olīvām un pipariem uz šķīvja, kur nobaudīt. Bet šie siltākie mēneši ir ideāls laiks, lai šo gaļu un dārzeņus grilētu un liktu uz bagetes.
Prosciutto, marinētas artišoka sirdis un provolones siers ir tikai trīs gardas iespējas, kas veido brīnišķīgu uzkodu, kas atrodama lielākajā daļā itāļu restorānu. Un, lai gan šīs sastāvdaļas ir lielisks sākums lieliskām vakariņām, tās ir arī garšīgi sātīgs ēdiens. Viss, kas jums jādara, ir grilēt gaļu un sierus un novietot tos uz viegli ieeļļotas bagetes. Šīs garšas kopā ar marinētiem artišokiem un pipariem šajos vasaras mēnešos nodrošina gardu maltīti. Un fakts, ka tas ir vieglāk nekā grilēt steikus vai zivis, ir jauka alternatīva standarta gatavošanai.
Grilēta antipasto sviestmaize
Sastāvdaļas:
- 4 šķēles prosciutto
- 1/2 mārciņas provolons, sagriezts 3 collu nūjiņās
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liela bagete
- 1 ķiploka daiviņa, pārgriezta uz pusēm
- 1/2 mārciņas marinētas artišoka sirdis, nosusinātas un sagrieztas šķēlēs
- 1 (6 unces) burka grauzdētu sarkano papriku
Norādes:
- Uzkarsē grilu vai grila pannu un apslaka ar olīveļļu.
- Katrā proskuitto gabalā cieši sarullējiet trīs no provolona kociņiem. Atkārtojiet ar atlikušo proscuitto un sieru un pēc tam katru rullīti sagrieziet trīs daļās. Uzlieciet proscuitto ruļļus uz diviem vai trim iesmiem un apsmērējiet ar olīveļļu.
- Sagrieziet baguette uz pusēm gareniski un apsmērējiet ar olīveļļu. Uzlieciet uz grila un pagatavojiet līdz grauzdēšanai, apmēram piecas minūtes. Berzējiet ķiplokus pāri maizes iekšpusei un no vienas puses pārklājiet ar artišokiem un sarkanajiem pipariem.
- Grilējiet prosciutto/siera iesmiņus, līdz siers ir izkusis, apmēram piecas minūtes. Izņemiet ruļļus no iesmiem un novietojiet tos uz maizes. Uzlieciet otru bagetes gabalu virs prosciutto/siera ruļļiem, sagrieziet četrās daļās un pasniedziet.
Citas sviestmaižu receptes
Sviestmaizes ar sparģeļiem
Siera un banānu tējas sviestmaizes
Veggie Ruben sviestmaizes
