Šī brīnuma sēkla, kas izteikta kā “KEEN-WAH”, ir pilnīgs olbaltumvielu avots, kurā ir arī daudz minerālvielu, piemēram, magnija, dzelzs un šķiedrvielu. Tā daudzpusība virtuvē piedāvā virkni veselīgu maltīšu iespēju jums un jūsu ģimenei. Mūsu brokastu, pusdienu un vakariņu receptes sniegs jums vairāk iemeslu padarīt kvinoju par skapi jūsu mājās.
Brokastis: Quinmeal
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 200 grami auzu
- 100 grami kvinoja
- 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
- 1 litrs ūdens
- 120 mililitri kokosriekstu vai mandeļu piena
- Kanēlis
Norādes:
- Noskalojiet kvinoju sietā (tas noņem rūgtu garšu).
- Izmantojot tējkannu, vāriet ūdeni, kamēr katliņā uz vidējas uguns sildāt kokosriekstu eļļu.
- Pievienojiet auzas sakarsētajai eļļai un uzmanīgi samaisiet minūti.
- Auzu maisījumam lēnām pievieno kvinoju un ūdeni un uzvāra.
- Samaziniet uguni un ļaujiet maisījumam vārīties apmēram 20 minūtes, līdz tas ir pagatavots. Kvinojai vajadzētu būt pūkainai, tomēr saglabājot jauku, košļājamu tekstūru.
- Pievienojiet izvēlēto pienu, iemaisiet kanēli un pārklājiet ar augļiem.
Iespējas: Lai iegūtu papildu uztura bagātinātājus, pievienojiet kviešu miltiem chia vai linsēklas un apsveriet iespēju izmantot sezonas augļus: sagrieztus banānus, svaigas ogas un sasmalcinātus ābolus.
Uzziniet, kāpēc kvinojai vajadzētu būt jūsu skapja štāpeļšķiedrām >>
Pusdienas: Kvinoa avokado ar tunzivju steiku
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 100 grami kvinoja
- 480 mililitri ūdens
- 1 nogatavojies avokado, izņemta kauliņš, nomizots un saberzts
- 2 tunča steiki
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas kubiņos
- 280 grami smalkas zaļās pupiņas
- 150 grami cukurzirņi
- 1/4 sarkanā sīpola, kubiņos
- Olīvju eļļa
- Sāls
- Pipari
- Sezama sēklas (pēc izvēles siltiem salātiem)
Norādes:
- izskalojiet kvinoju sietā, lai noņemtu rūgtumu, un pagatavojiet to saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, līdz ūdens ir uzsūcis un kvinoja ir pūkaina, bet tomēr saglabā košļājamu tekstūru.
- Bļodā krēmējiet avokado ar vienu ķiploka daiviņu un pēc garšas pievienojiet šķipsniņu sāls un piparus. Maisiet avokado maisījumu kvinojā, līdz tas ir pilnībā iestrādāts.
- Uzkarsē pannu uz vidēji augstas uguns un pievieno apmēram ēdamkaroti olīveļļas.
- Garšojiet tunzivju steiku abas puses ar sāli un pipariem.
- Cepiet katru tunča pusi 1-2 minūtes, izmantojot knaibles, lai uzmanīgi apgrieztu steikus.
- Kad steiki ir kraukšķīgi cepti, noņemiet tos no uguns un novietojiet malā.
- Pannā pievienojiet sarkano sīpolu, kam seko atlikušās ķiploka daiviņas, zaļās pupiņas un cukurzirņi.
- Sildiet dārzeņus dažas minūtes un pēc garšas pievienojiet šķipsniņu sāls un piparus. Dekorējiet tos ar sezama sēklām, pirms noņemat tos no uguns.
- Pasniedziet tunča steikus ar avokado quinoa misu un siltajiem zaļo pupiņu un cukurzirņu salātiem.
Iespējas: Vai neesat tunča cienītājs? Izmantojiet citu augstu olbaltumvielu avotu, piemēram, bioloģiski audzētas vistas krūtiņas vai bioloģiski audzētu liellopu gaļu.
Vakariņas: Turcijas kvinoja burgeri ar spinātu salātiem
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 500 grami maltas tītara
- 100 grami vārītas kvinojas
- 50 grami spināti, sasmalcināti
- 1/2 sīpolu, smalki sagrieztu
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas kubiņos
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes paprikas
- Sāls
- Pipari
- 200 gramus spinātu, noskalo un nosusina
- Sarkanais sīpols, plānās šķēlītēs
- 1/2 avokado, kubiņos
Norādes:
- Cepamā pannā uz vidējas un augstas uguns sakarsē olīveļļu.
- Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet 2 līdz 3 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl vienu minūti. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus spinātus un vāriet vēl vienu minūti. Noņemiet maisījumu no uguns un pārnesiet to uz bļodu.
- Sasmalciniet tītara malto gaļu un vārītu kvinoju sīpolu, ķiploku un spinātu maisījumā. Pievienojiet garšvielas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Gaļas maisījumu veido vēlama biezuma apaļos, plakanos pīrādziņos un pannā pievieno nedaudz papildu eļļas.
- Gatavojiet burgerus līdz 5 minūtēm katrā pusē, līdz iegūst zeltaini brūnu krāsu.
- Izskalotos spinātus sajauciet ar sagrieztu sarkano sīpolu un avokado un salātus salieciet ar vienkāršu vinegretu.
- Pasniedziet burgerus ar spinātu salātiem.
Iespējas: Partneris vai bērni nav tītara cienītāji? Maltā vistas gaļa, jēra gaļa vai liesa liellopa gaļa ir lieliska alternatīva šiem burgeriem veselīgam vakaram.
Vairāk veselīgu recepšu
Avokado un čilli salāti
Augļu salāti ar medus tahini mērci
Jamaikas jerk chilli
