Šis veģetāriešiem draudzīgais stroganovs gaļas vietā izmanto drupinātus veģetāros burgerus un tiek pasniegts ar krēmīgu mērci virs nūdelēm.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Šo siera burgera stroganofu es bieži gatavoju veģetāriešiem manā mājā. Tradicionālajās versijās tiek izmantota maltā liellopu gaļa, bet šajā ēdienā es izmantoju bioloģiskos veģetāros burgerus, kurus atkausēju un sasmalcinu, lai atdarinātu liellopu gaļu. Veģetāro burgeru izmantošana piešķir šai receptei papildu garšu un palīdz pievienot tekstūru. Lai padarītu šo vegānu, vienkārši izmantojiet vegānu skābo krējumu grieķu jogurta vietā un sieru bez piena Monterey Jack vietā.
Bez gaļas siera burgera stroganova recepte
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 mazs saldais sīpols, sasmalcināts
- 1/2 tase sasmalcinātu sēņu (pēc izvēles)
- 1/2 tase dārzeņu buljona
- 4 veggie burger pīrādziņi sabruka (es izmantoju Amy bioloģiskos Kalifornijas burgerus)
- 1-1/2 tases beztauku vienkāršā grieķu jogurta vai beztauku skābo krējumu
- 1/2 tase sasmalcināta Monterey Jack siera
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- Sāls un pipari, pēc garšas
- Vārītas olu nūdeles vai makaroni, pasniegšanai
- Dekorēšanai svaigi sasmalcināti pētersīļi (pēc izvēles)
Norādes:
- Uz vidējas uguns lielā pannā izkausē sviestu. Pievienojiet saldo sīpolu un sēnes un vāra 3-4 minūtes, līdz tās ir nedaudz mīkstinātas.
- Pievienojiet drupinātos veģetāros burgerus un vāriet, līdz veģetārie burgeri ir brūni.
- Pannā pievieno dārzeņu buljonu un grieķu jogurtu un uzvāra. Iemaisa Monterey Jack sieru un vāra, līdz siers ir izkusis.
- Noņemiet maisījumu no uguns un pasniedziet virs siltām olu nūdelēm vai makaroniem. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem.
Vairāk ideju bez gaļas receptēm
Pildītas vegānu burgeru bumbas
Pikantais citronzāles tofu
Veggie ramen burgers ar pikantu majonēzi
