Grauzdēta kukurūza un karamelizētas sīpolu kesadiljas ar queso fresco - SheKnows

Šīs kesadiljas ar divu veidu sieru iekšā un ārā sauc jūsu vārdu.

Mana mīļākā daļa par šīm divreiz ceptām un sakrautām kesadillām ir tā, ka es varu tās ēst kā pirkstu ēdienu, un kausētais siers atrodas katra gabala iekšpusē, starp un virs. Ak! Un grauzdētā kukurūza un karamelizētais sīpols ar katru kumosu ir debesīs veidots mačs. Tie ir lieliska uzkoda vai pat maltīte, bet salvetes nav atļautas, kamēr neesat pabeidzis šķīvi.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera ceptās vīģes lapas, iesaiņota feta ar citronu, ir jūsu nākamā ēdiena dēļa zvaigzne

Cepta kukurūza un karamelizētas sīpolu kesadiljas ar queso fresco recepti

Kalpo 2

Sastāvdaļas:

Karamelizētajam sīpolam

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts šķēlītēs
• 2 tējkarotes cukura
• 3 svītras sāls

Par kesadillām

• 4 mazas miltu tortiljas
• Karamelizēts sīpols (dekorēšanai rezervējiet 1 ēdamkaroti sīpolu)
• 2 ausis grauzdētas kukurūzas, sagrieztas no vālītēm
• 1 liels jalapeño, sasmalcināts
• 1/2 tase sasmalcinātu sarkano papriku
• 4 domuzīmes sāls
• 4 domuzīmes malti melnie pipari
• 1 (10 unces) iepakojums queso fresco siers, drupināts
• 1-1/2 tases sasmalcināta asa Čedaras siera
• 1/4 tase sasmalcinātas koriandra

Norādes:

Karamelizētajam sīpolam

1. Uz nelielas uguns sakarsē lielu pannu un pannā pievieno olīveļļu, sīpolu, cukuru un sāli. Samaisiet kopā.
2. Turpiniet maisīt, kamēr sīpoli vārās.
3. Vāra, līdz sīpoli ir brūni un mīksti (apmēram 25 minūtes).
4. Noņem no uguns, noliek malā.

Par kesadillām

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Uzlieciet 2 tortiljas uz picas pannas vai cepumu lapas.
3. Virsū uzliek karamelizētu sīpolu, grauzdētu kukurūzu, jalapeño, sarkano papriku, sāli, piparus un 1/2 daudzuma abu sieru (atlikušo sieru rezervējiet pildījumam).
4. Uzlieciet atlikušās 2 tortiljas katrai virsū kā sviestmaizi.
5. Cep, līdz siers sāk kust (apmēram 5 minūtes).
6. Izņemiet no cepeškrāsns un sagrieziet katru quesadilla ceturtdaļās.
7. Uz cepeškrāsnī izturīga pasniegšanas trauka vai pannas uzlieciet 1 gabalu kesadiljas. Tad pārkaisa ar daļu siera. Turpiniet šo procesu, sakraujot katru kesadiljas gabalu virs siera kārtas.
8. Pārklājiet ar kesadilju kaudzi ar atlikušo sieru un cepiet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst (apmēram 5 minūtes).
9. Virsū uzliek atlikušo karamelizēto sīpolu un sasmalcinātu koriandru. Pasniedz karstu.

Vairāk quesadilla receptes

Āzijas vistas un ananāsu kesadiljas
Brī un mango quesadillas
Vistas un melno pupiņu kesadiljas