Cūkgaļas un ķirbju sautējums - SheKnows

Viena katla sātīgs sautējums, kas jūs sasildīs!

Nav nekā mierinošāka par lielu bļodu ar sautējumu aukstā rudens vai ziemas dienā. Šī ķirbju un cūkgaļas versija ir izsmalcināta un pilna ar aromātiskām rudens garšvielām. Gatavojot, jūsu māja smaržos brīnišķīgi, un mute nebūs vīlušies, kad to nogaršosit. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi vai kukurūzas maizīti un iedziļinieties!

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte izmanto šo vienu slepeno sastāvdaļu, lai grilētu sieru padarītu par lielisku rudens kārumu

Ķirbju un cūkgaļas sautējuma recepte

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 2-1/4 mārciņas cūkgaļas muca, sagriezta 1 collu kubiņos
• 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• Sāls un pipari
• 1 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1/2 tējkarotes kanēļa
• 1/4 tējkarotes maltā muskatrieksta
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1/4 tējkarotes maltas koriandra
• 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
• 1/4 tējkarotes smaržīgo piparu
• 1 (15 unces) tomātu kubiņos
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 1 mazs cukura ķirbis, sēklots un mizots, sagriezts 1 collu kubiņos (apmēram 5 tases) (*kā alternatīvu varat izmantot sviesta ķirbi vai jebkuru citu izturīgu ziemas skvošu)
• 4 tases vistas buljona
• 1 ēdamkarote svaigas salvijas, sasmalcinātas

Norādes:

1. Lielā holandiešu krāsnī uz vidējas un augstas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas.
2. Cūkgaļu bagātīgi garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. Cūkgaļu apbrūnina no visām pusēm un pārnes uz citu ēdienu. Jums, iespējams, tas būs jādara 2-3 partijās, lai izvairītos no katla pārapdzīvotības.
4. Katlā pievieno atlikušo ēdamkaroti olīveļļas un pievieno sasmalcinātus sīpolus. Sautējiet apmēram 3 minūtes, līdz tas ir mīksts.
5. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl 30 sekundes, līdz tie kļūst smaržīgi.
6. Pievienojiet tomātu pastu un visas garšvielas. Sajauc ar koka karoti vai lāpstiņu un vāra vēl minūti.
7. Katlā pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus ar sulām, ābolu sidra etiķi, ķirbi un cūkgaļu. Maisiet, lai apvienotos.
8. Pievienojiet vistas buljonu (tam vajadzētu tikai pārklāt visu katlā esošo sastāvdaļu virsu), samaisiet un uzvāra.
9. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu salviju un vēlreiz pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet, pārklājiet un pārnesiet uz 325 grādu F krāsni. Pagatavojiet 2-1/2-3 stundas, līdz šķidrums ir samazinājies un cūkgaļa saplīst.

Vairāk sautējumu receptes

Bratvursts un vistas sautējums
Dzērveņu īsu ribiņu sautējuma recepte
Sirsnīgs liellopa gaļas sautējums

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.