Picas brokastīs: 3 garšīgas receptes - SheKnows

Pārslēdziet savu rutīnu: brokastīs ēdiet picu! Šajās garšīgajās receptēs ir olbaltumvielas, veseli graudi un augļi vai dārzeņi, lai dienas svarīgāko maltīti ārstētu ar barību, ko tā ir pelnījusi.

Saistīts stāsts. Padmas Lakšmi ogu pīrāgs dubultojas kā salds ēdiens un gardas brokastis

Jūs, iespējams, iepriekš esat ieturējis brokastis vakariņās, bet vai esat kādreiz vakariņojis brokastīs? Es nedomāju, ka jāēd vakarnakts pārpalikumi, bet jāēd ēdieni no rīta, kas tradicionāli tiek pārcelti uz pēcpusdienas un vakara cenām. No rīta degviela ar picu var likties dīvaina, taču šīs variācijas ir vieglākas par jūsu tipisko siera, mērces un gaļas versiju, tomēr tikpat apmierinošas. Viena partija pilngraudu picas mīklas pagatavo sešas personīgās picas, tāpēc visas nedēļas garumā izmēģiniet visas trīs kombinācijas!

Picas mīkla

Pagatavo 6 personīgās picas

Šī pilngraudu mīkla cept cepeškrāsnī un uzpūš-tas ir ideāls tekstūras kontrasts jūsu brokastu picas piedevām. Bonuss: tas tiek uzglabāts ledusskapī vairākas dienas un saldētavā nedēļas. Vienkārši pirms cepšanas sasildiet mīklu istabas temperatūrā.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• 1 ēdamkarote medus
• 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīta lietošanai
• 1 glāze ļoti silta ūdens (ūdenim nevajadzētu būt tik karstam, lai tajā nevarētu turēt pirkstu.)
• 1 tējkarote sāls
• 3 tases pilngraudu miltu, dalīts lietojums, kā arī vairāk mīcīšanai

Norādes:

1. Lielā bļodā pievienojiet raugu, medu un olīveļļu. Samaisiet ūdeni un ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 līdz 10 minūtes, lai aktivizētu raugu, kam jāsāk putot vai burbuļot.
2. Aktīvo raugu pārkaisa ar sāli un iemaisa 2 tases miltu. Sāciet pievienot vairāk miltu - šajā brīdī jums, iespējams, vajadzēs pāriet uz roku lietošanu - 1/4 glāzes vienlaikus, līdz mīkla ir cieta, bet tomēr nedaudz lipīga. Jums, iespējams, nevajadzēs izmantot visus miltus. Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un elastīga 5 līdz 10 minūtes.
3. Lielā bļodā pievienojiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas un pārklājiet dibenu un malas. Pievienojiet picas mīklu, pārklājiet un ļaujiet uzrūgt, līdz izmērs dubultojas, apmēram 1-1/2 stundas.

Olu un zaļumu pica

Kalpo 1

Tāpat kā ola un grauzdiņš, bet labāk, šī pica apvieno kraukšķīgu garoza ar pilošu olu un muskatriekstu skūpstītiem spinātiem.

Sastāvdaļas:

• 1 tējkarote olīveļļas
• 1 glāze brīvi iepakotu bērnu spinātu
• Šķipsniņu svaigi sarīvēta muskatrieksta
• 1/6 picas mīklas recepte, iepriekš
• 1 liela ola
• Šķipsna sāls
• Šķipsniņu piparu

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F. Vidējā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet spinātus un muskatriekstu un sautējiet līdz spilgti zaļai un izžuvušai. Noņem no uguns un noliek malā.
2. Uz viegli miltiem klāta virsmas izrullējiet picas mīklu apmēram 1/8 collu biezumā. Novietojiet picu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet 3 minūtes.
3. Pievienojiet vārītus spinātus, izveidojot ligzdu picas vidū olai. Ielieciet olu picas centrā un apkaisa ar sāli un pipariem. Atgrieziet picu cepeškrāsnī un cepiet, līdz ola ir cieta un dzeltenums ir šķidrs, vēl apmēram 8 minūtes. Pārmaiņus, lai iegūtu cietu dzeltenumu, cep apmēram 11 minūtes.

Ananāsu brokastu pica

Kalpo 1

Brokastīs ņem šķiņķi un ananāsu picu! Krēmveida un nedaudz sāļš biezpiens lieliski apvienojas ar saldajiem ananāsiem un sātīgu, bet kraukšķīgu picas garoziņu.

Sastāvdaļas:

• 1/6 picas mīklas recepte, iepriekš
• 1/2 tase biezpiena
• 1/2 tase sasmalcinātu svaigu ananāsu

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F. Uz viegli miltiem klāta virsmas izrullējiet picas mīklu apmēram 1/8 collu biezumā. Novietojiet picu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, 8 līdz 10 minūtes.

Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, izklājiet biezpienu virs picas garozas un pārklājiet ar ananāsiem.

Vidusjūras brokastu pica

Kalpo 1

Aunazirņi aizstāj olas ar olbaltumvielām, bet tomāti un pētersīļi - apelsīnu sula, lai iegūtu C vitamīnu šajā Vidusjūras picā. Sulīgi tomāti, krēmveida humuss un kraukšķīgi cepti aunazirņi padara to garšīgu un teksturāli aizraujošu.

Sastāvdaļas:

• 1 tējkarote olīveļļas
• 1/4 tase vārītu aunazirņu
• 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/6 picas mīklas recepte, iepriekš
• 1/4 tase humusa (nopirkts veikalā vai pagatavojiet pats)
• 1/4 tase vīnogu tomātu, uz pusi
• 2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu pētersīļu lapu

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F. Uzlieciet vidēju pannu uz vidēji augstas uguns un pievienojiet olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet pannā aunazirņus, ķimenes un sāli un, bieži maisot, apcepiet, līdz aunazirņi kļūst zeltaini un kraukšķīgi. Noņem no uguns un noliek malā.
2. Uz viegli miltiem klāta virsmas izrullējiet picas mīklu apmēram 1/8 collu biezumā. Novietojiet picu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, 8 līdz 10 minūtes.
3. Kad picas garoza ir pietiekami atdzisusi, lai to apstrādātu, vienmērīgi izklājiet humusu un apkaisa ar ceptiem aunazirņiem, tomātiem un pētersīļiem.

Vairāk netradicionālu picu

Veselīgi našķi: Kvinojas picas kodumi
Pirmdiena bez gaļas: cukini lentes un rozīņu pica
Kā pagatavot apgrieztu picu