Šķiet, ka vakar bērni priecīgi dziedāja “skola vasarai”, un šeit ir augusts, un mācību gads ir tikai sācies. Tā kā lielākā daļa skolas pusdienu nav vegāns-draudzīgi, tagad ir pienācis laiks īstenot maltītes plānošanas prasmes un izdomāt garšīgu vegānu ēdienu klāstu, ko varat iepakot bērnu pusdienu maisos. Plānojot, paturiet prātā pārtikas nekaitīgumu un ievērojiet šos padomus, lai iesaiņotu drošas pusdienas skolā, pateicoties Šerilai Luptovskim, NSF International mājas drošības ekspertam.
Šķiet, ka vakar bērni priecīgi dziedāja “skola vasarai”, un šeit ir augusts, un mācību gads ir tikai sācies. Tā kā lielākā daļa skolas pusdienu nav piemērotas vegāniem, tagad ir pienācis laiks plānot maltītes iemācieties darboties un izdomājiet garšīgu vegānu ēdienu klāstu, ko varat iepakot bērnu pusdienās somas. Plānojot, paturiet prātā pārtikas nekaitīgumu un ievērojiet šos padomus, lai iesaiņotu drošas pusdienas skolā, pateicoties Šerilai Luptovskim, NSF International mājas drošības ekspertam.
Pārtikas nekaitīguma padomi skolas pusdienām
1. Iepakojiet ātri bojājošos pārtikas produktus
"USDA tagad iesaka, lai puse no maltītes būtu augļi un dārzeņi, kas ir ērti, jo lielākā daļa produktu nesabojājas istabas temperatūrā," saka Luptovskis. “Apsveriet iespēju iepakot vairāk pārtikas produktu, kas nav ātri bojājoši un kuriem nav nepieciešama dzesēšana, piemēram, veselus ābolus, ķiršu tomātus, vīnogas vai burkānu nūjiņas. ” Jūs varat arī iegādāties sojas pienu un citu bezpiena pienu askeptiskās kastēs, kurām nav nepieciešama dzesēšana, kamēr tās nav atvērts.
2. Saglabājiet aukstos ēdienus aukstus un karstus ēdienus karstus
Iepakojot sviestmaizes, iesaiņojumus, salātus un citus aukstus priekšmetus, izolētā pusdienu maisiņā vai kastē iekļaujiet saldētu želejas iepakojumu vai saldētas sulas kartona kārbu. Karstiem ēdieniem, piemēram, zupām un sautējumiem, Luptovskis iesaka ēdienu uzsildīt vismaz līdz 165 grādiem F. un ievietojot to iepriekš uzkarsētā termosā. Lai termosu iepriekš sasildītu, piepildiet to ar karstu ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties pāris minūtes. Izlejiet ūdeni, ielejiet karstu ēdienu un ātri aizveriet termosu.
3. Samaziniet laiku, kad ēdiens ir istabas temperatūrā
Pat izmantojot aukstuma iepakojumus un termosus, jūs varat saglabāt pārtiku drošā temperatūrā, iepriekš plānojot. Luptovskis iesaka sagatavot aukstas pusdienas iepriekšējā vakarā un uzglabāt ledusskapī uz nakti, lai nākamajā dienā ēdiens ilgāk paliktu auksts. Tāpat sildiet karstu ēdienu un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā termosā tieši pirms jūsu bērnu došanās uz skolu, lai ēdiens ilgāk būtu karsts.
4. Izmetiet pārpalikumus
“Iepakojiet tikai tik ātri bojājošos pārtiku, kādu jūsu bērns var ēst pusdienās, un iesakiet izmest pārpalikumus,” iesaka Luptovskis. Turklāt pasakiet saviem bērniem, lai tie izmet visus izlietotos pārtikas iepakojumus, jo baktērijas var vairoties uz plastmasas maisiņiem, alumīnija folijas un papīra. Ja iepakojat bērna pusdienas ar atkārtoti lietojamiem maisiņiem, noteikti nomazgājiet tos katru dienu ar ziepēm un karstu ūdeni.
5. Saglabājiet savu virtuvi tīru
Saskaņā ar NSF starptautisko dīgļu pētījumu, virtuvē ir vairāk mikrobu nekā jebkurā citā mājas vietā, ieskaitot staph un koliformas baktērijas. Jūs varat izvairīties no baktēriju ievadīšanas bērnu pusdienās, regulāri tīrot un dezinficējot virtuves letes, trauku sūkli un virtuves izlietni.
6. Veiciet pusdienu kastes drošības pārbaudi
Luptovskis iesaka pirms pusgada sākuma veikt pusdienu kastes drošības pārbaudi, lai pārliecinātos, ka jūsu bērnu ēdiens būs drošs. Lūk, kā: iepakojiet un uzglabājiet pusdienas tieši tā, kā jūs to darītu, ja jūsu bērns būtu skolā. Noteiktā pusdienu laikā pārbaudiet pārtikas temperatūru ar pārtikas termometru. Aukstam ēdienam jābūt mazākam par 40 grādiem F., savukārt karstam ēdienam jābūt virs 140 grādiem F.
7. Nomazgā rokas
“Neaizmirstiet vienmēr vismaz 20 sekundes mazgāt rokas ar ziepēm un siltu ūdeni gatavojot jebkuru maltīti, un atgādiniet saviem bērniem to darīt, pirms viņi sēž pusdienās, ”mudina Luptovskis. "Roku mazgāšana ir viens no labākajiem veidiem, kā bērni un vecāki var aizsargāt veselību un apturēt baktēriju izplatīšanos."
Vairāk padomu cīņā pret dīgļiem
-
t
- Kas ir jūsu atkārtoti lietojamo iepirkumu somā?
- Piecas netīrākās lietas, kurām šodien pieskarsieties
- Biedējoši baktēriju avoti jūsu virtuvē
t
t
