Space10, kas pieder Ikea, sevi raksturo kā “nākotnes laboratoriju, kuras uzdevums ir izstrādāt labāku un ilgtspējīgāku dzīvesveidu”. Daļa no viņu misijas? Lai izveidotu nākotnes ātro ēdienu.
Brīdinājums: Jūs varat vai nevēlaties zināt, kāda būs jūsu vēdera nākotne. Vai par ēdienu jūs dodat priekšroku pazīstamajam romānam? Vai jūs kliedzat, ieraugot vannā zirnekli? Vai jūs atsakāties no brokoļiem, lai saņemtu vēl vienu Kraft mac un siera palīdzību? Ja uz kādu no šiem jautājumiem atbildējāt apstiprinoši, Space10 pieeja ēdienam, iespējams, neradīs apetīti. Pieņemsim, ka tā var būt iegūta garša-tāda, ko cilvēki būs spiesti apgūt ne tik tālā nākotnē, ja turpināsim rīt mūsu planētas resursus tādā tempā, kādā esam šobrīd.
Vairāk:Lūk, kā pagatavot omārus pēc iespējas humānākā veidā
Space10 vietējā pārtikas laboratorija, kas atrodas Kopenhāgenā, Dānijā, aizraujas ar radošu darbu radīšanu, ilgtspējīgi veidi, kā ražot, audzēt un izplatīt jums piemērotu pārtiku pilsētu sirdīs globuss. Viņu pārtikas misija mēģina atbildēt uz trim intriģējošiem jautājumiem, kas būtu, ja: “Ko darīt, ja mēs varētu ražot garšīgu, barojošu ēdienu un padarīt to pieejamu ikvienam? Ko darīt, ja mēs varētu audzēt pārtiku uz vietas, pozitīvi ietekmējot cilvēkus un planētu? Un ja nu mēs varētu rotaļīgāk iedvesmot nākamo paaudzi par ilgtspējīgas pārtikas nozīmi? ”
Jā! Ko darīt, ja? Tas viss izklausās diezgan lieliski, vai ne? Space10 vietējās pārtikas sapnis ir reāls un gudrs mūsu nabadzīgajai, pārāk zemkopībā esošajai, pārslogotajai, resursu izsmeltajai planētai, taču teorijas ieviešana praktiskā praksē var prasīt zināmu darbu. Šī pasaule ir pilna ar piedzīvojumu meklētājiem, bet daudz mazāk piedzīvojumu cienītājiem.
Tātad, pārbaudiet šos piecus ēdienus, kurus sakuļoja Space10 vietējās pārtikas laboratorijas testa virtuve. Tad dariet mums zināmu, vai jūsu vēders kliedz jā - vai ellē nē. Paturiet prātā, ka šie ir cilvēki, kas iepazīstināja pasauli rītdienas kotlete pirms trim gadiem. Tas bija Ikea iemīļotās kotletes pārtaisījums, kas radīts ar “alternatīvām sastāvdaļām”, piemēram, aļģēm (OK), kukaiņiem (ak, dārgais) un “laboratorijā audzēto gaļu” (sakiet, ko tagad ??).
Atpakaļ uz jaunāko Space10 izvēlni. Mieriniet to, ka Space10 vietējās pārtikas laboratorija uzskata, ka ēdieniem “nevajadzētu būt tikai veselīgiem vai ilgtspējīgiem. Viņiem arī jābūt garšīgiem. ”
Hotdogs bez suņiem
Coney Island tā nav. Šis zaļais suns ir izgatavots no žāvētiem un glazētiem bērnu burkāniem, biešu un ogu kečupu, sinepju un kurkuma krējuma, gurķu salātiem, grauzdētiem sīpoliem un garšaugu salātu maisījuma. Un tas ir tikai suns. Maizīte ir izgatavota no spirulīnas, mikroaļģes ar “vairāk beta karotīna nekā burkānos, vairāk hlorofila nekā kviešu zāle un 50 reizes vairāk dzelzs nekā spināti. ” Būtībā tas ir tas zaļais smūtijs, pie kura zvēr jūsu patiešām kaitinošais CrossFit draugs, izņemot to, ka smūtijs ir ietīts ap cīsiņu, kas nav hotdogs. Tomēr likumīgi: Apvienoto Nāciju Organizācija ir atzinusi spirulīnu par “ideālāko pārtiku cilvēcei”. Ar to nevar strīdēties, pat ja jūsu vēders strīdas ar jūsu smadzenēm, tikai lasot šo. Arī šim bezsuņa sunim ir vairāk olbaltumvielu nekā tradicionālajam hotdogam. Welp. Tas... svarīgi.
Kļūdu burgers
Kulinārijas apokalipse ir tuvu. Space10 vietējās pārtikas laboratorija paņēma vienu no viņu “rītdienas kotletēm” (tā iet arī ar vilinošo apzīmējumu “kraukšķīgā bumba bumbiņa”) un izdomāja, kā to izdarīt samaisiet šo sūkni hamburgeru pīrādziņā, kas satur 100 gramus biešu, 50 gramus pastinaku, 50 gramus kartupeļu un sātīgus 50 gramus miltu tārpi? -? ”Tumšās vaboles kāpuru forma.
Ak, tumšās vaboles kāpuru forma! Kāpēc jūs vispirms to vienkārši neteicāt? Tas ir daudz labāk nekā miltu tārpi! Tas ir tikai kaut kas, ko elfu burvji ēd Dungeons & Dragons!
Space10 apgalvo, ka šis seksīgais kukaiņu burgers jums ir labāks nekā nejaukās, zemiskās lietas, par kurām jūs nezināt savos parastajos burgeros vai vistas gabaliņos. Mēs negrasāmies šos apgalvojumus noliegt, taču šis rakstnieks, visticamāk, apēdīs arsēnu saturošu Whopper, nekā patērēs 50 gramus tumšo vaboļu kāpuru formas.
Ak, jūs vēlaties zināt, ko vēl jūs saņemat ar savu kļūdu burgeru? Vienkārši. Jauka, normāla bulciņa ar baltiem miltiem (lai palīdzētu ilūzijai par normālu dzīvi) un kāds gards bezbugļu baudījums, biešu un upeņu kečups, maurloki un smilšu maizīte un hidroponiskie salāti. Turiet manu alu. Es tagad ieniru. Pilnīgi joko! Nepārprotiet mani. Patīk ilgtspēja! Dieviniet radošumu! Joprojām neliekot mutē tumšās vaboļu olas, biešu un upeņu kečups ir nolādēts.
Neatball
Kur mēs bijām? Ak, jā, burvīgi nosauktais Neatball bija paredzēts, lai “liktu cilvēkiem domāt par gaļas patēriņa samazināšanu, izmantojot vietējos produktus un izmēģinot alternatīvus proteīnus”. Atkal foršs jēdziens, brāl. Ir divas Neatball versijas, un es esmu diezgan pārliecināts, ka jūs varat uzminēt, kuru es izslēgtu no ēdienkartes: miltu tārps Neatball un sakņu veggie Neatball, kas izgatavots no burkāniem, pastinakiem un bietēm.
Ak! Radītāji iesaka pasniegt Neatballs ar kartupeļu biezeni un brūkleņu mērci šai nostalģiskajai, iztukšotajai Ikea sajūtai “kāpēc es tikko nopirku dīvānu, kuru nevaru izrunāt”. Bet, domājams, jūs varētu papildināt šos kucēnus ar vecmāmiņas ragu. Kamēr vecmāmiņa ir sen mirusi un apglabāta, un viņai nav jāzina, ka jūs pasniedzat viņas īpašo mērci uz biezenī esošām tumšām vabolēm. Mamma mia.
Vairāk: Ziedkāpostu milti ir šeit, lai piepildītu sapņus par zemu ogļhidrātu saturu
Lokālie salāti
Es dzirdu jūsu atvieglojuma nopūtu. Ak. Pagaidiet. Tas bija mans atvieglojuma nopūta. Salāti! Kuram nepatīk salāti? Vai drīzāk, kam tagad nepatīk salāti pēc lasīšanas par kraukšķīgām kļūdu bumbiņām? Vietējā pārtika audzē tonnas mikrozaļumu ar hidroponiku - tas audzē kultūras bez augsnes. Zaļie aug ūdenī, kas ir pilns ar barības vielām, un process ļauj izveidot ilgtspējīgus dārzus gandrīz visur. Laba manta. Ar to mēs varētu pilnībā strādāt.
Vietējais ēdiens piedāvā salātu bāru Lokal, kurā ir trīs mikrozaļumu, garšaugu un kāpostu kombinācijas. 1. kombinācija: skābenes ar sarkanām vēnām, brokoļi, estragons. 2. kombinācija: zirņu kāposti, redīsi ar rozā kātiem, timiāns. 3. kombinācija: gurķi (nē, nav ne jausmas), sarkanās sinepes, citronu balzams (nevis ChapStick versija). Katru kombināciju pasniedz ar mājās gatavotu mērci, kas izgatavota no bazilika, estragona vai citronu balzama, kas nav saistīta ar lūpu kopšanu, un grauzdiņi ir mīļi veidoti no diennakts maizes.
Un? Neviena kļūda nomira šo salātu dēļ. Uzvarētājs, uzvarētājs, tumšas vaboles vakariņas!
Mikrozaļš saldējums
Mēs esam pārliecināti, ka šajā brīdī jūs vēlaties desertu. Siera kūka? Churros? Muļķīgi. Jūs saņemat saldējumu, kas pagatavots no zaļumiem un mazu bērnu hidroponiskiem zaļumiem. Šiem saldējuma aromātiem ir raksturīgs ēdiena pieskāriens: fenhelis, koriandrs, baziliks un piparmētra. Saldējuma pamatnē ir tikai 60 grami cukura, un saldinātājs nāk no āboliem, ābolu sulas un citronu sulas. Alternatīvi, jūs varat izvēlēties spāņu ķirviņu vai koku ledus popu. Jā, skaidrs, ka mēs arī pielipam pie piparmētru saldējuma.
Tātad, jums tas ir, gardie draugi. Jūs esat ieskatījies savā gastronomijas kristāla bumbiņā un redzējis, kā top nākotne. Galvenie rekvizīti Space10 vietējās pārtikas laboratorijas testa virtuvei, kur drosmei nav robežu. Mēs visi esam uz ilgtspējības un radošuma klāja... mums ir tikai nelielas grūtības sagremot miltu tārpu pīrādziņu jēdzienu. Urf.
Šos priekšmetus neplāno drīzumā pievienot Ikea veikala izvēlnei, taču ir iespēja, ja preces kļūst pietiekami populāras.
