Septembris ir Nacionālais pārtikas nekaitīguma izglītības mēnesis, un mēs vērsāmies pie partnerības pārtikas nekaitīguma izglītošanai, lai atklātu patiesību par izplatītākajiem mītiem par pārtikas nekaitīgumu. Pat ja jūsu vegāna diēta neietver gaļu vai citus dzīvnieku izcelsmes produktus, jums joprojām ir risks saslimt ar pārtiku, ko var izraisīt augļi un dārzeņi un citi augu izcelsmes pārtikas produkti. Šeit ir četras lietas, kas jums jāzina par vegānu pārtikas nekaitīgumu.
Septembris ir Nacionālais pārtikas nekaitīguma izglītības mēnesis, un mēs vērsāmies pie partnerības pārtikas nekaitīguma izglītošanai, lai atklātu patiesību par izplatītākajiem mītiem par pārtikas nekaitīgumu. Pat ja jūsu vegānajā diētā nav gaļas vai citu dzīvnieku izcelsmes produktu, jums joprojām ir risks saslimt ar pārtiku, ko var izraisīt augļi un dārzeņi un citi augu izcelsmes pārtikas produkti. Šeit ir četras lietas, kas jums jāzina par vegānu pārtikas nekaitīgumu.
Visi pārtikas produkti ir pakļauti baktēriju riskam
Jūs varat ievērot diētu, kurā nav dzīvnieku, taču ir jāapstrādā visi pārtikas produkti neatkarīgi no to ražošanas veida pareizi, lai novērstu kaitīgo baktēriju augšanu, saskaņā ar bezpeļņas partnerību pārtikas nekaitīgumam Izglītība. Partnerība sadarbojas ar ASV Lauksaimniecības departamentu, ASV Pārtikas un zāļu pārvaldi un centriem slimību kontrolei un profilaksei, lai patērētājiem sniegtu patiesību attiecībā uz potenciāli bīstamu pārtikas nekaitīgumu prakses.
4 mīti par vegānu pārtikas nekaitīgumu
Mīts #1: pārtikas produktu sasaldēšana nogalina kaitīgās baktērijas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Fakts: Baktērijas var izdzīvot sasalšanas temperatūrā. Saldēšana nav metode, kā padarīt pārtiku drošu ēst. Kad pārtika ir atkausēta, baktērijas joprojām var būt un var sākt vairoties. Ēdienu gatavošana pareizā iekšējā temperatūrā ir labākais veids, kā iznīcināt kaitīgās baktērijas. Izmantojiet termometru, lai izmērītu vārītu ēdienu temperatūru.
2. mīts: Es ēdu vegānu diētu, tāpēc man nav jāuztraucas par saindēšanos ar pārtiku.
Fakts: Augļi un dārzeņi ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa, taču tiem, tāpat kā citiem pārtikas produktiem, var būt risks saslimt ar pārtiku. Vienmēr izskalojiet produktus zem tekoša krāna ūdens, ieskaitot augļus un dārzeņus ar mizu un mizu, kas nav ēst. Nekad nelietojiet mazgāšanas līdzekļus vai balinātājus svaigu augļu vai dārzeņu mazgāšanai, jo šie produkti nav paredzēti lietošanai. Iepakotie augļi un dārzeņi, kas apzīmēti kā “gatavi ēst” vai “mazgāti”, nav atkārtoti jāmazgā.
Mīts #3: plastmasas vai stikla griešanas dēļi uz savām virsmām nesatur kaitīgas baktērijas, piemēram, koka griešanas dēļi.
Fakts: Jebkura veida griešanas dēļi var turēt kaitīgas baktērijas uz tās virsmas. Neatkarīgi no izmantotā griešanas dēļa veida, tas pēc katras lietošanas ir jānomazgā un jādezinficē. Masīvu plastmasu, rūdītu stiklu, noslēgtu granītu un cietkoksnes griešanas dēļus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tomēr koka lamināti labi neiztur trauku mazgājamo mašīnu. Kad jebkura veida griešanas dēļi ir pārmērīgi nolietojušies vai izveidojas grūti tīrāmas rievas, tie ir jāizmet.
Mīts #4: Vietēji audzēti, bioloģiski audzēti pārtikas produkti man nekad nesaindēsies ar pārtiku.
Fakts: Jebkurš bioloģisks vai parasts ēdiens jebkurā ķēdes posmā no saimniecības līdz galdam var kļūt nedrošs ar slimību izraisošām pārtikas baktērijām. Patērētāji savās mājās var rīkoties, lai aizsargātu savas ģimenes. Tāpēc ir svarīgi samazināt pārtikas izraisītu slimību risku, veicot četrus soļus: tīrīt, atdalīt, gatavot un atdzesēt.
Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet FightBac.org.
Vairāk vegāns dzīvesveids padomi!
