Kā izrādās, mammai bija taisnība: burkāni ir labi tavām acīm, kā arī pārējiem. Labi, ka tie garšo tik labi. Tie ir arī ļoti daudzpusīgi. Neatkarīgi no tā, vai jums patīk saldie vai pikantie burkāni, mīksti vai kraukšķīgi, ir veids, kā pagatavot burkānus, kas jums patiks.
Uztura spēkstacija
Burkāni ir ne tikai garšīgi - tie jums patiešām ir noderīgi. Burkānos ir beta karotīns, kas palīdz saglabāt veselīgu redzi. Tie satur arī šķiedrvielas, dabīgos cukurus, folijskābi, kāliju, kalciju un magniju. Ar visām šīm uzturvielām jums vajadzētu malkot burkānus, kad vien rodas iespēja.
Radošas burkānu receptes >>
Neapstrādātā veidā burkāni ir kraukšķīgi un nedaudz saldi. Ēd tos atsevišķi vai ar iegremdēšanu; pasniedziet tos kā uzkodu vai uzkodu. Jūs pat varat tos sarīvēt un pievienot salātiem, sviestmaizēm, kūkām vai cepumiem. Ja šīs kombinācijas jums nav pietiekamas, neuztraucieties: tik daudz veidu, kā tās pagatavot, jums nekad nepietrūks jaunu lietu, ko izmēģināt. Šeit ir tikai daži veidi, kā tos izbaudīt:
Biezenis
Burkānu biezenis ir lielisks garnīrs un lieliski piemērots ikdienas vakariņām vai svētku mielastam. Turklāt tos ir ļoti viegli izgatavot. Vienkārši nomizojiet un sagrieziet burkānus, pēc tam pievienojiet tos verdošam ūdenim (vai sāciet ar mazuļu burkāniem, kurus nav nepieciešams mizot vai sagriezt). Pagatavojiet tos, līdz tie ir mīksti un tos var viegli sadurt ar dakšiņu. Nosusiniet, tad sasmalciniet tos un pievienojiet nedaudz margarīna. Ja vēlaties, lai tie būtu saldāki, pievienojiet brūno cukuru pēc garšas. Šis solis diezgan lielā mērā izceļ ēdiena viduklim draudzīgo labumu, taču garša ir garšīga.
Burkānu kūkas cepumi >>
Oranžs stikls
Sautēti burkāni ir ātri un vienkārši pagatavojami un darbojas kā garšīgs un krāsains sānu ēdiens. Apelsīnu sula dod viņiem negaidītu, bet patīkamu sajūtu. Sagrieziet burkānus koduma lieluma gabaliņos, pēc tam pievienojiet tos karstā pannā ar nedaudz margarīna. Pārklājiet burkānus, līdz šķidrums sāk burbuļot, pēc tam atklājiet. Kad margarīns sāk brūnēt, burkāniem pārlejiet tik daudz apelsīnu sulas, lai tie būtu pārklāti. Ļaujiet tiem vārīties, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Apkaisiet burkānus ar timiānu (šo darbību varat izlaist, ja timiāns nav jūsu lieta) un pasniedziet, kamēr tie vēl ir karsti.
Vienkārši burkānu rozīņu smalkmaizītes >>
Cepta
Grauzdēti burkāni ir ātrs un vienkāršs rudens maltītes papildinājums. Pareizi pagatavojot, tie ir kraukšķīgi no ārpuses un maigi no iekšpuses. Vienkārši sagrieziet burkānus uz pusēm gareniski, pēc tam sloksnēs, kuru garums ir viena līdz divas collas. Novietojiet burkānus uz cepešpannas un ielejiet tik daudz olīveļļas, lai tās viegli pārklātu. Izklājiet burkānus, lai tie nepieskartos, un apkaisa tos ar sāli un pipariem. Cep tos 350 F temperatūrā apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tie sāk brūnēt.
 |
Steigā? Sagrieziet burkānus un pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens uz mārciņu. Ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pārklājiet un mikroviļņu krāsnī 10 līdz 12 minūtes, līdz pusei samaisiet. |
Vairāk veidu, kā gatavot ar burkāniem
Mazuļu kārums: kļavu burkāni un Indijas rieksti
Skvoša un burkānu zupa
Glazēti bērnu burkāni
