Nekas nesaka, ka kritums ir gluži kā svaigs āboli tirgū. Bet ne visi āboli ir radīti vienādi - daži ir saldi, citi - pīrāgi; daži uzlabo cepto produktu garšu, bet citi paliek kraukšķīgi salātos. Pērkot ābolus, jāņem vērā ne tikai sarkans vai zaļš. Lasiet tālāk par sezonas labākajiem āboliem un to baudīšanu.
Braeburn āboli: Saldie, bagātīgie un pikantie braburns labi saglabā ēdienu gatavošanā. Neatkarīgi no tā, vai jūsu ēdiens ir salds vai pikants, kraukšķīgie bārkstis pievieno dziļumu un garšu. Uztur apmēram sešus mēnešus.
Garšīgi zelta āboli: Sulīgs, aromātisks un salds šis ābols strādā virsstundas, un to var izmantot cepšanai, salātiem vai uzkodām. Uzglabā līdz diviem mēnešiem.
Jonagolda āboli: Džonatana un zeltaini gardu ābolu kombinācija rada kraukšķīgu un sulīgu šķirni ar medus notīm. Iepakojiet to pusdienās vai apvienojiet to ar Granny Smith āboliem, lai pagatavotu ābolu pīrāgu. Uztur apmēram trīs mēnešus.
Garšīgi sarkanie āboli: Kraukšķīgi, pīrāgi un sulīgi, sarkani garšīgi āboli ir lieliski piemēroti uzkodām vai mājās gatavota ābolu sidra pagatavošanai. Saglabā sešus mēnešus.
Gala āboli: Smaržīgas, saldas un nedaudz rūgtas galas nekrāsojas tik ātri kā citi āboli. Izmantojiet tos salātos, bet atsakieties no cepšanas. Uzglabā līdz trim mēnešiem.
Labākā ābolu mērces recepte
Vairāku ābolu maisījums piešķir tekstūru un garšu pašmāju ābolu mērcei. Apvienojiet gatavošanas ābolus (piemēram, Braeburn, zeltaini gardus un Jonagold ābolus), lai izveidotu ābolu mērci ar dziļumu. Ādas var noņemt vai atstāt atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm.
Sastāvdaļas:
- 3 mārciņas vārāmie āboli, atdalīti un sagriezti ceturtdaļās (mizoti vai nemizoti)
- 1/2 tase granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes maltas kanēļa
- Svītra maltu muskatriekstu
- Svītra maltu ingveru
- Dash zemes krustnagliņas
Norādes:
- Pārklājiet ābolus ar serdi un šķēlītēs ūdenī un vāriet apmēram 20 minūtes, līdz āboli ir mīksti, bet ne mīksti.
- Nosusiniet ābolus; pievieno cukuru un garšvielas.
- Biezeni, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence (var būt kupla vai gluda).
Vairāk ābolu receptes
Ābolu desertu receptes rudenim
Slinks ābolu pīrāgs
Sāļo ābolu receptes
