Lai gan citroni ir pieejami visu gadu, šīs citronu receptes sauc “Pavasaris ir klāt!”
Citronu augu ledus tēja
Sastāvdaļas:
2 citroni
4 tases verdoša ūdens
6 ingvera vai piparmētru tējas maisiņi
Ledus kubi
Medus vai cukurs pēc garšasNorādes:
Ar dārzeņu mizotāju notīriet katru citronu nepārtrauktā spirālē, uzmanīgi noņemot tikai augšējo slāni, nevis citrona rūgto balto. Lielā krūkā tējas maisiņus un citrona mizu pārlej ar verdošu ūdeni. Nosedz un vāra 10 minūtes. Noņemiet tējas maisiņus un atdzesējiet ar mizu, kas joprojām mērc pārklātā traukā.
Lai pasniegtu, noņemiet mizu un pārlejiet ledus gabaliņos augstās glāzēs. Saldināt pēc garšas ar medu. Padara 4 (8 unces) porcijas.
Piezīmes: Jūs varat izmantot arī brīvu tēju. Man vienmēr pie rokas ir žāvēta piparmētra. Izmantojiet apmēram 6 tējkarotes un ievietojiet tējas bumbiņā vai sietiņā. Izmantojiet citrona atlikumus vienā no zemāk esošajām receptēm!
Garšaugu citronu vistas un rīsi
Sastāvdaļas:
3 1/2 mārciņas vistas gabalu
3 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
1 1/2 glāzes svaigas citronu sulas, apmēram 8 lieli citroni
1/4 tase universālu miltu
1/2 ēdamkarotes paprikas
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze baltgraudu garengraudu
1 vidēji salds sīpols, plānās šķēlītēs
Sāls un pipari - pēc garšas
1 glāze sajaukti sasmalcināti garšaugi, dilles, pētersīļi, oregano, majorāns
1 3/4 glāzes konservēta vistas buljonaNorādes:
Noskalojiet vistu un nosusiniet. Ielieciet vistas gabaliņus un ķiplokus seklā stikla traukā un pārlejiet citrona sulu. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti, laiku pa laikam pagriežot vistas gabaliņus.
Kad esat gatavs gatavot, izlejiet vistu, rezervējot citrona sulu un ķiplokus. Lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā sakratiet miltus un papriku, lai apvienotos. Pievienojiet vistas gabalu un sakratiet, lai vienmērīgi pārklātu. Atkārtojiet, līdz visi vistas gabali ir ievilkti miltu maisījumā. Lielā neplīstošā pannā apcepiet vistas gabaliņus eļļā uz vidējas un augstas uguns, līdz tie ir brūni, apmēram 5 minūtes katrā pusē. Izņemiet vistu un turiet siltu.
Ielieciet rīsus CrockPot un pārklājiet ar sīpolu un vistu. Nelielā katliņā sakuļ rezervēto citronu sulu un ķiplokus, sāli, piparus, zaļumus un buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 minūti. Pārlej ar vistu. Nejauciet. Pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 6 līdz 8 stundas vai augstā temperatūrā 2 1/4 līdz 3 stundas.
Citronu pūkas
Sastāvdaļas:
1 glāze miltu
1 nūju sviests
1 ēdamkarote cukura
1 liela vanna ar saldētu putukrējumu (16 oz.)
2 tases konditorejas cukura
1 ēdamkarote citrona mizas, tikai ārējais slānis
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
2 8 unces bloki krējuma siera, mīkstināti
2 mazas kastītes tūlītējs citronu pudiņa maisījums
3 3/4 glāzes pienaNorādes:
Sajauc kopā miltus, cukuru un sviestu. Nospiediet viegli ietaukotā 13 x 9 pannā. Cepiet garoza 15 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist. Samaisiet kopā cukuru, krējuma sieru un 2 tases saputotās virskārtas. Izklājiet uz atdzesētas garozas. Sajauc kopā pudiņu un pienu. Pārlej ar krējuma siera maisījumu. Pārklājiet ar atlikušo vēso virskārtu. Pirms pasniegšanas atdzesējiet nakti.
Citronu magoņu sēklu kūka
Sastāvdaļas:
1 iepakojums citrona kūkas sajauc ar pudiņu
1 glāze ūdens
1/3 tase ābolu mērces
6 olu baltumi
2 ēdamkarotes magoņu sēkluGlazūra:
1 glāze konditorejas cukura
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote vājpiena
Norādes:
Sajauciet kopā un ielejiet 10 collu mēģenē vai 12 glāzēs bundt pannā. Cep 350 grādus F 35 līdz 45 minūtes. Kad atdzisis, sajauciet sastāvdaļas glazūrai norādītajā secībā. Glazētas kūkas virsū pārkaisa magoņu sēklas.
Kūka ar citronu mārciņu
Sastāvdaļas:
3 tases universālie milti, izsijāti
4 olas
1 glāze sviesta, mīkstināta
2 glāzes cukura
1 glāze skāba krējuma
1 tējkarote citrona ekstrakta
1 tējkarote mandeļu ekstrakta
2 tējkarotes vaniļas
1/4 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamā sodaNorādes:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Saputo sviestu un cukuru. Pievieno olas un skābo krējumu, kārtīgi sakuļ. Pievieno sausās sastāvdaļas un kārtīgi sakuļ. Sajauciet citronu, mandeļu un vaniļas ekstraktus. Ielieciet maisījumu labi ietaukotā un ar miltiem apkaisītā caurulītes pannā. Cep 1 un 1/2 stundas. Pirms griešanas un pasniegšanas atdzesējiet vismaz 15 minūtes.
