Vai tas mazliet satver jūsu sirds stīgas, kad ejat pa eju, kurā kādreiz bija jūsu iecienītākās saimnieces uzkodas? Mieriniet savu salauzto sirdi un nostalģisko dvēseli, pagatavojot savu kūciņu partiju! Šie krējuma pildījumi šokolāde uzkodas garšo pat labāk nekā tās, kuras atceraties.
Tās var nebūt vienkāršākās lietas, bet gala rezultāts ir katra neapmierinātības vērts. Tie ir pūkaini, krēmīgi un dekadenciāli bagāti, un katrs kodums atgādinās par bērnību. Nemaz nerunājot par to, ka bērni viņus arī mīlēs (ja jūs nolemjat dalīties, tas ir).
Pašdarinātas saimnieces kūciņas
Recepte nedaudz pielāgota no Brown Eyed Baker
Iegūst 12 kūkas
Sastāvdaļas:
Par kūciņām
- 3 unces piena šokolādes skaidiņas
- 1/3 tase kakao pulvera
- 3/4 tases vārītas kafijas, silta
- 3/4 tase universālu miltu
- 2/3 tase baltā cukura
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- Šķipsna sāls
- 4 ēdamkarotes nesaldinātas ābolu mērces
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 olas
- 1 tējkarote vaniļas
- Apmēram 1/2 tase balta dekorēšanas glazūra (izmantojiet šo karaliskā glazūras recepte)
Šokolādes pildīšanai
- 1/2 tase piena šokolādes skaidiņu
- 1/3 tase + 1 ēdamkarote smaga putukrējuma
Pildījumam
- 1 glāze zefīra krēma
- 1/4 tase nesālīta sviesta
- 1/2 tase pulverveida cukura
Norādes:
- Lai pagatavotu kūkas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklājiet smalkmaizītes veidni ar papīra oderēm un viegli apsmidziniet tās ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
- Pievienojiet šokolādes skaidiņas, kakao pulveri un kafiju kopā. Nedaudz samaisiet un ļaujiet ievilkties apmēram 5 minūtes. Tikmēr sajauc miltus, soda, cukuru un sāli.
- Pievienojiet olas, etiķi, vaniļu, eļļu un ābolu mērci šokolādes maisījumam. Pievienojiet miltus un labi samaisiet. Ielejiet maisījumu kūku oderējumos, piepildot apmēram 3/4. Cep apmēram 15-20 minūtes vai līdz vidū ievietots zobu bakstāmais ir tīrs.
- Ļaujiet pilnībā atdzist uz stiepļu dzesēšanas plaukta. Tikmēr pagatavojiet vidējo glazūru, saputojot kopā krējumu, sviestu un pūdercukuru, līdz tie kļūst mīksti un pūkaini.
- Kad keksiņi ir atdzisuši, uzmanīgi izgrieziet kūkas apakšā centru (paturot izņemto gabalu). Ielieciet pildījumu cauruļvadu maisiņā un uzmanīgi ievietojiet nelielu cauruli centrālajā caurumā. Novietojiet kūkas konusu atpakaļ virs pildījuma, lai tas noturētos. Atkārtojiet, līdz visas kūkas ir piepildītas. Ievietojiet saldētavā apmēram 10 minūtes.
- Pagatavojiet šokolādes pildījumu, mikroviļņu krāsnī sasildot smago putukrējumu līdz siltam (apmēram 110 grādiem F). Pārlejiet ar šokolādes skaidiņām un nekavējoties samaisiet, lai izkustu. Ļaujiet sēdēt apmēram 5 minūtes, lai sabiezētu. Kad tas ir sabiezējis, iemērciet kūciņu galus šokolādē, nedaudz apgriežot, lai tie pilnībā pārklājas. Novietojiet uz stiepļu dzesēšanas plaukta, lai atlikušais pildījums varētu pilēt. Liek ledusskapī, lai atdziest, lai šokolāde sacietē.
- Kad šokolāde ir sacietējusi, izmantojiet dekorēšanas glazūru, lai uzvilktu šokolādi. Ļaujiet sacietēt apmēram 5-10 minūtes, tad izbaudiet!
Vairāk mājās gatavotu saimnieces recepšu
Pašdarinātas saimnieces Ding Dongas recepte
Mājas saimnieces ābolu pīrāgi ar pilngraudu garoziņu
Izveidojiet savus Twinkies
