Tas, ka ir vasara, nenozīmē, ka vakariņu ēdienkartē ir jānoņem zupa. Lai gan lielākā daļa zupu tiek pasniegtas tvaicējot karstā veidā, ir vairāki, kas ir tikpat garšīgi, bet pasniegti auksti, padarot tos par ideālu izvēli šajos siltajos mēnešos.
Viena no manām mīļākajām lietām vasarā ir mantojuma tomātu sezona. Man patīk mantojums. Ir tik daudz garšu un šķirņu, iespējams, ka jums varētu būt vesela grāmata, kas veltīta tikai no tām gatavotām receptēm. Viena no manām mīļākajām tomātu receptes ir gaspačo. Tas būtu tik vienkārši pagatavojams un garšīgs siltā vasaras pēcpusdienā vai vakarā. Tas ir arī lieliski, jo tas ir simtprocentīgi veģetārietis. Tātad tas ir viegls un veselīgs, un, iespējams, sniedz jums ikdienas dārzeņu porciju vienā sēdē.
Bet, ja jūs esat gaļas ēdājs kā es, dažreiz nepietiek ar dārzeņu zupu, karstu vai aukstu. Šīs ir reizes, kad es savu veggie gazpacho veidoju gaļas ēdienā un pievienoju tam garneles. Tas ir tikpat garšīgi, bet tagad tas ir vēl sātīgāks un vienlaikus apmierinās visus gaļēdājus.
Gazpacho ar garnelēm
Sastāvdaļas
- 1 šķēle kviešu maizes
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 tase balzamiko etiķa
- 4 lieli mantojuma tomāti, sasmalcināti
- 1 japāņu gurķis, nomizots un sagriezts šķēlītēs
- 1 zaļie pipari, izņemti no sēklām un sasmalcināti
- 1 glāze sasmalcināta violeta sīpola
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- jūras sāls un pipari pēc garšas
- 1 pudele V8 tomātu sulas
- 1 mārciņa akmens garneles, nomizotas un atdalītas (pēc izvēles)
Norādes
- Ievietojiet pirmās deviņas sastāvdaļas (caur melnajiem pipariem) lielā bļodā un atdzesējiet vismaz 30 minūtes vai līdz 2 stundām.
- Pārvietojiet sastāvdaļas no bļodas virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz tās ir biezeni.
- Pārnes tomātu biezeni lielā bļodā. Ielejiet V8. Ielejiet 4 bļodās. Ja vēlaties, pievienojiet 1/2 tase garneļu katrā bļodā un pasniedziet.
Citas zupas receptes no SheKnows
- 3-B zupa
- Augļu zupa
- Dienvidu Salsas sautējums
