Pikantās pupiņas Gumbo - SheKnows

Ar pupiņām, kas bagātinātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un dabiski saldu zemes aromātu, šīs sirds veselīgajai veganu gumbo receptei piešķir bagātīgu krāsu un ķermeni. Pasniedziet šo biezajam sautējumam līdzīgu maltīti ar rīsiem vai garoza maizi.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Pikantā pupiņu gumija

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes drupinātas žāvētas sēnes

• 1/3 tase karstā ūdens

• 1/3 tase balto pilngraudu miltu

• 3 tases dārzeņu buljona, sadalīts

• 1 sīpols, smalki sagriezts

• 1 sarkanais paprika, izsēta, smalki sagriezta

• 1 liels jalapeno, sēklots, sasmalcināts

• 4 ķiploka daiviņas, maltas

• 1 (15 unces) var ugunī grauzdētus kubiņos sagrieztus tomātus (neiztukšot)

• 2 lauru lapas

• 1 ēdamkarote svaiga timiāna

• 1 tējkarote maltas ķimenes

• 1/2 tējkarotes maltas koriandra

• 2 (15 unces) kannas pupiņas, noskalotas, nosusinātas

• Tabasko pēc garšas

Norādes:

1. Nelielā bļodā samaisiet sēnes un ūdeni un novietojiet malā, lai sēnes atjaunotu.
2. Lielā katlā uz vidējas un lielas uguns apkaisa miltus un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz tas ir viegli apgrauzdēts.
3. Noņemiet no karstuma un ielejiet 1 glāzi buljona. Liek atpakaļ uz degļa un vāra, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir gluds.
4. Iemaisa atlikušo buljonu, sīpolus, piparus, jalapeno, ķiplokus, tomātus, lauru, timiānu, ķimenes un koriandru.
5. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Iemaisa pupiņas un tabasko. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpina vārīt, līdz maisījums ir biezs.
7. Noņemiet lauru lapas un pasniedziet karstu.

Vairāk gardu vegānu vakariņu ideju!

Vegānu makaronu salātu recepte
4 vegāniski saldētas vakariņas, kas lieliski garšo
Vegāniski sarkanais lēcas Dāls