Mielojieties ar kādu lielisku zems carb BBQ! Šie tītara sēņu burgeri ir bagāti ar olbaltumvielām, tiem piemīt pasakaina garša un lepojas ar gardu gaļīgu tekstūru.
Turcijas sēņu burgeri
Kalpo 4
Nekas nepārspēj visu liellopa gaļas pīrādziņu garšu, bet tītara burgeri var kļūt par tikpat greznu alternatīvu. Zemes sēnes un krēmveida rikota šiem burgeriem piešķir gaļīgu tekstūru un bagātību
garša. Apkaisa ar saulē kaltētu tomātu majonēzi (biezeņa majonēzi ar saulē kaltētiem tomātiem) un pārkaisa ar pikantiem lucernas kāpostiem vai rukolu. Maizes ar augstu šķiedrvielu saturu ar zemu ogļhidrātu saturu nav obligātas.
Sastāvdaļas:
1 unce žāvētu porcini sēņu
1-1/4 mārciņas zemes tītara
1/2 tase rikotas siera
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes melnie pipari
Norādes:
1. Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam vai augstam.
2. Nosusiniet sēnes un izspiediet lieko šķidrumu (rezervējiet šķidrumu, lai uzlabotu zupas vai mērces).
3. Smalki sagrieziet sēnes un ievietojiet lielā maisīšanas traukā ar atlikušajām sastāvdaļām; labi samaisa.
4. Sadaliet tītara maisījumu četrās vienādās daļās (katra 5 unces).
5. Pagatavojiet četrus 3/4 collu biezus pīrādziņus.
6. Eļļas grila plaukts ar augu eļļu un grila pīrādziņiem trīs līdz četras minūtes.
7. Apgrieziet ar lāpstiņu un grilējiet vēl trīs vai četras minūtes.
8. Ja pīrāgi nav pilnībā pagatavoti pēc jūsu vēlmēm, pārvietojiet tos uz vēsāku grila zonu un pagatavojiet vēl trīs līdz piecas minūtes. Ja neesat pārliecināts par gatavību, ievietojiet tūlītēju lasīšanu
termometrs burgera centrā; tam vajadzētu sasniegt 160 grādus F.
9. Pasniedz nekavējoties.
10. Pagatavo četrus burgerus.
Variants: Lai izveidotu vēl gaļīgāku tekstūru, grauzdējiet 1/2 tase valriekstu, sasmalciniet un sajauciet ar tītara maltu gaļu kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Par burgeru (bez bulciņas): 3,5 g ogļhidrātu; 1 g šķiedras; 36 g olbaltumvielu; 267 kalorijas
