Boksa diena, svētki, kas pazīstami ar tītara atliekām no Ziemassvētku mielasta, var būt izcilu ēdienu diena, kas ir daudz labāka nekā garlaicīgas tītara sviestmaizes un dienu veci deserti. Turciju un šķiņķi var nemanāmi pārveidot par siltu un sātīgu pusdienu kastroli, kamēr gatavo panettone ideāls pamats biezpiena maizes pudiņam, kas dubultosies kā dekadentas Boksa dienas brokastis un deserts.
Turcija Cep
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
400 grami kubiņos vārīta tītara
150 grami kubiņos sagriezta vārīta šķiņķa
200 grami saldētu zirņu, atkausēti
50 grami sviesta
50 grami miltu
600 mililitri piena
30 grami sinepju
45 mililitri vidēja lieluma šerija
Sāls un svaigi malti melnie pipari
150 grami sasmalcināta siera
75 grami sasmalcinātu lazdu riekstu
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. un ietauko cepamo trauku.
2. Traukā apvienojiet tītaru, šķiņķi un zirņus, labi samaisiet. Atlikt malā.
3. Katliņā uz vidējas uguns samaisa sviestu un miltus, līdz sviests ir izkusis. Pievienojiet pienu un turpiniet maisīt, līdz maisījums vārās un sabiezē. Iemaisa sinepes, šeriju un pusi siera. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Pārlejiet ar mērci tītara maisījumu, kratot trauku, lai mērce vienmērīgi sadalītos. Virsū pārkaisa atlikušo sieru un riekstus. Cep 30 minūtes vai līdz siers ir izkusis un viegli brūns.
Panettone pudiņš
Kalpo no 6 līdz 8
Sastāvdaļas:
6 olas
1/2 litru krējuma
1 puslitrs piena
100 grami cukura
1 apelsīna miziņa un sula
30 mililitri Amaretto
350 grami panettone kubiņos
Norādes:
1. Ieeļļojiet vidēja izmēra cepšanas trauku.
2. Vidēja izmēra bļodā sakuliet olas, krējumu, pienu, cukuru, apelsīnu sulu un miziņu un Amaretto, līdz tas ir labi sajaukts.
3. Izkārtojiet panettone cepšanas traukā un pārklājiet ar olu-piena maisījumu. Izmantojiet plašu lāpstiņu, lai nospiestu sastāvdaļas, lai sadalītu šķidrumu un pārklātu panettone. Ļauj ievilkties 30 minūtes.
4. Kamēr panettone mērcējas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet panettone pudiņu 40 minūtes vai līdz olu krēms ir sacietējis un virspuse ir zeltaina. Pasniedz siltu ar savu iecienītāko deserta mērci.
Saistītie raksti
Padomi, kā saglabāt veselību šajā brīvdienu sezonā
Veselīgs svētku ēdiens
Vieglas uzkodas izklaidei
