Man šķiet, ka tik daudzi cilvēki šajā gada laikā streso, it īpaši, ja tas griežas ap virtuvi un cepšana un gatavošanās Pateicības dienai un Ziemassvētkiem (un jā, pat Helovīnam!), un es vēlējos pastāstīt, kā es sevi saglabāju prātīgi. Neliels kontrolsaraksts, kuram katru gadu pa šo laiku skrienu galvā. Lai burāšana būtu vienmērīga. Jo ietaupot laiku, veicot darbu virtuvē, mēs varam vairāk laika pavadīt kopā ar ģimeni, un tas ir vissvarīgākais, vai man ir taisnība !!!
1. Iztīrīt
Jā, es teicu tīrs! Pirms sākat darbu virtuvē aizņemtajā brīvdienu sezonā, es ļoti iesaku to iztīrīt izvelciet pieliekamo, ledusskapi un pat skapjus, kuros ir cepumu lapas un klaips pannas. Visu šo virtuves zonu tīrīšana ļaus jums redzēt, kas jums patiešām ir. Vai jūsu cepamais pulveris ir 2 gadus vecs? Čak! Vai jūs zaudējāt savu iecienītāko 9 x 13 pannu pēdējās ēdiena gatavošanas laikā? Laiks iegūt jaunu! Noslēpumaini pārpalikumi ledusskapī? Ej ārā! Tagad jums būs labāks priekšstats par to, kas jums ir un kur atrodas lietas, kad lietas ir tīras un sakoptas. Tātad, tik, tik noderīgi, kad pienācis laiks sākt gatavot un cept pūlim.
2. Atkārtoti noliktavā
Jā. Kā jau teicu iepriekš, jums vienmēr rūpīgi jāpārbauda visas jūsu pieliekamā preces. Izveidojiet sarakstu ar visu, kas jums varētu būt nepieciešams. Tas ietver svaigus pamatus, piemēram, miltus, cukuru, sviestu un garšvielas utt. bet arī rūpīgi padomājiet par tām papildu funkcijām, kuras izmantojat katru brīvdienu sezonu. Varbūt jūs izmantojat daudz smidzinātāju, lai dekorētu cepumus, pārtikas krāsvielas vai šokolādes kausēšanu. Vai cepumu rullēšanai izmantojat jēlcukuru? Vai jums ir daudz vistas buljona? Builona kubi? Šis ir laiks, kad uzkrāt krājumus, un tad, kad būs brīva pēcpusdiena vai pat nedēļas nogale, jums būs viss nepieciešamais, lai ķertos pie lietas!
3. Organizēt
Veltiet nedaudz laika, pirms tas kļūst traks, un izlasiet visas savas receptes un pavārgrāmatas. Sakārtojiet tos sīkdatnēs, bāros, kūkās, sānu ēdienos, uzkodās utt. Pavadiet kādu laiku, atzīmējot, kuras receptes vēlaties izmantot, un/vai uzrakstiet izlases sarakstu. Ja cepat Ziemassvētku cepumu partijas, sakārtojiet tās, ņemot vērā atdzesēšanas laiku, cepšanas laiku un krāsns temperatūru. Tas pats attiecas uz svētku ēdienu maltītēm. Tas ietaupīs daudz laika lielajā dienā, samazinot nepieciešamību gaidīt, kamēr krāsns mainīs temperatūru vairākām dažādām receptēm.
4. Samaziniet tīrīšanu
Ja jums trūkst laika vai virtuvē jau ir vairāk nekā pietiekami daudz darāmā, tas ir lielisks laika ietaupītājs samazinot tīrīšanu, izmantojot tādas lietas kā pergamenta papīrs, nevis eļļojot cepumu lapas vai cepot kārbas. Cupcake ietinēji arī sasniedz tādu pašu rezultātu. Cling wrap ir lieliski piemērots cepumu mīklas atdzesēšanai, nevis maisīšanas trauka izmantošanai, kas ledusskapī aizņem daudz vairāk vietas. Un atkārtoti noslēdzami plastmasas maisiņi rada brīnumus gaļas sasaldēšanai vai marinēšanai. Viena bļoda ir mazāk netīra, un daudzas receptes samazina laiku, kas jums jāpavada virtuvē, mazgājot pēc tam.
5. Uz priekšu
Ir daudz desertu, kurus var pagatavot krietni pirms laika, ieskaitot pīrāga garozas un noteikta veida cepumu mīklas, pat veselus pīrāgus un kūkas. Vai zinājāt, ka jūs pat varat cept slāņu kūkas un sasaldēt tās, līdz esat gatavs salnām (pirms atkausēšanas vienkārši atkausējiet!) Lēnas plītis ļauj lai jūs varētu pagatavot daudzus galvenos ēdienus, kā arī sānu ēdienus un uzkodas, piemēram, mērcītes dienas sākumā, lai jums būtu vairāk vietas cepeškrāsnī tītars. Un jūs pat varat pagatavot daudzus sānu ēdienus, piemēram, saldo kartupeļu sautējumus, dzērveņu ēdienus un maizi līdz dažām dienām pirms lielā notikuma, vienkārši uzglabājiet tos labi ledusskapī vai saldētavā. Jūs pat varētu paķert dažus Marie Callender pīrāgus, lai pabarotu savu izsalkušo ģimeni. Tos ir viegli pagatavot, vienkārši pagatavojiet un pasniedziet, un tie garšo tāpat kā mājās gatavoti! Jūsu ģimene jūs mīlēs par siltu un sātīgu maltīti, kā arī par papildu laiku, ko varat pavadīt kopā ar ģimeni, nevis pagatavot lielu maltīti un pēc tam iztīrīt traukus, ir nenovērtējams!
Es ceru, ka šie padomi jums palīdzēs nākamajos mēnešos, gatavojoties citai aizraujošai un aizņemtai svētku sezonai!
Šis ieraksts ir daļa no sadarbības starp SheKnows un Marie Callender's Pot Pies
