Svaiga dārza salsa ir vienkāršs un garšīgs veids, kā papildināt jebkuru maltīti. Pico de gallo ir tradicionāla meksikāņu salsa, kurā izmantoti sīpoli, koriandrs, jalapeno un tomāti. Visas sastāvdaļas labi aug konteineros, tāpēc pico de gallo ir kārums, ko varat baudīt visu gadu!
Svaiga dārza salsa ir vienkāršs un garšīgs veids, kā papildināt jebkuru maltīti. Pico de gallo ir tradicionāls Meksikas salsa izmantojot sīpolu, koriandru, jalapeno un tomātu. Visas sastāvdaļas labi aug konteineros, tāpēc pico de gallo ir kārums, ko varat baudīt visu gadu!
Pico de gallo angļu valodā tiek tulkots kā “gaiļa knābis”, bet uz galda tas noteikti nozīmē svaigu, pikantu salsu. Ja plānojat audzēt dārzeņus šai mājās gatavotajai salsai, neuztraucieties par sīpolu audzēšanu, ja to vēl nedarāt. Sīpoli veikalos ir lēti jebkurā sezonā, tāpēc to audzēšana mājās nav rentabla, it īpaši, ja strādājat ar ierobežotu vietu.
Romas tomāti ir labākā izvēle salsām to gaļīgās tekstūras un minimālā sēklu satura dēļ. Jūs varat izmantot jalapeno vai jebkuras šķirnes čili piparus; noņemiet sēklas, lai samazinātu siltumu.
Piko de Gallo
-
t
- 1 1/2 glāzes sēklas, kubiņos sagriezti tomāti
- 1/4 tase kubiņos sagriezta sarkanā sīpola
- 1 ēdamkarote kubiņos sagrieztu jalapeno
- 1 ēdamkarote maltu ķiploku
- 2 laima sulas
- 2 ēdamkarotes koriandra
- Košera sāls
- Pipari
t
t
t
t
t
t
t
Izmantojiet virtuves kombainu, lai kubiciņos sagrieztu tomātu, jalapeno, sīpolu un cilantro kubiciņus. Sajauciet kubiņos sagrieztas sastāvdaļas ar maltu ķiploku un laima sulu lielā bļodā. Sāls un pipari pēc garšas.
Izbaudi savu dārzs pico de gallo nekavējoties vai atdzesējiet ledusskapī, līdz esat gatavs pasniegšanai. Tas ledusskapī turēsies gandrīz nedēļu, un garšas vairāk sajauksies, jo ilgāk sēž. Arī čili to uzsildīs, jo ilgāk tas atdzisīs!
