Šokolādes kombinācija karstā desertā nenoliedzami ir iecienīts ēdiens. Šī recepte ir ļoti tumša un bagātīga, un ar nelielu porciju ir vairāk nekā pietiekami.
Sastāvdaļas:
1/2 tase sviesta (nedaudz mīkstināts)
6 ēdamkarotes Splenda
1 glāze mandeļu miltu
1 līdz 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1 unce nesaldināta kakao pulvera
2 olas, sakultas
2 unces šokolādes (sasmalcināta) no 3,5 unces Lindt Excellence 70% kakao šokolādes tāfelītes (šī šokolāde satur nedaudz cukura, bet tiek pārdota daudzās zema ogļhidrātu satura veikalu vietnēs)
Norādes:
1. Ieeļļojiet 2 pintu Pyrex bļodu vai keramikas pudiņa baseinu ar sviestu. Uzlieciet uz plīts lielu kastroli ar apmēram 3 collas ūdens, un metāla caurduri ar cieši pieguļošu kastroļa vāku, ko novietot virs katla.
2. Vidējā bļodā saputo mīksto sviestu un Splenda, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Mazākā bļodā sajauciet kopā mandeļu miltus, cepamo pulveri un kakao pulveri un pēc tam pārmaiņus pievienojiet sviesta maisījumam ar sakultu olu, starp katru pievienošanu kārtīgi saputojot.
3. Visbeidzot iemaisa pusi sasmalcinātās šokolādes. Novietojiet atlikušās skaidas Pyrex bļodas vai pudiņa baseina pamatnē un pievienojiet maisījumu virsū. Bļoda būs tikai aptuveni līdz pusei pilna, taču tas ļaus pudiņam gatavošanas laikā izplesties.
4. Pārklājiet Pyrex bļodu ar lielu taukpapīra gabalu tā, lai papīrs pārklātu bļodu kā vāku, un pēc tam ar līdzīga izmēra alumīnija folijas gabals, kas nostiprina foliju un papīru ap bļodas ārpusi ar auklu vai izturīgu gumiju josla.
5. Ievietojiet sagatavoto Pyrex bļodu caurdurī un novietojiet caurduri virs kastroļa ar vārošu ūdeni. Virsū uzliek katliņam vāku un ļauj tvaicēt 2 stundas. Ik pa laikam pārbaudiet ūdeni, lai pārliecinātos, ka tas nevārās sauss — to var būt nepieciešams papildināt ar verdošu ūdeni.
6. Pēc 2 stundām noņemiet caurduri no uguns un noņemiet alumīnija foliju un papīru. Pabīdiet nazi ap malu, lai pudiņš būtu vaļīgāks, un izvelciet to uz silta šķīvja. Ja kāda no šokolādes pielīp bļodas apakšai, ar karoti izvelciet to uz pudiņa augšdaļas. Pasniedz ar Šokolādes olu krēms, vaniļas olu krēms vai krējums.
Pasniedz 6.
Vienai porcijai: 12 g ogļhidrātu; 6 g šķiedras; 11 g proteīna; 38 g tauku; 110 mg holesterīna; 230 mg nātrija; 430 kalorijas
